Енциклопедія птахівника обговорюємо найцікавіші факти про курицах
Про чисельність
Кур містять повсюдно по всьому світу, вони живуть у багатьох приватних будинках, на подвір'ях від Австралії і до Скандинавії. Курка дійсно найпоширеніша птах на всій земній кулі. На жаль, але курячий століття дуже короткий, бройлерні породи вирощуються буквально за 2-4 місяці. А тому підрахувати точну кількість курей, які живуть в світі, неможливо.
Але їхня приблизна кількість становить ні багато, ні мало - 19 мільярдів особин. А це вважай в три рази більше чисельності людей, тому можна сказати, що на кожну людину припадає три курки! На другому місці зі значним відставанням від курей йде велика рогата худоба, який обчислюється 1,4 мільярдом голів.
Для чого одомашнили курей?
Як вважають багато вчених і археологи, спочатку одомашнення курей носило аж ніяк не гастрономічний характер. Відзначимо, що першими були одомашнені Банківськи джунглевої кури, які проживають в Південно-Східній Азії. Сталося це приблизно 7 тис. Років тому. А зацікавилися люди цими птахами з азартною точки зору - вони використовували їх для сумнозвісних півнячих боїв.
Саме тому і йдеться про те, що всі сучасні різновиди курей походять від бійцівських порід, які існують і понині, так само як і півнячі бої. Вони, звичайно, офіційно заборонені в більшості країн. Але остаточно викорінити жорстоку забаву, яка практично завжди закінчується смертю одного з учасників, поки не вдається.
Кури прекрасно поширилися по світу і люди активно зайнялися їх селекцією. Можливо, саме курей схрещували між собою і експериментували з новими породами більше, ніж з усіма іншими тваринами.
В результаті приблизну кількість порід курей, яке зараз відомо науці - це більше 700. З них, на жаль, 32 породи вже вимерли, а 286 перебувають на межі зникнення.
Серед усього цього розмаїття пернатих є дуже цікаві екземпляри. Наприклад, хотілося б зупинитися на такій незвичній породі родом з Індонезії, як аям Цемані. У цих незвичайних птахів цікава генетична мутація, пов'язана з гіперпігментацією. В результаті кури цієї породи повністю одягнені в траурний чорний колір.
У них чорне оперення, шкіра, гребінь, ноги, очі. Більш того, у них повністю чорне м'ясо, внутрішні органи і кістки. Навіть кров у них значно темніше, ніж у їх інших родичів.
Є ще й така оригінальна порода, як Китайська шовкова курка. У цих пернатих теж нестандартна пігментація, їх шкіра виглядає синюшної або сірої, однак, це ще не єдина їхня особливість. Шовкові кури повністю виправдовують свою назву. Їх оперення позбавлене борозенок, за які зчіплюються пір'я звичайних курочок. Тому виходить так, що кожне пір'ячко нібито живе своїм життям.
Від цього оперення Шовкових курочок більш нагадує м'який пушок або шерсть кішки, а сама птиця виглядає як пухнастий куля. Але і це ще не все: закінчує вигляд оригінальної курочки чубчик, який прикрашає голову цікавою пташки.
Курка чи яйце?
Дилема: «Хто з'явився першим: курка чи яйце?» Не раз ставала темою обговорення як вчених мужів, так і простих обивателів. І ні ті, ні інші до єдиної думки поки так і не прийшли. Проблема курки і яйця вважається найбільшим парадоксом, питанням, де встановити причинно-наслідковий зв'язок практично неможливо. Над вирішенням завдання бився ще Аристотель.
Він вважав, що яйце не могло бути першим, бо мало бути знесено птахами. У той же час, як першої може бути птах, якщо вона сама народжена з яйця. Аристотель зайшов в глухий кут і зупинився на тому, що і яйце і курка з'явилися одночасно.
На даний момент за однією з версій першим з'явилося яйце. Якесь яйцекладущее жива істота відклало яйце, з якого з'явився далекий предок сучасної курки. І навіть якщо це істота зовні мало чим нагадувало курку, у нього могли утворитися статеві клітини з істотно відрізняється геномом, які і стали початком нового організму.
Якщо ж говорити конкретно про курячому яйці, а не про яйце в цілому як про спосіб розмноження, то тоді якась жива істота спочатку перетворилося на подобу курки, а вже потім відклав своє куряче яйце. Як би там не було, але формулювання «яйце чи курка» стала синонімом чогось нерозв'язного і суперечливого.
Про курей і динозаврів
Про спорідненість домашніх курей і вимерлих рептилій говорять досить давно. Раніше припущення були тільки теоретичними, заснованими на схожості в будові скелета цих тварин. Але з недавніх пір цей здогад вдалося підтвердити конкретними фактами. Справа в тому, що вченим вдалося дешифрувати протеїни кісткової тканини Королівського тиранозавра, який жив на Землі 68 млн років тому.
Це дивно, але в кістках тиранозавра збереглися залишки м'яких тканин, з яких вченим вдалося виділити незначну кількість білка.
Аналіз білків-протеїнів тиранозавра довів їх схожість з білками сучасної курки. Така схожість протеїнів тварин, яких розділяє багато мільйонів років, дає підставу припускати, що м'ясо тиранозавра за смаком було дуже схоже зі звичним нам курячим м'ясом.
Треба сказати, що вчені на цьому не зупиняються і шукають нові докази і факти спорідненості курки і динозавра. А зараз пропонуємо відволіктися від серйозних тем і подивитися на красивих декоративних курочок, які живуть в господарстві досвідченого заводчика!
Чому курка може бігати з відрубаною головою?
Спостерігати за птахом, яка навіть втративши, здавалося б, головного органу продовжує проявляти ознаки життя, звичайно, не дуже приємно. Однак, курка дійсно може прожити без голови як кілька хвилин, так і кілька місяців. І це, можливо, самий неймовірний факт про курку, який тільки можна собі уявити! Справа в тому, що смерть птиці, яку обезголовили, відбувається через втрату крові, яка стрімко покидає організм, витікаючи з сонної артерії.
Якщо сонної артерії вдалося вціліти, птах може продовжити своє існування з тим, що залишилося від її голови. Справа в тому, що більшість сигналів в курячому організмі відбувається з спинномозкових центрів. До того ж учені довели, що саме спинний мозок древнє головного і раніше саме він був «головнокомандувачем» всього організму. Тому при відділенні головного мозку від іншого організму спинний мозок цілком здатний на деякий час «замінити» його!
