Де, як правильно зберігати шоколад, при якій температурі - woman s day
Любителі шоколаду рідко запасаються їм про запас, адже принесена додому плитка так і проситься в рот. Але іноді необхідно зберегти цей чудовий десерт до якоїсь певної дати. Тоді на допомогу прийдуть поради, де зберігати шоколад, щоб він не розтанув і не зіпсувався.
Де зберігати шоколад?
Як правильно зберігати шоколад: термін придатності
Навіть при дотриманні всіх правил зберігання, з часом шоколад приходить в непридатність. Термін зберігання завжди вказується на його упаковці. Він залежить від типу кондитерського виробу.
1. Чорний шоколад у вигляді плиток буде придатним до вживання протягом 12 місяців з дня його виготовлення.
2. Молочні сорти не слід зберігати більше 10 місяців.
3. Якщо ви придбали продукт в порошку, то використовувати його необхідно протягом трьох місяців.
4. Шоколад з різними фруктовими начинками не повинен лежати більше двох тижнів.
Не варто вживати прострочений продукт, навіть якщо зовні він виглядає як і раніше апетитно. Це може привести до розладу шлунку і тяжких наслідків, навіть якщо на продукті немає явних ознак псування.
При якій температурі потрібно зберігати шоколад?
Як зберігати шоколад в спеку? Шоколад швидко тане при підвищеній температурі, щоб зберегти смак і консистенцію необхідно дотримуватися наступних правил:
1. Не кладіть плитку в те місце, на яке потрапляє сонячне проміння. Під їх дією він не тільки буде танути, але і втратить свій смак.
2. Оптимальною температурою зберігання шоколаду вважається +16 градусів.
3. Чи можна зберігати шоколад в холодильнику? Відповідь однозначна - ні. Після того як продукт потрапляє в холод, вода в ньому починає виморожувати. Через це на його поверхні з'являються кристалики сахарози. В результаті плитка покривається неприємним білим нальотом. Крім того, в холодильнику занадто велика вологість повітря. Ці фактори вкрай негативно впливають на смакові якості шоколаду.
4. Не зберігайте шоколад поруч з продуктами, що виділяють сильний запах.
5. Перед зберіганням найкраще загорнути шоколад у фольгу або щільний папір.
Виходячи з вищесказаного, найкращим місцем для зберігання шоколаду виявляється темна комора. Якщо у вас її немає, то приберіть плитку в кухонну шафку, розташований на максимальному видаленні від обігрівальних приладів, плити і вікна.
Дотримуючись таких нескладних правил, ви зможете надовго зберегти куплену плитку шоколаду і в потрібний момент насолодитися її божественним смаком.