Експорт потрібно утримати, український аграрний портал
Фузаріоз як загроза експорту
Серйозну загрозу для якості зернових і як наслідок - безпеки експорту являє собою фузаріоз. Це грибкове захворювання призводить до значних втрат врожаю. Біологія фузаріум циклічна, і проти збудника захворювання немає єдиного рішення. Ні хімічні, ні біопрепарати, ні використання стійких сортів не зможуть вирішити цю проблему «поодинці». Важливий тільки комплексний підхід. За даними ФГБУ «Центр оцінки якості зерна». було досліджено майже 44 млн тонн зерна в кращих експортних партіях. І в деяких з них виявлені токсини, що перевищують гранично допустимі концентрації. Велика частина знаходилася в пшеницю і кукурудзу. При цьому в таких країнах як Єгипет, Саудівська Аравія, Нігерія, Мексика наявність токсинів в зернових культурах взагалі не допускається. Якщо українське зерно буде заражено фузаріозом, його не можна буде поставляти в ці країни.
Директор з розвитку сталого землеробства компанії «Сингента», кандидат сільськогосподарських наук Сергій Грошев в своєму виступі детально зупинився на цій проблемі. У числі основних чинників, що сприяють зараженню фузаріозом, він назвав мінімізацію системи обробітку грунту, через що у верхньому шарі накопичується велика кількість інфікованих залишків. Тоді як класична обробка дозволяє закладати пожнивні залишки в грунт і, таким чином, знижувати інфекцію. Також негативну роль відіграє зміна клімату, зниження Супресивна грунту, однотипне застосування тріазольних протруйників і фунгіцидів. За оцінками С.В. Грошева, в цьому році навряд чи варто очікувати рекордного врожаю. Наприклад, в Бердичівському краї через досить холодної за мірками регіону зими близько 30% посівів озимини не закустілось. У багатьох південних районах немає густоти рослин, як в минулому сезоні. Всю стратегію потрібно зосередити на підгодівлі і ефективній системі захисту колоса.
В Житомирському краї приблизно 50% висіваються сортів стійкі до фузаріозу. Половина - сприйнятливі до цього захворювання, і необхідні якісні захисні препарати. Однак, як розповів С.В. Грошев, нові продукти реєструються в нашій країні дуже складно і повільно. Перш ніж новий препарат отримує путівку в життя, проходить 4-5 років. В ЄС і навіть на Україні новинки реєструються набагато швидше.
Крім того, необхідно вдосконалювати технології діагностики фузаріозу. Багато в чому оцінка якості зерна сьогодні робиться візуально або органолептичним методом. Лабораторно захворювання визначають далеко не в кожній партії - не вистачає кваліфікованих фахівців.
Субсидії, які виділяються на сільське господарство, не так вже й великі. Тому від якості і кількості українського зерна на експорт залежить багато в цій сфері, уклав Сергій Грошев.
За оцінками генерального директора Інституту кон'юнктури аграрного ринку Дмитро Рилько, в цьому році Україна за обсягом експорту зернових вперше може перевищити сукупний обсяг експорту всіх країн ЄС. У минулому сезоні через посуху був неврожай у Франції. Невисокі врожаї показали Німеччина і держави Прибалтики. Як наслідок - в ЄС скоротилися перехідні запаси зерна. Тоді як в південних регіонахУкаіни, зокрема в Житомирському краї і Полтаваской області, скупчилися колосальні запаси пшениці, - зазначив Дмитро Рилько.
З точки зору експорту Житомирський край знаходиться в найвигіднішому становищі, оскільки безпосередньо межує з Чорним морем. Багато господарств відразу везуть своє зерно на термінали. В результаті елеваторні потужності регіону не завантажені і наполовину. За оцінками директора Кубанського філії ФГБНУ ВНДІЗ Россельхозакадеміі Геннадія Ветелкіна, елеваторні ємності Житомирського краю складають лише трохи більше чотирьох мільйонів тонн. При цьому вони використовуються лише на 30-35% своєї потужності.
Потрібні економічні стимули
Обсяг експорту українського зерна може скоротитися не через можливого зниження врожайності в порівнянні з минулим сезоном. Причиною можуть стати політична і економічна кон'юнктура. За підрахунками Дмитра Рилька, 35-40% всього вітчизняного експорту пшениці припадає на Туреччину і Єгипет. Крім цього, значну частку нашої пшениці поставляється в країни СНД, Європи, Близького Сходу, Північної Африки. Плюс в такі екзотичні для нас держави як Мексика і В'єтнам. Однак частка Туреччини в останні два сезони, знижується, констатував Дмитро Рилько.
Серйозні побоювання експертів ринку викликає і зниження якості зерна. І хвороби на кшталт фузаріозу - лише одна з причин такого зниження. За оцінками Геннадія Ветелкіна, пшениця третього класу в Житомирському краї становить лише 12-15% від валового збору. Щоб отримати зерно високого класу, потрібно багато вносити добрив. При цьому середній урожай - близько 30-35 ц / га, а якщо орієнтуватися на високоврожайні сорти пшениці - то в середньому 50 ц / га. Витрати аграріїв майже не окупаються при виробництві пшениці третього класу. Валовий збір, який виходить при виробництві пшениці 4-5-го класів, компенсує витрати селян значно більше. На думку Ветелкіна, відсутність економічних стимулів для виробництва висококласного зерна - основна причина зниження якості продукції.
Геннадій Ветелкін: «Відсутність економічних стимулів
для виробництва висококласного зерна -
основна причина зниження якості продукції »
На думку учасників зернового форуму, слід стандартизувати зерновий продукт під конкретні країни. Однак стандарти, що відповідають світовому експорту, в нашій країні поки що немає. Є тільки внутрішній ГОСТ, високі стандарти з безпеки - іноді навіть вище, ніж в європейських країнах. Але для реалізації експортного потенціалу повною мірою внутрішніх стандартів недостатньо.
Багато учасників форуму зійшлися на думці: щоб утримати планку світового експорту зернових, вітчизняним хліборобам потрібно працювати над підвищенням якості своєї продукції.
Варто зазначити, що проблема якості зерна хвилює і Бердичівських аграріїв, які розраховують цього року отримати хороший урожай зерна.