Гід як почати food-бізнес онлайн

Food-бізнес - це унікальна індустрія. При роботі з їжею завжди дуже важлива безпека. Держава пильно контролює і регулює харчовий бізнес.

Також на food-бізнес впливає безліч зовнішніх чинників: наприклад, якість продуктів у одного і того ж постачальника може значно відрізнятися в залежності від погодних умов або впливу бактерій. Та й термін придатності сировини і готового продукту зазвичай дуже обмежений.

Не переживайте, ми допоможемо вам у всьому розібратися. Нижче ви знайдете всю необхідну інформацію для запуску харчового онлайн-бізнесу. від виробництва до дизайну упаковки.

1. Пошук ніші

Якщо у вас вже є ідея, необхідно протестувати її на спроможність. Чи є ринок для цього продукту? Якщо це насичений ринок, як ви зможете виділитися? Чи існує на ринку незадіяна нишевая аудиторія? Також враховуйте, чи можна ваш продукт легко продавати онлайн і доставляти, які умови зберігання і транспортування йому потрібні.

  • Новинки, продукти за індивідуальним замовленням,
  • Вишукана кухня, ручна робота, обмежені партії,
  • Дієтичне харчування: без алергенів, без глютену, без горіхів і т.д.,
  • Сертифікована органічна продукція, натуральні інгредієнти,
  • Етичне і релігійне харчування: вегенское, вегетаріанське, кошерне, халяль.

Гід як почати food-бізнес онлайн

Також варто враховувати, що деякі види бізнесу простіше вести онлайн, вони вимагають менше витрат, мінімум обладнання і менше витрат на доставку. наприклад:

  • цукерки,
  • снеки,
  • Консерви,
  • Сухі трави,
  • Готові суміші для випічки,
  • насіння,
  • Сирі інгредієнти,
  • перепродаж,
  • Кава і чай.

2. Вибір інгредієнтів

При виборі інгредієнтів важливо знайти хорошого постачальника. Обов'язково перевірте у нього наявність всіх необхідних сертифікатів і дотримання умов зберігання. Звертатися краще до тих постачальникам, з якими вже працювали ваші знайомі і колеги.

Гід як почати food-бізнес онлайн

Щоб заощадити, можна формувати спільні замовлення з іншими невеликими компаніями. Так оптова знижка буде більше.

3. Виробництво

У малого бізнесу є кілька варіантів виробництва:

  1. Будинки - деякі продукти харчування можна законно виробляти в домашніх умовах.
  2. Громадська кухня - її можна орендувати на певний час, в залежності від ваших потреб.
  3. Власне виробництво - при цьому слід врахувати всі вимоги законодавства і оформити обов'язкові документи.
  4. Співпраця з постачальником - відмінний варіант для новачків, які більше зацікавлені у веденні бізнесу, ніж у виробництві.

Гід як почати food-бізнес онлайн

4. Брендинг

Продавати продукти харчування через інтернет-магазин зовсім непросто, адже клієнти не можуть оцінити смак ваших товарів. Тому в цій сфері особливо важливий брендинг. упаковка, фото, текст сайту. Всі ці елементи повинні розбурхувати уяву і викликати потрібні асоціації. Ось чому краще звернутися за допомогою до професійних дизайнерів і копірайтерів.

При створенні дизайну упаковки також важливо пам'ятати про вимоги законодавства щодо маркування. Якщо ви плануєте доставляти свої продукти в інші країни, слід також вивчити місцеве законодавство.

Гід як почати food-бізнес онлайн

Ціноутворення завжди дається нелегко. Ідеальної формули просто не існує.

Враховуйте свої витрати і підбирайте ціни, поки не будете повністю задоволені результатом. При цьому не варто починати з найнижчих цін, особливо якщо ви пропонуєте якісний і унікальний продукт.

6. Терміни зберігання

Якщо ваш продукт зберігатися не дуже довго - не більше півроку, оновлювати запаси на складі вам доведеться раз в 1-2 тижні.

Навіть якщо термін придатності ваших продуктів більше, необхідно ретельно стежити за термінами їх поставки і відправки клієнтам. Адже немає нічого гіршого, ніж продати прострочений продукт.

На терміни зберігання потрібно орієнтуватися і при плануванні виробництва і закупівель. Краще знизити обсяг виробництва, ніж списувати залежаний товар.

7. Розвиток продукту

В процесі роботи обов'язково прислухайтеся до своїх клієнтів: їх ідеям і бажанням. Змінюйте свій продукт, пропонуйте нові смаки і інгредієнти. Це дозволить вам завжди підтримувати інтерес аудиторії.

Також можна реалізовувати ідеї з низьким ризиком - перевірені начинки і класичні поєднання. Але в будь-якому випадку, спочатку необхідно вивчити ринок і оцінити попит.

Гід як почати food-бізнес онлайн

  • Брендові товари,
  • Супутні продукти харчування,
  • Інструменти для кухні та сервірування,
  • Книги рецептів.

8. Законодавство

Якщо ви з усією серйозністю підійшли до офіційного оформлення вашого бізнесу, отримання всіх необхідних ліцензій та дозволів, а також до організації виробництва і зберігання, то навряд чи будете мати проблеми з законом. Якщо немає - наслідки не змусять себе довго чекати.

У будь-якому випадку, слід звернути особливу увагу на наступні моменти:

  • Зробіть все можливе, щоб не нашкодити здоров'ю споживачів.
  • Ретельно стежте за поставками і зберіганням продуктів.
  • Тестируйте свої продукти в лабораторії.
  • Все записуйте.
  • Подружитеся з інспекторами і перевіряючими.

9. Етика і прозорість

Крім проблем з законодавством, бренду можуть серйозно нашкодити погані рішення, пов'язані з етикою і прозорістю ведення бізнесу.

Заслужити повагу - непросте завдання, а ось втратити його можна всього за один день.

Споживачам важливо знати, як бренд ставиться до своїх клієнтів, до постачальників, співробітникам і навколишньому середовищу. Будьте чесні зі своєю аудиторією і намагайтеся приймати правильні рішення.

Щоб підтримувати лояльність клієнтів, уважно стежте за умовами і термінами доставки, якістю доставлених продуктів. Вчасно реагуйте на скарги та звернення.

10. Доставка

З доставкою продуктів харчування пов'язане безліч складнощів. По-перше, необхідно переконатися у відповідності умов доставки всім вимогам законодавства. По-друге, врахувати умови доставки обраної транспортної компанії.

Також, якщо ви пропонуєте міжнародну доставку, слід переконатися, що ваш продукт дозволено ввозити в певну країну.

Гід як почати food-бізнес онлайн

При виборі умов і вартості доставки, орієнтуйтеся на особливості вашого продукту: необхідні умови зберігання, терміни придатності, міцність упаковки і т.д.

11. Створення інтернет-магазину

Почати створення інтернет-магазину слід з реєстрації домену та вибору платформи для майбутнього сайту. Можна скористатися послугами спеціальних сервісів, звернутися до професійних веб-розробникам або створити сайт самостійно.

При оформленні інтернет-магазину особливу увагу приділіть фотографіям. Вони повинні бути професійними і збуджують апетит. Зробіть пару знімків самого продукту, його упаковки, також створіть кілька варіантів сервіровки і покажіть ваш продукт в реальному житті.

Гід як почати food-бізнес онлайн

12. Маркетинг

Просування food-бізнесу нічим суттєво не відрізняється від просування будь-якого іншого проекту. Однак у зв'язку з відсутністю у аудиторії можливості спробувати ваші шедеври на смак, дуже важливо створити переконливу історію.

Існує безліч способів просування. Вибирайте ті, які ідеально підійдуть вашому бренду і цільової аудиторії.

Гід як почати food-бізнес онлайн

Ми розглянули всі основні аспекти food-бізнесу, які слід враховувати при запуску власного інтернет-магазину.

Ретельно вивчіть законодавство, складіть бізнес-план. Багато знань прийдуть з досвідом, але завдяки цьому гіду та планування у вас буде хороша теоретична база.

Головне, вірити в свою ідею і прислухатися до своїх клієнтів. Успіхів!

Схожі статті