Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою - проста і смачна закуска

складові

• 300 гр. курячих стегенець;
• 8 шт. великих шампіньончікі;
• 100 гр. сирка;
• 1 велика цибулина;
• 30 мл рослинного маслечка;
• Трохи солі і чорного перчика.

• Час на підготовку: 00:30
• Час приготування: 00:20
• Кількість порцій: 8
• Складність: легка

приготування

Печериці, фаршировані куркою і сиром в духовці, є улюбленою закускою по всьому світу. Ця страва стало таким популярним, тому що швидко готується з мінімуму інгредієнтів.

1. Стегенця промиваємо, опускаємо в киплячу воду з сіллю, відварюємо 20-30 хвилин до готовності.
   

Якщо потрібно отримати смачне м'ясо, то обов'язково опускаємо його в киплячу воду. А якщо хочете отримати наваристий бульйон, то м'ясо закладають у холодну воду.

Потім дістаємо м'ясо з бульйону, трохи охолоджуємо, знімаємо шкіру, звільняємо від кісток. Нарізаємо курятину якомога дрібніше. Очищаємо цибулю, ріжемо його такими ж дрібненькими кубиками. На розпечену сковороду наливаємо олію. Обсмажуємо до красивого рум'янцю курку з цибулею. У процесі смаження вміст солимо, перчимо, періодично помішуючи.

Тим часом готуємо до фарширування печериці. Споліскуємо, обсушуємо гриби. Видаляємо ніжки, а капелюшки очищаємо від шкірки. Якщо капелюшки занадто підвернути під низ, трохи зрізаємо краєчки для більш зручного процесу фарширування.

Капелюшки укладаємо в форму, застелену фольгою, наповнюємо їх курячим м'ясом.

На кожен грибочок гіркою викладаємо натертий тверденький сирок. Запікаємо закуску при 180 гр. 20 хвилинок.

Блюдо подаємо в гарячому вигляді, полив зверху виділилися соками.

Дуже оригінальною, ситної, смачною Закусочка є фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою. Вона підкорить усіх присутніх своїми яскраво вираженими смаковими нотками.

Печериці, фаршировані курячим філе і сиром

Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою можна сміливо включити в святкове меню, тому що закуска дуже вигідно виглядає на столі. З мінімуму інгредієнтів можна приготувати страву ресторанного рівня.

Кількість порцій: 6-8.

Час приготування: 1 година.

Калорійність: 100,6 кКал на 100 гр.

• 250 гр. куряче філе;
• 600 гр. великих печериць;
• 200 гр. голландського сирка;
• 1 ст.л. пісного маслечка;
• 1,5-2 ст.л. сметанки;
• 0,5 пучка свіжої зелені;
• Трохи солі і чорного перчика.

1. Промиваємо, обсушуємо грудку, ріжемо її дуже дрібненькими шматочками. Смажимо на сковороді з пісним маслом при середньому нагріві.
2. Тим часом займаємося печерицями. Гриби промиваємо під проточною водою, освіжає зріз ніжки, очищаємо капелюшок. Акуратно вирізаємо ніжки, щоб не пошкодити капелюшки.
3. Дрібно нарізані ніжки висипаємо на сковороду до курочку, перемішуємо, продовжуємо смажити, посолити і поперчити. Через 5 хвилин висипаємо сметанку, все перемішуємо. Через 1-2 хвилини начинку перекладаємо з сковороди. Сюди ж додаємо половину дрібно натертого сиру, все перемішуємо.
4. Зелень промиваємо, обсушуємо, звільняємо від жорстких стебел, дрібненько рубаємо ножем. Додаємо зелень до начинки, повторно все розмішуємо до однорідності.
5. Вогнетривку форму змащуємо маслом, заповнюємо грибними шапками. У кожну викладаємо з гіркою начинку, посипаємо залишеним сиром. Запікаємо при 190 градусах 15-20 хвилинок.
6. Закуску подаємо гарячою, поки ще тягнеться розплавлений сир. Приємною всім трапези!

Схоже по темі:

Запечені яблука з сирною начинкою Домашній холодець з курки: 2 простих рецепта Кулеб'яка з м'ясною начинкою: 2 рецепта з фото Запечені в духовці баклажани з м'ясом: 3 простих рецепта

Схожі статті

• Фаршировані печериці куркою і сиром в духовці рецепт з фото крок за кроком

• Як приготувати курку, фаршировану макаронами - курка в духовці від 1001 їжа

• Курка з рисом в духовці фарширована, запечена з овочами