Дієта Дюка опис, тривалість етапів, список продуктів
Суть і особливості дієти П'єра Дюка для схуднення
Суть дієти Дюка полягає в споживанні білкової легко засвоюваній їжі і скороченні вуглеводів, за рахунок чого і відбувається позбавлення від зайвих кілограмів, більш того під час дієти організм очищується від накопичених шлаків і токсинів, підвищується рівень обмінних процесів. При цьому вам не доведеться голодувати, їсти можна стільки, скільки хочеться, але тільки ті продукти, які дозволені тим чи іншим етапом дієти.
Дієта Дюка складається з 4 етапів або фаз, зі своїми особливостями в харчуванні. За рахунок виконання вимог кожного етапу ви не тільки зможете досить швидко схуднути, але і надовго закріпити отримані результати. Меню дієти Дюка в основному складається з таких продуктів як м'ясо, риба і овочі, але одним з головних компонентів дієти є висівки. Невимовним плюсом дієти Дюка є різноманітне меню, існує безліч рецептів підходять під кожен етап дієти, тому вам не доведеться щодня давитися вареної курячої грудкою. Термін дієти розраховується залежно від кількості кілограм зайвої ваги, тому необхідно чітко встановити ідеальний або бажані вага, до якого ви будете прагнути.
Дієта Дюка для схуднення: загальні вимоги
Для того що б залишитися задоволеною результатами дієти Дюка необхідно чітко слідувати інструкціям всіх чотирьох етапів дієти, а так само дотримуватися деякі загальні рекомендації, які зроблять дієту Дюка ще більш ефективною.
Дієта П'єра Дюка - фази і їх тривалість (таблиця)
Перша фаза «Атака»
* Кількість кілограм, яке ви хочете скинути. Однак слід враховувати, що результати можуть злегка відрізнятися в ту чи іншу сторону в залежності від індивідуальних особливостей організму.
Існує так само четверта фаза дієти Дюка, називається вона «Стабілізація», характеризується рекомендаціями по харчуванню та ведення подальшого способу життя після завершення і закріплення результатів від проведеної дієти.
Перші два етапи дієти Дюка, атака і чергування спрямовані саме на схуднення, зменшення обсягів і зниження ваги, а другі дві фази на закріплення результатів та підготовці організму до правильного збалансованого харчування.
Етап «Атака» являє собою білкове меню, без додавання вуглеводів і жирів. Однак цей етап не тривалий і по його закінченню ваш раціон почне розширюватися новими дозволеними продуктами. На фазі «Чергування» до білкового меню необхідно буде додати овочі, на третьому один фрукт на вибір і невеликий шматочок сиру в день. Більш того третій етап «Закріплення» має на увазі дні відпочинку від дієти, маючи на увазі споживання крахмалосодержащих продуктів. Четвертий же етап дієти Дюка характеризується поступовим поверненням до нормального режиму харчування.
Продукти, які можна вживати в їжу в не залежності від фази дієти
Список продуктів, які можна їсти, і використовувати при приготуванні страв в не залежності від фази дієти Дюка:
Як бачите список додаткових продуктів до будь-якого етапу дієти досить великий, завдяки чому ви можете експериментувати і складати смачні страви але в умовах певної фази дієти.
Дієта Дюка: перша фаза «Атака», її особливості
Перший етап дієти Дюка найкоротший з чотирьох існуючих, характеризується значним і різким зниженням ваги і зменшенням обсягів. Фаза «Атака» має найжорсткіші рамки в складанні меню, змінювати і полегшувати які не варто, якщо дійсно вирішили схуднути за допомогою дієти Дюка. Етап атака, є як би поштовхом для організму до подальшого схудненню. Максимальна тривалість першої фази дієти Дюка має бути щодня понад 10 днів.
Меню фази «Атака» повинно містити в собі тільки білкові продукти, які потрібно готувати без додавання будь-якого виду жирів, віддайте перевагу варінні, гасіння, запікання, приготування на пару або грилі. Обов'язково кожен день протягом усього етапу атаки необхідно з'їдати 1,5 ст.л. вівсяних висівок, і випивати як мінімум 1,5 л негазованої води.
Дієта Дюка, фаза «Атака» - дозволені продукти
Це список продуктів, які можна їсти під час першої фази «Атака», змішувати ці продукти можна, так як вам захочеться, кількість з'їдається і час прийому їжі так само не обмежується, але переїдати все ж не варто:
- м'ясо курки, індички, перепілки, цесарки (без шкіри);
- пісна яловичина, телятина, конина;
- телячі нирки і печінку;
- яловичий або телячий язик;
- нежирна шинка (2-4%)
- соєвий сир «Тофу»;
- яєчні білки (жовтки - не більше 2 шт в день);
- будь-які морепродукти;
- будь-які види риби;
- крабові палички (не більше 8 шт в день)
- знежирені молочні та кисломолочні продукти;
- цибуля, часник.
Під час приготування страв на етапі «Атака» можна використовувати будь-які приправи і спеції (краще поодинокі, а не комплексні, в них може міститися велика кількість солі і цукру), невелика кількість солі і оцет.
Які продукти виключити під час фази «Атака»
Крім, високоуглеводной і жирної їжі з раціону на даному етапі обов'язково необхідно виключити такі продукти:
- гусятину, качатину;
- м'ясо кролика;
- свинину;
- цукровмісні продукти і спеції.
Увага! Етап дієти Дюка «Атака» є хоч і коротким, але досить жорстким і екстремальним для організму, тому може відзначатися погіршення самопочуття (запаморочення, сухість у роті). Якщо симптоми носять важкий характер, слід скоротити тривалість цієї фази, якщо ви відчуваєте себе добре, фазу можна продовжити в залежності від кількості кілограм, від яких хочете позбутися. Однак пам'ятайте, що етап «Атака» не повинен тривати більше 10 днів.
Дієта Дюка для схуднення - другий етап «Чергування» або «Круїз»
Другий етап Дієти Дюка «Чергування» отримала свою назву через чергування двох меню: білкового і білково-овочевого. Тривалість проведення даного етапу так само залежить від кількості кілограм, з якими ви хочете розлучитися (дивіться таблицю на початку статті).
І так, другий етап дієти «Чергування» має свою схему прийому їжі, якщо у вас менше 10 кг зайвої ваги ви можете вибрати найлегшу схему меню етапу «чергування» - день через день, а саме один день білковий, другий день білки з овочами . Так само якщо у вас маленький запас надмірної ваги ви можете в будь-який момент змінювати схему меню. Якщо ж у вас більше 10 зайвих кілограмів, найбільш вдалим варіантом для вас стане схема 5/5. Найбільш вдалі варіанти меню на етапі «Чергування»:
- 1/1: один день білковий - один день білки з овочами;
- 3/3: три дня білкове меню - три дня білково-овочеве меню;
- 5/5: п'ять днів білків - 5 днів білки + овочі.
Етап «Чергування» закріплює результати першого етапу і досягається бажаний вага, режим харчування потихеньку починає перебудовуватися і наближатися до звичного харчування. Меню другої фази «Чергування» містить ті ж білкові продукти, які були дозволені в першому етапі «Атака», тільки тепер вони доповнюються деякими овочами. Способи приготування залишаються тими ж що і при «Атаки» виключаючи жарку.
Обов'язково протягом усього етапу «Чергування» щодня з'їдайте (додавайте в страви) по 2 ст.л. вівсяних висівок, підтримуйте водний баланс в організмі, випиваючи не менше 1,5 л негазованої води.
Продукти, які можна їсти під час дієти Дюка, фаза «Чергування»
- всі дозволені продукти фази «Атака»;
- сири (менше 6% жирності);
- фрукти (крім винограду, бананів, черешні, вишні);
- вершки (1 ст.л. в день);
- рослинне масло в мінімальних кількостях (1/3 ч.л.);
- хліб (не більше 2 шматочків в день);
- біле або червоне вино (50 г на добу);
- томатна паста чи кетчуп (1 ст.л.)
- НЕ крахмалосодержащие овочі (для дня білки + овочі): огірки, помідори, стручкова зелена квасоля, шпинат, перець, буряк, капуста, селера, спаржа, гриби, кабачки, морква, баклажани.
Продукти з попередньої фази «Атака», ви як і раніше можете поєднувати як вам завгодно, а ось додаткові продукти фази «Чергування» змішувати не варто, щодня з представлених вище додаткових продуктів ви можете вибирати лише два найменування. (Наприклад, протягом дня використовуємо тільки яблуко і капусту, на наступний день міняємо поєднання).
Продукти, які необхідно виключити на етапі «Чергування»
До списку заборонених продуктів на фазі «Атака» додайте наступні найменування:
- зернові;
- Мал;
- сочевицю;
- боби, квасоля (крім стручкової);
- горох, кукурудзу;
- макаронні вироби;
- авокадо, Баба, вишні, черешні, виноград;
- картопля;
- оливки, маслини.
Намагайтеся контролювати споживання буряка і моркви, так як в них міститься достатньо велика кількість цукру. Їсти як і раніше ви можете скільки і коли хочете, але знову таки не варто переїдати, особливо перед сном, взагалі намагайтеся не їсти за 2-3 години до сну (це так само стосується всіх фаз дієти Дюка).
Чергуючи білки з овочами, ви почнете нормалізувати ваші обмінні процеси в організмі, виведіть зайву воду, позбудетеся від шлаків і токсинів, жирів і солі. Якщо тривалість етапу ще не підійшла до кінця, але результати вас вже влаштовують (вага, обсяги), ви сміливо можете переходити до наступного етапу.
Дієта доктора Дюка: фаза третя «Закріплення» або «Консолідація»
Назва даного етапу дієти Дюка говорить сама за себе, на цьому етапі ви закріпіть отриманий результат, тим самим запобігаючи повернення скинутої ваги. Тривалість цієї фази ви можете подивитися в таблиці, або ж що б безпосередньо розрахувати термін цього етапу індивідуально, потрібно врахувати кількість скинутих кілограм за два попередні етапи. Тобто, якщо ви скинули 5 кг, то етап закріплення повинен тривати 50 днів, якщо скинули 10 кг, то фаза «Закріплення» повинна тривати 100 днів. Так на один скинутий кілограм доводитися 10 днів закріплення результату.
На даному етапі дієти Дюка необхідно вживати (додавати в страви) 2,5 ст.л. вівсяних висівок, все так же стежити за водним балансом випиваючи не менше 1,5 л води. Меню третьої фази по дієті Дюка ще більше наближається до звичного раціону, проте необхідно дотримуватися одне важливе правило для етапу «закріплення». Один день в тиждень обов'язково повинен проходити по меню фази «Атака», тобто один день в тиждень ви повинні харчуватися тільки білковими продуктами, який саме це буде день вирішувати вам, але цей день повинен бути чітко встановлений і для наступних тижнів.
Дозволені продукти для третьої фази дієти Дюка
- всі дозволені продукти фази «Атака»;
- всі овочі фази «Чергування»;
- хліб не більше 2 шматочків в день;
- нежирні сорти сиру (40% жирності 40г в день, чим менше жирність, тим більша кількість можна з'їсти);
- фрукти (один вид фруктів за день), за винятком бананів, винограду, вишні, черешні та інжир
продукти, які повинні бути присутніми в меню не більше 2 разів на тиждень:
- макаронні вироби (220 г в день);
- цільна пшениця, кус-кус, пшеничний булгур (200 г в день);
- сочевиця, гречка (200-220 г на день);
- квасоля, горох, нут (не більше 200 г в день);
- рис, картопля (125 г, картопля можна вживати тільки приготованим в мундирі);
- свинина, м'ясо ягняти, бекон (можна обсмажити на сковороді з дуже невеликою кількістю масла або на грилі).
Як і раніше їсти ви можете, коли і скільки захочете (крім продуктів до встановленої кількості), проте пам'ятайте почуття міри і не переїдайте.
Завершальний етап дієти Дюка для схуднення «Стабілізація»
Можна відзначити, що даний етап вже і не ставитися безпосередньо до самої дієті, а є рекомендаціями по харчуванню на все життя, якщо звичайно, ви плануєте утримувати вагу постійно. Нічого складного немає, варто лише виконувати чотири основних правила:
- дотримуйтесь водний баланс в організмі, випиваючи 1,5 л негазованої води;
- кожен день необхідно споживати не менше 3 ст.л. вівсяних висівок;
- споживайте будь-яку кількість білкової їжі, овочів і фруктів, а в іншому дотримуйтеся: не більше 40 г сиру в день, дві скибочки хліба і два будь-яких крахмалосодержащих продукту;
- один день в тижні незмінно повинен залишатися білковим і проводитися за методикою фази «Атака».
Дотримуючись цих не складно правила, ви не тільки назавжди позбавитеся від зайвих кілограмів, але і будете підтримувати гарне самопочуття і здоров'я.
Плюси дієти Дюка для схуднення
- дієта Дюка дуже ефективна і становить 100% результат, навіть при стійкості організму до дієт;
- закріплення результатів на тривалий час;
- відсутність почуття голоду протягом усього періоду схуднення за рахунок необмежених прийомів їжі і їх розмірів;
- хороша мотивація вже на стадії «Атака», адже вага та обсяги помітно зменшуються;
- за рахунок великого списку дозволених продуктів на різних етапах, можна легко урізноманітнити своє щоденне меню.
Мінуси дієти Дюка
- дієта не є максимально збалансованою;
- перша фаза дієти досить важка, за рахунок чого можуть відзначатися погіршення самопочуття;
- не підходить людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і непереносимістю деяких продуктів зі списку дієти;
- дієта обмежує споживання жирів і на перших її стадіях вуглеводів і відповідно вітамінів, тому під час дієти краще приймати додаткові вітаміни.
Більш правильним буде звернення до лікаря за консультацією, адже кожен організм індивідуальний, і те, що одним підійде беззаперечно, для інших стане згубним механізмом.