фізіологія бактерій
Фізіологія бактерій. Харчування бактерій. Тип харчування бактерії. Голозоі. Голофіти. Вода. Значимість води для бактерій.
Життя бактерій. як і інших живих істот, в спрощеному вигляді зводиться до таких послідовним подій: власне відтворення - забезпечення життєвих функцій -> відтворення потомства. Нормальна реалізація цього круговороту життя для будь-якого виду бактерій можлива лише при розвитку адекватних реакцій на будь-які дії навколишнього середовища, що багато в чому забезпечується генетичною інформацією організму.
Життя бактерій. так само як і всіх живих істот, характеризується зростанням і розмноженням, тобто збільшенням живої маси окремої особини і популяції в цілому за рахунок асиміляції речовин, що знаходяться поза клітиною. В даному аспекті немає ніякої суттєвої різниці між харчуванням паразитичної бактерії або автотрофної бактерії, що використовує, подібно вищим рослинам, вуглекислоту і мінеральні речовини. У всіх випадках процес харчування зводиться до засвоєння екзогенних субстратів і перетворенню їх (через каскад складних реакцій) в речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності бактерій.
харчування бактерій
Їжею прийнято називати будь-яка речовина, яке, потрапивши в організм, служить джерелом енергії або пластичним матеріалом для синтезу молекул, використовуваних для потреб організму. Більшість тварин, включаючи людину, здатне заковтувати і перетравлювати щільні частинки їжі в основному за рахунок їх гідролізу. Подібний тип харчування відомий як голозойним. а організми - голозоі [від грец. hobs, повноцінний, + zoikos, що відноситься до тварин]. Бактерії не здатні захоплювати твердофазні об'єкти, тому утилізують поживні речовини у вигляді відносно простих молекул з водних розчинів. Подібний тип харчування. властивий також всім рослинам, відомий як голофітний. тобто бактерії - голофіти [від грец. hobs, повноцінний, + phytikos, що відноситься до рослин]. Проте багато бактерії здатні утилізувати тверду їжу за допомогою так званого зовнішнього живлення, що реалізується поза клітинами, тобто бактеріям також притаманний і голозойним тип харчування.
Для цього вони мають потужний ферментативний потенціал, хоча іноді секретуються ферменти можуть повністю инактивироваться в результаті розведення, під дією конвеціонних струмів і інших чинників. Контакт травних ферментів з екзогенних субстратом призводить до утворення низькомолекулярних продуктів, що проникають через клітинну стінку в цитоплазму. Починаючи з цього моменту, процеси їх засвоєння (метаболізму) в рослинних і тваринних клітинах протікають дивно схоже.
Клітини всіх живих істот, від найпримітивніших форм до високорозвинених тварин і рослин, не тільки складаються з одних і тих же речовин, але і використовують одні і ті ж механізми для отримання енергії і для зростання. У порівнянні з цим фундаментальним біохімічним єдністю існуючі відмінності і відхилення здаються незначними.
Вода. Значимість води для бактерій.
Вода становить близько 80% маси бактерій. Ріст і розвиток бактерій облигатно залежать від наявності води, так як всі хімічні реакції, що протікають в живих організмах, реалізуються в водної середовищ е. Для нормального росту і розвитку мікроорганізмів необхідна присутність води в навколишньому середовищі.