Двостулкові черепашки, молюски як отрута, наживка, їжа, видобуток
Навігація по публікаціям
У різних місцях світу рибалки використовують деякі частини місцевих рослин, коріння, листя, сік, для отруєння або одурманення риби, щоб вона спливла на поверхню де її можна потім легко зібрати. Для цієї ж мети в екстремальній ситуації можна використовувати двостулкові черепашки або молюсків.
Більшість рослин придатних для отруєння риби у водоймах росте в південних і тропічних клімато-географічних зонах. наприклад:
- Чагарник деррисом і дерево Баррінгтон - від Південно-Східної Азії до Австралії.
- Роза пустелі - Африка і Аравійський півострів.
- Сік чагарнику Ассаке, пагони багатьох видів ліан Тімбо і лонхокарпус, коріння дерева брабаско - в Південній Америці.
- птицемлечника і козлятник віргінський - Північна Америка.
На території ж країн СНД є тільки одна рослина придатне для таких цілей - коров'як джунгарский, яке росте в горах Середньої Азії на висотах до 2600 метрів. Тому ймовірність того, що потрапивши в екстремальну ситуацію ви знайдете, впізнали і зможете використовувати одне з вищеназваних рослин - мізерно мала.
Більш реальний спосіб, тільки в дійсно безвихідній екстремальної ситуації !, отруїти рибу, а потім зібравши її, використовувати в їжу, зробити це використовуючи звичайні двостулкові черепашки та інших молюсків, вірніше їх раковини. Крім того м'ясо черепашок саме по собі придатне для використання в якості їжі або наживки для лову риби. Втім викладемо все по порядку.
Їстівними вважаються практично всі двостулкові молюски прісних і слабосоленим вод, тобто річок, струмків, боліт, озер і морів - такі наприклад як:
- Беззубки довжиною від 8 до 20 см. Зустрічаються на дні стоячих і повільно поточних водойм з мулистим грунтом.
- Перловіци довжиною від 5 до 10 см. Живуть переважно в проточній воді, у водоймах з піщаним ґрунтом.
- Шаровки довжиною від 2 до 3 см. Їх можна знайти в піску і мулі різних водойм, на вигляд майже круглі і жовтуватого або жовто-бурого кольору.
Перевага для вживання в їжу слід віддати перлівниця, яку нескладно виявити по доріжках, які вона залишає пересуваючись по дну. В кінці такої доріжки зазвичай видно виділяється горбок - там і знаходиться зарившійся в грунт молюск. Або іноді досить просто промацати босою ногою дно і знайти тверду ребристу поверхню, це і будуть черепашки перлівниця. У сприятливих умови за 10-15 хвилин можна назбирати їх більше відра. При пошуку і зборі черепашок слід дотримуватися обережності - стулки раковин дуже гострі і легко можуть поранити.
Не слід брати молюсків, які при дотику до них не закривають щільно свої стулки. Це може свідчити про те, що вони мертві. Прісноводні молюски бувають часто заражені паразитами і тому їх слід добре проварювати, щоб знищити самих паразитів і їх яйця, крім того черепашки будучи природними фільтрами придонних шарів води можуть накопичувати в собі важкі метали.
Двостулкові черепашки готують по дуже простому рецептом. Розкладаємо їх якомога ближче до багаття щілиною наверх, через деякий час черепашки відкриються. В розкрилася мушлі знаходимо гребінець - це їстівна частина черепашки, зрізаємо його ножем і підсмажуємо на багатті. Якщо є казанок, то черепашок, попередньо промивши, можна зварити в раковинах і після того, як стулки розкриються, вирізати все м'ясо і з'їсти.
Або спочатку перерізати запірні м'язи, просунувши ніж крізь щілину між стулками, а потім варити. Навіть спіймані в чистій, джерельній воді перлівниця можуть сильно віддавати тванню. При наявності солі, для більш приємного смаку, м'ясо черепашок при варінні слід підсолити.
Ракушка-перловица прекрасно підійде для лову лина, ляща, сазана, сома, великого карася і багатьох інших риб. Розкриваємо черепашку одним з описаних вище способів, відокремлюємо ножем м'ясо від стулок і насаджує на гачок.
Раковини молюсків частково складаються з особливого азотистого, подібного хітин речовини - конхиолина, звичайно просоченого вапном. Саме цій вапном і можна труїти рибу, але спочатку її треба добути з самих раковин. Для цього необхідно :
1. Збираємо черепашки в кількості, що дорівнює обсягу 4-5 відер.
2. Розкриваємо раковини і вичищаємо їх від нутрощів, які можна використовувати в якості наживки або для їжі (див. Текст вище).
3. Очищені раковини двостулкових черепашок розбиваємо і розмелюють між камінням, чим дрібніше - тим краще, майже до стану порошку.
4. Отриманий порошок змішуємо з деревним вугіллям в співвідношенні 1: 1.
5. Прожигаем отриману суміш на сильному багатті поки вона не почне буреть, а потім - біліти.
6. Коли суміш починає ставати білою - прибираємо з вогню.
7. Отриману вапно кидаємо в воду і чекаємо поки спливе риба.
Описаний вище спосіб видобутку риби шляхом її отруєння є браконьєрським, тому допустимо тільки в екстремальних, загрозливих здоров'ю і життю ситуаціях!
- Риба отруєна подібної вапном безпечна для вживання людиною в їжу.
- Метод досить ефективний тільки в будь-який стоячій або зі слабким плином воді.
- Якщо такий спосіб застосовувати в замкнутих водоймах, то можна винищити там всю рибу, відповідно позбавити себе джерела живлення на майбутнє і завдати шкоди екології.
- Однак якщо труїти рибу в природній або штучно створеної прибережної заплави, то незабаром в ній звичайна чисельність риби відновиться.