Фенольні сполуки, біодобавки
Фенольні сполуки дуже поширені в природі. У рослинах фенольні сполуки знаходяться у вільному стані або у вигляді глікозидів (див. Нижче). Їх хімічний склад дуже різноманітний. Вони здатні впливати на багато фізіологічні процеси, що проходять в організмі людини. Наприклад, в складі рослинних препаратів ці речовини (такі як кумарин, властивості якого ще мало вивчені, рутин, флавоноїди) стимулюють діяльність кори надниркових залоз, завдяки чому наднирники починають активніше виділяти гормони групи глюкокортикоїдів (вид гормонів виділяються залозами).
Фенольні сполуки мають найрізноманітнішими біологічними властивостями. Наприклад, фенольні сполуки листя мучниці, груші, брусниці проявляють себе як антисептики і мають сечогінну дію, тому такі рослини застосовують при лікуванні нирок і сечового міхура. Відомим антисептиком є березовий дьоготь, його антисептичні властивості пояснюються тим, що в ньому містяться фенол і його похідні.
Фенольні сполуки давно знайшли своє застосування в медицині, де використовується їх адаптогенное, стимулюючий і спазмолітичну дію; їх застосовують при лікуванні неврозів і коронарної недостатності. Фенольні сполуки мають сечогінну, седативну, жовчогінну і кровоспинну
дією.
Флаваноіди, біофлавоноїди, про які вже йшлося в розділі «Вітаміни» (вітамін Р), відносяться до фенолу. Тому просто нагадаю, що це жовто-червоні] пігменти рослин. Їх багато і в харчових, і в лікарських рослинах. Біофлавоноїди зміцнюють капіляри, виступають як Онкопротектори, беруть участь у виведенні з організму солей важких металів, радіонуклідів.
До групи біофлавоноїдів входять особливі речовини, також проявляють Р-вітамінну активність і інші властивості біофлавоноїдів, які називаються антоціани. За хімічною структурою антоціани - це флавоноїди.
Антоціани містяться в шкірці темних сортів винограду, черешні, чорноплідної горобини, столового буряка. Антоціани буряків містять біофлавоноїди бетаїн і бетанин. До биофлавоноидам належать також ізофлавони.
Ізофлавони. володіють гормоноподібних дією (дайдзін, дайдзеин, гліцітеін, геністрін, генистеин), виділені з сої. Вважається, що вони здатні як заповнити нестачу естрогенів (статевих гормонів) в жіночому організмі, так і знизити естрогенную активність, тобто ізофлавони сої регулюють кількість естрогенів, що особливо важливо в період менопаузи. У медицині ізофлавони сої включають в ліки для зниження тиску, а також в препарати, які зміцнюють серцево-судинну і нервову систему.
Дубильні речовини - це полімерні фенольні сполуки. В медицині вони використовуються як в'яжучі, протизапальні шлунково-кишкові засоби, а також при лікуванні горла і ротової порожнини. Їх також застосовують при отруєннях важкими металами і алкалоїдами. Багато дубильних речовин в корі дуба і верби.
Найвідомішим дубильним речовиною є танін. Його не варто вживати: це викличе розлад травлення. У препарати, однак, включається білково-таніновими комплекс танальбин, який застосовується при лікуванні деяких запальних захворювань кишечника. Специфічна дія березового гриба чага також пояснюється наявністю дубильних речовин.
Дубильні речовини не токсичні, можуть володіти Р-вітамінною активністю, як, наприклад, катехіни. Катехіни (їх також відносять до биофлавоноидам) є похідними флавонолів і антоціанів. Їх багато в зеленому, байховом, червоному чаї.
Кумарини - це ароматичні речовини з запахом свіжого сіна, ще не до кінця вивчені. Похідні кумарину широко представлені в природі. У рослинах міститься більше 200 різних кумаринів. Кумарин утворює численні і різноманітні похідні, позбавлені запаху. Уже відомо понад 500 природних кумаринових похідних. Кумаринів особливо багато в селерових (зонтичних), бобових, рутових. Вони накопичуються в секреторних ходах коренів і плодів, в корі. Іноді їх досить багато - до 10%. Кумарин вперше був виділений в 1820 р. з бобів тонко - насіння південноамериканського дерева сімейства бобових, що має місцеву назву кумарину. Звідси і назва цієї великої групи сполук.
Кумарини - антикоагулянти, тобто перешкоджають швидкому згортанню крові, як, наприклад, похідне кумарину дикумарол. Він є Антивітаміном До і застосовується для профілактики і лікування тромбозів і тромбофлебітів. На основі дікумарола отримані синтетичні препарати, що володіють більш високими антикоагулянтними властивостями.
Деякі кумарини мають фотодинамічної активністю: вони підвищують чутливість шкіри до ультрафіолетових променів. Такі кумарини (аммифурин з плодів амии великий, бероксан з плодів пастернаку посівного, псорален з плодів псоралеи костянковой) використовуються при лікуванні вітиліго.
Спазмолітичні властивості кумаринів використовуються в сечогінних, жовчогінних (оксикумарини), серцево-судинних препаратах. Кумарини також мають антибіотичні (бактерицидними і фунгіцидними) властивостями, вони отруйні для комах і найпростіших.
В основному кумарини знаходяться у вільному стані, і лише незначна кількість - у вигляді глікозидів.
Читайте також
Ізготовленіесветодіодних табло для спорту, рядків, що біжать, табло для АЗС
Лікувальне харчування при панкреатиті »
Добрий день. Хочете просунути свій сайт в топ пошукових систем? Хочете отримати нових клієнтів на ваш товар або послугу? Тоді звертайтеся до професіоналів! Писати на пошту: [email protected].