Де і що поїсти в Таїланді
Таїланд - це країна, де проблем з пошуком їжі не існує. Їжа, в тому чи іншому її вигляді, тут всюди: її продають на пересувних візках, «припаркованих» на узбіччі; її пропонують торговці на пляжах; її готують в численних забігайлівках для місцевих жителів і в більш солідних кафе для туристів і т.д. Що спробувати в першу чергу, і де харчуватися, якщо національна кухня не сподобається?
Що поїсти в Таїланді?
Національна кухня
Туристична зона курортних міст заповнена закладами громадського харчування. Тайці дуже люблять поїсти, тому можливостей перекусити або грунтовно поїсти в Таїланді безліч.
Зелений каррі - найпопулярніша страва тайської кухні
Страви національної кухні Таїланду, які обов'язково потрібно спробувати:
- Том Ям. Цей гострий суп з кислинкою, вважається національним надбанням. Чи не кожен турист здатний витримати гостроту цієї страви, тому місцеві кухарі готують для туристів негострий варіант (втім, навіть така «полегшена версія» вимагає додаткової закуски, щоб не обпекти смакові рецептори). Найкраще заїдати бульйон Том Яма рисом.
- Салат Сом Там. Перець чилі, часник, арахіс, лайм, папайя і ще кілька інгредієнтів, роблять смак цього блюда традиційним для кухні Таїланду: одночасно солодкуватий, гострий, солоний і кислий. Сом Там - найпопулярніший салат серед тайців і туристів, які люблять гостре.
- Кунг Кео Ван (найчастіше, в меню пишуть «green curry» - «зелений каррі»). Густий суп з каррі, бульйоном з кокосового молока. Аромат страви формується безліччю інгредієнтів: лайм, лимонник, пагони бамбука, базилік і т.п. Найкраще суп вживати разом з рисом, тому що смак у нього дуже насичений (в російській кухні він швидше служив би соусом до м'яса або гарніру).
- Смажений рис (fried rice). Рис, обсмажений в негострому соусі з яйцем, і невеликою кількістю овочів і м'яса (на вибір). Для тих, хто не переносить гостре, ця страва може стати улюбленим.
- Stir fried noodles - ще одне блюдо, для тих, хто втомився від гостроти традиційної кухні Таїланду. Злегка обсмажені (скоріше навіть тушковані) овочі з локшиною і м'ясом. Нейтральний смак овочів, які пройшли мінімальну обробку і повна відсутність гостроти, роблять це блюдо дуже популярним у туристів.
Стрітфуд (вулична їжа)
На візках (російськомовні туристи називають їх «макашніц») місцеві жителі готують різноманітні смаколики, які можна з'їсти тут же. До речі, не треба соромитися їсти на вулиці - це цілком нормально для Таїланду.
Макашніц, на якій готують pancake
- шашлички (сате) з різних видів м'яса (найчастіше курячого, свинячого і морепродуктів);
- пад-тай (смажена локшина, з шматочками тофу, тертим арахісом, м'ясом і паростками бобів) - це, мабуть, головне блюдо вуличної їжі;
- фреші з екзотичних фруктів або просто очищені і нарізані фрукти (особливо гарні ананаси і манго);
- смажені млинці (pancake) з хрусткого тіста з бананом всередині і згущеним молоком.
Процес приготування млинців з бананом:
Де поїсти в Таїланді?
Крім національної кухні, в кафе і ресторанах Таїланду подають страви, приготовані за європейськими рецептами. Піцерії, ресторани з європейською кухнею і фастфуди (KFC, McDonalds, SubWay, Burger King) зустрічаються повсюдно.
McDonalds в Таїланді
Для тих, кому місцева їжа не припаде до душі, доступні альтернативні варіанти харчування:
- Великий вибір страв є на фудкорти торгово-розважальних центрів. Наприклад, в мережі ТРЦ Central Festival в Паттайя, на Самуї і Пхукет.
- У Таїланді працюють ресторани російської кухні, які найчастіше розташовані на найпопулярніших вулицях курортів. Їх легко впізнати за вивісками російською мовою.
- Любителям десертів рекомендується заглянути в Black Canyon Coffee і Swensen's. Ці заклади працюють на всіх курортах країни.
- Для покупки продуктів харчування найкраще відправитися в супермаркети Big C, Tesco Lotus, Makro або в цілодобові магазини «7 Eleven».
Кафе, орієнтованих на туристів, найбільше в наступних місцях:
- Паттайя: Друга вулиця (Second road) в центральній частині міста; а також райони Джомтьен і Наклуа, де зосереджено безліч закладів для російськомовних туристів.
- Самуї: пляжі Чавенг і Лама.
- Пхукет: пляж Патонг.
- Бангкок: вулиця Каосан Роад і сусідня з нею Рамбутрі.
- До Чанг: пляж Уайт-Сенд-Біч.
Прочитайте також Пляжі острова Ко Чанг. Опис, карта, фото
дефіцитні продукти
Асортимент товарів в супермаркетах Таїланду досить широкий, а ціни невисокі. Але, не дивлячись на різноманітність, потрібно визнати, що деякі продукти харчування дістати важко.
Супермаркет Tesco Lotus
Те, чого не вистачає туристам з СНД в Таїланді:
- Хліб, випічка. Вони зустрічаються в будь-якому магазині, але їх смак сильно відрізняється від виробів зі звичного тесту.
- Молочні продукти. У Таїланді не тримають корів. Натуральне молоко, сир, і вже тим більше, сир або кефір - тільки імпортні і продаються далеко не скрізь.
- Копчена ковбаса і яловичина. Тайці вважають за краще свинину, куряче м'ясо і морепродукти. Технологія копчення тут не популярна, тому поїсти в Таїланді ковбасу - проблематично.
- Чай. Зустрічається тільки у великих супермаркетах і за ціною втричі дорожче, ніж вУкаіни.
Прочитайте також Сімейний відпочинок в Таїланді
Читайте також:
Вирушаючи в Таїланд, переживати про їжу не варто - харчуватися тільки гострим не доведеться, альтернативи завжди знайдуться. Найпростіше знайти звичну їжу в туристичних районах, в яких відкриті десятки кафе, в тому числі українських. Ну а тим, хто не уникає знайомства з екзотичною кухнею, варто перепробувати якомога більше тайських страв, готувати в цій країні вміють.