Домашній майонез, станислав Мілевич

Оцет можна замінювати лимонним соком.

Інгредієнти на один стакан сметани (250мл)

• сметана 250 гр.
• 1-3 ст. Л.А оливкової або соняшникової олії
• 1/3 ч. Л. асафетиди
• цукор 1 ст. л.
• чорна сіль за смаком
• чорний перець за смаком
• 1/4 ч. Л. куркуми (не обов'язково)
• щіпка (0,5 ч. л.) гірчичного порошку (необов'язково)

Додати в сметану всі сухі інгредієнти, потім - масло. Всі разом ретельно перемішати і дати настоятися хвилин 15.

• 150 мл молока
• 300 мл раст. масла
• 1 ст. л. гірчиці
• 2-3 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. Л. солі (або за смаком)

1. Змішати молоко і масло в склянці для збивання.
2. Додати сіль і гірчицю.
3. Збивати суміш ручним блендером, поки вона не почне перетворюватися в емульсію.
4. Додати лимонний сік, збити до загусання, заправити за смаком.

• 2 свіжих курячих яйця, бажано домашніх
• 250 мл рослинного масла (або оливкової, або їх суміші)
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка цукру
• 1-2 чайних ложки готової гірчиці
• 1 столова ложка лимонного соку (або за смаком оцет - столовий, винний)
• за бажанням - перець, пряні трави

Схожі статті

• 5 Способів освітлити волосся в домашніх умовах

• Промислове вирощування ожини в домашніх умовах як бізнес технологія, розмноження, догляд,

• Калібрахоа вирощування з насіння в домашніх умовах, у саду і на городі