Динне дерево кімнатні квіти для вас і вашого будинку
динне дерево
Все добре знайомі з прекрасними, запашними динями, що ростуть на південних баштанах, скуштувати солодкої соковитою м'якоттю яких навряд чи хто відмовиться. А ось з динями, що виростають на дереві, мало хто мав справу.
Звичайні дині або точніше їх культурні види і сорти в основному вихідці з Малої і Середньої Азії, хоча за свідченнями деяких ботаніків дикі предки дині ведуть свій рід з тропічних районів Африки та Азії.
Наші запашні дині і динний дерево кліматично дуже близькі між собою, але біологічно їх може об'єднувати, мабуть, тільки схожість зовнішнього вигляду плодів, консистенція, забарвлення м'якоті, смак, внутрішню будову плода, та ще й схожість назви.
Іспанські завойовники XVI століття, які вперше побачили в Панамі папайю, були вкрай здивовані видом майже восьмиметровий рослин-дерев, голі стовбури яких під невеликими, ажурними кронами-парасольками з великих пальчатий листя на довгих черешках були густо завішені жовто-зеленими і жовтими динями. Ще більше здивувалися вони, коли спробували ці плоди, які зовні так подібними дині з грядок, а також на смак нагадували справжні дині.
Динне дерево (Carica papaya L.). є найбільш поширеним представником сім'ї папаевих, яка налічує чотири роду і близько 30 видів, що ростуть в основному в тропічних і субтропічних областях Америки, від Мексики до Чилі та Аргентини. Найбільш поширеним родом є карика (Сагіса L.) Цей рід в свою чергу має більше 20 видів, серед яких найбільш поширене динний дерево, одне з найпопулярніших культурних рослин тропіків і теплих субтропіків. Культура динного дерева губиться в глибині століть так далеко, що навіть зовсім невідомий його дикий предок. Вважають, що динне дерево родом з Центральної Америки і Південної Мексики.
Рослина дуже цікаво. Стовбур її НЕ дерев'яніє, як стовбури інших деревних рослин. Тому вона росте дуже швидко і в 3-5-річному віці досягає висоти 4-6 м. Ствола не розгалужується, товщина його в нижній частині дорівнює 35-40 см в діаметрі. У молодих рослин середина стовбура виконана м'якою, пухкою тканиною, з віком він стає порожнім. Своєю міцністю він зобов'язаний головним чином корі, що складається з переплетення таких міцних і товстих волокон, з них виробляють мотузки і канати. Кора гладка, світло-зелена або сірувато-зеленувата. Листя пальчаті, на дотик досить шорсткі. Черешки листя дуже довгі, міцні, в 7-8 разів довше довжину листової пластинки. Розміщення листя на верхівці стовбура пучком, що і створює враження парасольки.
Квітки у динного дерева бувають жіночі, чоловічі та змішаного типу - двостатеві, одностатеві і двостатеві з різним ступенем переходу від жіночих до чоловічих. У дерев з жіночими квітками спостерігається кауліфлорія: групи з 5-6 жіночих квіток або одиночні квітки на дуже коротких квітконіжках густо обліплюють всю верхню частину стовбура, а у деяких низькорослих сортів спускаються до нижньої половини стовбура. У таких екземплярів дерев плоди низько висять на дереві.
Вище вже згадувалося про те, що плоди папайї зовні схожі на дині. Вони довгасто-овальні, грушоподібні, іноді кулясті, жовті, жовтувато-зелені або помаранчеві. Плоди дуже відрізняються за смаком не тільки у різних екземплярів дерев, а й на одному і тому ж дереві. За розмірами і формою вони теж досить сильно варіюють. Маса їх не перевищує 3,5 кг. М'якоть плоду містить вітаміни A, В, В6, В12, С і D, цукру (6-12%) і фермент папаїн.
У всіх органах рослини, є розгалужені молочні трубки (молочні судини), наповнені білуватим молочним соком, або латексом. Особливо багато його в корі незрілих плодів. Молочний сік багатий папаїном (фермент, який розщеплює білки подібно ферменту пепсину, що виробляє підшлункова залоза людини, і грає не останню роль в травленні) і на різні алкалоїди, тому дуже отруйний. Однак при дозріванні плодів молочний сік з білого стає безбарвним, прозорим і втрачає отруйні властивості.
Динний фермент папаїн можна добувати з будь-якої частини рослини: з плодів, листя, стовбура. Тому папайя так високо цінується на світовому ринку.
У промислових масштабах папаин добувають із плодів динного дерева. Для цього зелені плоди надрізають, молочний сік повільно випливає на поверхню плодів, де поступово застигає, і в такому стані його збирають.
Здатність папаїну розчиняти білки широко використовують в тропічних і інших країнах для пом'якшення м'яса. Дрібні шматочки плодів динного дерева додають в супи, до смаженого м'яса або просто загортають сире м'ясо в листя папайї, де через кілька годин воно стає напрочуд м'яким.
З цією метою папаїн використовують в харчовій промисловості в деяких країнах помірного пояса. Наприклад, в США щорічно виробляють близько мільйона порцій біфштексів, оброблених папаїном. М'ясо, оброблене папаїном, набуває м'якість і особливий приємний присмак.
Можливості використання папайї величезні. Відомо до 100 різних продуктів і препаратів з динного дерева.
Досить висока сухість повітря в кімнатах з центральним опаленням не пригнічує рослин, надмірна заливання водою або пересушування грунту в горщиках дуже негативно впливає на неї. Тому поливом слід приділяти особливу увагу. Грунт в горщиках завжди повинен бути вологою, помірно вологої, так щоб не мазати на пальці.
У літній період в жарку погоду листя рослин бажано щодня обприскувати, а взимку кілька разів на місяць мити водою.
Рослини динного дерева, як вже зазначалося вище, ростуть швидко і потребують для нормального росту і розвитку велику кількість поживних речовин. Тому його слід пересаджувати щорічно в свіжу, пухку, поживну землесуміш з дернової, листяної, перегнійної землі і компостній (2: 1: 3: 1) з невеликою кількістю піску. Якщо перегною або компостної землі немає, то їх якійсь мірі можна замінити кістковим борошном, роговими стружками або перепрілим коров'ячим гноєм. Додавати курячий послід можна тільки в невеликій кількості, 10 г сухого посліду на 10 кг землесмеси.
Коренева система динного дерева поверхнева, тендітна, тому при пересадці потрібно бути дуже обережним, щоб не зламати корінців.
Горщики попередньо потрібно продезінфікувати - вимити в розчині марганцю помірній концентрації або мідного купоросу.
Важливу роль відіграє також підживлення рослин органічними добривами. Мінеральні добрива не завжди позитивно впливають на рослини, тому їх не вносять.
Розмножувати динне дерево можна насінням. Цей спосіб поки є єдиним масовим і легким методом його розмноження. Насіння (на кшталт насіння гарбуза) висівають в невеликі (7-9 см) горщики або мисочки, наповнені вологим піском або листяної землею по 1-3 на глибину 3-4 см. Якщо приміщення занадто сухе, то посіви накривають склом. Весь час від посіву до появи сходів і пізніше навіть до розвитку справжніх міцних листя стежать за рівномірним зволоженням субстрату. Якщо в горщику все три зернятка дали однаково добре розвинені сіянці, їх слід розсадити по одному в нові горщики. А якщо з трьох сіянців тільки один міцний, то слабше краще видалити, залишивши в горщику тільки одну здорову рослину. Сіянці ростуть швидко, мають дуже декоративний екзотичний вид. При дбайливому догляді рослини зацвітають в рік посіву або на другий. В умовах кімнат квітки вимагають додаткового запилення, штучного нанесення пилку на рильця квіток. Плоди в закритому грунті зав'язуються легко. Кожен любитель, який захоплюється вирощуванням цієї рослини, може їсти її плоди з вирощеного ним протягом декількох років дерева (в умовах кімнат рослина плодоносить трохи довше, ніж динний дерева на плантаціях в тропічних країнах).
Крім цього динного дерева, в кімнатних умовах з успіхом можна вирощувати і його найближчих родичів.
Це перш за карика дуболіста (С. Quercifolia Benth. Et Hook). великі листи якої схожі на листя дуба, дуже декоративні. Плоди у цього виду менше за розмірами, але вони також містять багато папаина.
Карика гірська (С. Candamarcensis L.). яку культивують у багатьох тропічних країнах, теж містить в своїх декоративних помаранчевих плодах (до 10-12 см в діаметрі) папаин. Низькорослі дерева її досить морозостійкі, витримують до мінус 7 ° С. На Чорноморському узбережжі Кавказу вони можуть рости у відкритому грунті. Плоди у них ароматні, але несмачні. У тропіках їх вживають тільки вареними як картоплю.
Декоративна також карика білувата (С. candicans L.) і карика моноіка (С. Monoica L.). плоди, яких містять папаїн і вживаються в їжу тільки у вареному і смаженому вигляді.
Тому вибирайте для вирощування в закритих приміщеннях будь-якої з наведених видів і культивуйте так, як і динне дерево. Агротехніка їх майже однакова.
Представники роду карика надають естетичний вигляд не тільки кімнаті, але і зимовому саду (в контейнерної культури), куточку відпочинку на підприємстві, будь-якому приміщенню лікарняного типу.