Цікаві факти про помідори
Російське слово «помідор» походить від італійського pomo d'oro, що в перекладі означає «золоте яблуко». «Яблучні» асоціації виникли свого часу і у німців з французами: перші нарекли овоч «райським яблуком», другі - «яблуком кохання».
Батьківщиною помідорів вважають Перу, вірніше, прибережну смугу суші між північною частиною Чилі та Еквадором, де цю культуру вирощували задовго до появи європейців. Древнє ацтекське назву «томатль» (велика ягода) з часом перетворилося в добре відомий «томат».
Подібно іншим рослинам, привезеним з нововідкритого континенту, помідор довгий час вважався отруйним. Не уникли цього забобону і американські колоністи. Жахливе оману панувало над умами до 1820 року, коли полковник Роберт Гібон Джонсон публічно з'їв відро томатів прямо на сходах будівлі суду в місті Салем, Нью-Джерсі. Зібралася на уявлення двохтисячного натовп з подивом виявила, що відставний військовий зовсім не збирається вмирати в жахливих муках - і помідор став стрімко набирати популярність.
Ще сто років тому помідори в горщиках можна було побачити на підвіконнях серед інших кімнатних рослин. А в голландських книгах 16 століття про них згадується як про прикрасу садів Антверпена. У Франції їх висаджували навколо альтанок. В Англії займалися вирощуванням помідорів у оранжереях. Дуже повільно розсіювалися погана слава томатів. ВУкаіни помідори стали популярними і їх навіть полюбили завдяки чудовому агроному катерининських часів Болотову. Лише в середині XIX століття помідори завоювали вУкаіни міцне місце.
Наукова назва помідора - Lycopersicon lycopersicum, що означає «вовчий персик».
В одній склянці томатного соку - половина добової норми вітаміну С і провітаміну А, які активно підтримують імунітет.
Помідор є біологічним родичем картоплі і тютюну - все три рослини належать до сімейства пасльонових.
Цікаво, що плід дикого томата, який і нині зустрічається в Південній Америці, важить не більше 1 грама, тоді як плоди культурних соров можуть досягати 1 кілограма і більше.
У деяких сортах овоча вчені знаходять до 24 корисних мікроелементів. А ось кілокалорій в 100 г помідорів всього 22! Так що від цих овочів не повніють.
Томати містять корисний для серця калій, магній, який допомагає тілу адаптуватися до погоди, залізо, рекомендоване при анемії, цинк, необхідний для росту клітин шкіри, кальцій, який зміцнює кістки і фосфор, він бере участь в обмінних процесах.
Медики вважають, що регулярне споживання помідорів томатного соку, томатної пасти, кетчупа і інших томатних соусів може істотно скоротити ризик розвитку онкологічних захворювань.
Цікавий факт - корисні войства помідорів не погіршуються, а тільки поліпшуються при тепловій обробці. Так, після двох хвилин варіння або обсмажування кількість цілющого лікопену в помідорах зростає на одну третину. Завдяки своїм корисним властивостям помідори часто використовують як лікувальний засіб. М'якоть стиглих помідорів часто испоьзуют в народній медицині для лікування ран і опіків. Швидке загоєння відбувається Багодаря високому вмісту в м'якоті томатів так званих рослинних антибіотиків - фітонцидів, які не дають розвиватися інфекції.
Найбільший в світі помідор виростили в штаті Вісконсін в США. Він важив 2,9 кг.