Дієта при аутоімунному тиреоїдиті і наслідки її порушення
Дієта при аутоімунному тиреоїдиті не є основним методом лікування цього захворювання, проте дозволяє знизити формування запального вогнища в щитовидній залозі. Тобто пацієнтові рекомендують утриматися від прийому в їжу тих продуктів, які провокують аутоімунні процеси. Але для кожного хворого це індивідуальний комплекс, який призначається дієтологом після постановки діагнозу ендокринологом. У більшості випадків пацієнту не слід їсти, наприклад, горіхи, шоколад, жирну їжу. Буде потрібно повністю відмовитися і від алкогольних напоїв. Розглянемо, яким чином обмеження в прийомі деяких продуктів сприяє швидкому одужанню, а також визначимо, що потрібно виключити з раціону, а що додати.
Для чого призначається дієта?
Тиреоїдит - це хвороба, при якій виникає патологія в роботі імунної системи. У кров потрапляють антитіла, які можуть атакувати клітини щитовидної залози, руйнуючи загальну структуру органу. Виникає подібне порушення через гормонального збою або патологічного розвитку ендокринної системи. Відповідно, як і при будь-яких аутоімунних захворюваннях, дієта використовується для зниження агресивності імунної системи, зменшення кількості вироблюваних антитіл, нормалізації гормонального збою. При відсутності лікування протягом тривалого терміну тиреоїдит переростає в гіпотиреоз, який умовно класифікується вже як хронічне захворювання.
Для початку потрібно згадати, що це захворювання класифікується в залежності від симптоматики на:
Аутоімунний найпоширеніший і в той же час небезпечний вид. Найчастіше він виникає саме при гормональному збої, після перенесених вірусних і інфекційних захворювань з ускладненнями (наприклад, при затяжному лікуванні грипу і ослабіла імунітет).
Якщо людині поставили діагноз аутоімунний тиреоїдит, то з раціону насамперед потрібно виключити такі продукти:
- гостре, смажене, солоне і копчене;
- консерви, магазинні сосиски;
- сою (і все її похідні);
- просо;
- генетично модифіковані продукти;
- шоколад;
- горіхи.
У них містяться так звані ізофлавони, які, в свою чергу, шкодять нормальному синтезу ферментів тиреоїдної групи. А саме їх недолік провокує запальний процес в щитовидній залозі.
Ще слід повністю відмовитися від йодовмісних продуктів. Хоча вони і пригнічують симптоматику тиреотоксикозу, однак поразка щитовидної залози тільки посилюється. Наслідки можна буде помітити вже через кілька днів. Тобто до вищевказаного списку потрібно додати йодовану сіль, смажені горішки (арахіс, фісташки), деякі види риби.
Які продукти дозволяють максимально швидко відновити функції залози? Таких, на жаль, фактично немає. Лікарі рекомендують вживати в їжу більше свіжих овочів і фруктів, пити у великих кількостях фіточай (в аптеках вже продаються готові збори). Подібна терапія дотримується протягом декількох місяців одночасно з прийомом імуномодуляторів, які коригують роботу імунної системи і знижують агресивність антитіл щодо клітин щитовидної залози.
Хворому рекомендується схуднути, так як надлишок маси тіла часто стає збільшує фактором в породженні гормонального збою. Цікаво те, що у більшості фахівців думки щодо дієти розходяться. Одні рекомендують просто відмовитися від шкідливої їжі, а ось китайські вчені наполегливо стверджують, що потрібно включити в раціон ті продукти, які посприяють відновленню гормонального фону. Але чомусь не завжди враховується, що тиреоїдит взагалі супроводжується таким симптомом. Адже у деяких щитовидка запалюється через патологічного зміни в її структурі. А організм сприймає її тканину як хвороботворну і чужорідну.
Тому, лікуючи аутоімунний тиреоїдит, потрібно просто включити в дієту їжу, яка тимчасово знижує дієвість імунітету і не має йодовмісних компонентів.
Крім того, вживання їжі з великою кількістю кальцію сприяє швидкій регенерації тканин щитовидної залози (так звані С-клітини).
До таких можна віднести каші, хліб, макаронні вироби. Але бажано все це готувати самостійно, без використання хімічних розпушувачів, антибіотиків (застосовуються іноді для збільшення терміну зберігання тих же здобних). Швидко відновлюють структуру щитовидки і ті продукти, у складі яких є ненасичені жири. Кращий з них - це риб'ячий жир, але далеко не кожен може себе змусити його приймати в достатній кількості. Хоча можна задовольнятися і самої рибою (рекомендується озерна). Серед таких ідеальним варіантом будуть філе коропа, товстолобика.
До речі, обмежень по калорійності дієти при тиреоїдиті немає. Їсти можна скільки завгодно, запобігаючи тільки різкий набір маси. Однак їжу рекомендується приймати маленькими порціями, розділивши її на 6-8 прийомів на добу. Це позитивно позначиться і на роботі шлунково-кишкового тракту.
Наслідки неправильного харчування
Якщо не сприяти відновленню щитовидної залози, то вже зовсім скоро лікар поставить новий діагноз - зоб. А це вже більш серйозне захворювання, на усунення якого потрібно далеко не один місяць. І дієта буде значно суворіше. Разом з тим доведеться приймати йодовмісні продукти, так як без них виникає дисфункція всієї ендокринної системи. Але через прискореної секреції тироксину можуть виникнути і ускладнення.