Фільтр данина моді чи дійсно корисний девайс, готуємо разом з kitchen profi
«Навіщо вона потрібна, якщо так просто покласти яйця в каструлю, набрати в неї води і поставити на плиту?» - таке питання не рідкість, але задають зазвичай ті, хто яйцеварка ще не користувався, або купив дешеву модель. Але справді, навіщо вона потрібна? Бути може, вона готує яйця швидше? Вони виходять смачніше або, може бути, зберігають більше корисних речовин? Або в ній можна варити щось крім яєць? Давайте розберемося з цим, щоб зрозуміти, чи дійсно вона потрібна і для кого може виявитися особливо корисною.
Почнемо з того, що цей прилад дійсно не потрібен тим, хто готує яйця рідше, ніж раз на тиждень. Прилад буде більшу частину часу проводити на полиці, припадаючи пилом. Але для тих, хто часто готує варені яйця, а особливо родинам з дітьми, яйцеварка все-таки не завадить. Правильно зварити яйця не так просто: то шкаралупа трісне і частина білка вилізе назовні, то яйце виходить дуже рідким або занадто крутим. Яйця доводиться постійно вартувати, стежачи за часом приготування, а іноді про них в ранковій метушні і зовсім забувають, вода википає, на стінках каструлі залишається огидна накип, а якщо зовсім вже ці злощасні яйця вилетять з голови, то по закінченню якогось часу вони вибухнуть, а вміст полетить на кухонні поверхні, стіни і навіть стеля. Втім, це крайність. Якщо ви дуже зібрана людина, можливість подібної ситуації дуже мала, але все ж яйцеварка може знадобитися і вам.
Не завжди виходить відстежити момент, коли яйця доходять до вашої улюбленої ступеня готовності. Зазвичай людина вважає за краще якийсь певний вид варених яєць, і ці різного смаку і способу подачі досить істотно. Наприклад, яйця всмятку прийнято подавати тільки гарячими, у відкритій шкаралупі і зазвичай з грінками, змазаними маслом. Є їх потрібно ложечкою. Білок при цій першого ступеня готовності перетворюється в легку білу масу, а жовток залишається напіврідким. «У мішечок» - це проміжна ступінь готовності яйця, при якому білок густіє, а жовток залишається ніжно-м'яким, але не тече. Чудово підходить для вживання з гарніром і салатами. І нарешті, яйця круто готуються найдовше - до ступеня зрівнювання стану білка і жовтка, але якщо їх переварити, жовток знайде малоапетитні зелений відтінок, втратить смак і стане гумоподібним. Гурман ніколи не запитає, навіщо ускладнювати собі життя точним відліком часу і покупкою яйцеварок, коли можна просто «кинути яйця в каструлю».
Без праці зварити яйця в каструлі до потрібного стану вміють, по суті, тільки професійні кухарі, які інтуїтивно відчувають, коли слід зняти їх з вогню, коли поставити в холодну воду, щоб легко було знімати шкаралупу. Також це вміють огляди нових.
Це геніальний винахід виникло, як і багато подібних, завдяки невичерпному прагненню людини удосконалювати своє життя. Електричну яйцеварка напевно придумали гурмани, які мріють про бездоганно зварених яйцях, і вони досягли своєї мети - адже цей пристрій допомагає зварити яйця дуже акуратно і згідно з усіма правилами: шкаралупа не пошкоджується, а вміст готується рівномірно і саме до тієї міри, до якої ви захочете. Але це ще далеко не все. Яйця в новомодному гаджет готуються на пару - тому вони стають ніжніше, м'якше і смачніше.
Користуватися яйцеварка просто, все, що необхідно зробити - це залити воду в нижню ємність, покласти в лоточок потрібне вам кількість яєць, закрити кришку і натиснути на кнопку. Коли яйця будуть готові, ви почуєте про це завдяки видаваному гаджетом сигналу. В цей час яйцеварка автоматично відключиться від електрики.
Що стосується вибору огляди нових, тут все просто: вибираєте надійний бренд, визначаєтесь з найбільш зручним для себе кількістю ємностей для яєць в лотку і покладаєтеся на свій смак у виборі зовнішнього вигляду приладу.
Фільтр існує тільки для вашого комфорту, як і блендер, кухонний комбайн, міксер і тостер. Звичайно, можна різати овочі ножем, збивати крем віником і смажити хліб на сковороді, але виникає тільки одне питання: навіщо?
Дивіться весь асортимент яйцеварок в нашому магазині: KITCHEN PROFI