чорний доктор
Вино «Чорний доктор» відомо кожному Украінаніну. Вино це, можна сказати, культова. Але мало хто знає, звідки взялося таке містичне і, разом з тим, що приваблює назву.
А ми вам зараз розповімо!
Отже, назва ця походить від назви сорту винограду, який росте в одній тільки місцевості - в Сонячній Долині в Криму, що знаходиться між Судаком і Коктебелем, з якого вино це, власне, роблять. Правда, спочатку сорт цей носив назву Екім Кара. По суті, змінилося мало що: просто перевели «Екім Кара» на український.
Але ось лозу так назвали невипадково. І це вже куди більш цікава історія.
Є легенда, в якій говориться про те, що колись жив в Сонячній долині досвідчений лікар, який захоплювався виноградарство. Він і вивів цей сорт, вином з якого поставив на ноги чимало хворих людей.
На цьому легенда не закінчується. Відповідно до неї, приїхав якось в долину один Полковник, який завів дружбу з розумним доктором, багато проводив часу у нього, вів бесіди. Одного разу на полюванні Полковника сильно поранив кабан. Полковник стікав кров'ю. Він помирав. І тоді доктор напоїв його своїм чудодійним вином. Полковник тут же встав на ноги. Він зцілився. Але одурманений вином, він схопив глечик і вдарив ним доктора, свого рятівника. Доктор помер.
Якщо чесно, то легенду про доктора чіпати не будемо, розбираючись, в чому правда, а в ніж вигадка, але скажемо лише, що нам більше до душі той варіант, де полковник доктора не вбивав. Втім, завжди доктору, як і багатьом іншим геніям, приписують дурну, незаслужену смерть. Місцеві жителі Сонячної долини частіше розповідають, що доктора пограбували і вбили розбійники на одній небагатолюдною дорозі.
До речі, бренд «Чорний доктор» належить заводу «Массандра», проте підприємство «Сонячна долина» відокремилася від нього і тепер тільки тут можуть виробляти те саме унікальне вино. Правда, у них є ще й «Чорний полковник». Здається, немає сенсу пояснювати появу цієї назви.
Справедливості заради, відзначимо, що все ж «Чорний доктор» виробляють і інші заводи. Але навали філоксери (головний «виноградний шкідник») вплинули на цей виноград, дещо змінили його. Так що якщо ви пили вино «Чорний доктор» років так 20 тому і хочете відчути його смак ще раз, то вам це навряд чи вдасться: чорний лікар або чорний полковник вже дещо інший. Але це зовсім не означає, що він поганий. Він вам точно сподобається! Ми це гарантуємо. А вже про його цілющі властивості і говорити нічого: гіпертоніки, вам це вино - те, що доктор прописав! Та й всім іншим теж. Але пам'ятайте про дозах: не більше 350 грам в день! Інакше вже піде п'янка і ніякої мови про здоров'я не буде!
Унікальні вина з великою історією і таким великим значенням для Украінан ви завжди можете купити в магазині WineStreet.
Інші статті з рубрики «Огляди від WineStreet»
Збирали ми якось тут Піно Нуар на виноградниках заводу «Вілла Зірка». Ні, не так. Надто вже легко і святково ця фраза звучить. Тільки уявіть собі: спека під 40, величезні виноградники, саме пекло, суха, курна земля. Так як робочої сили не вистачає, виноградну лозу вчасно не підв'язати, і весь чудовий Піно Нуар лежить на землі. Ось прямо на тій, курній. А виноград, чи знаєте, дрібний - швидко його не збереш, хоч і збирають відразу гронами.
Чи чули ви коли-небудь про еногастрономічного вечерях? Це щось трішки (насправді зовсім не трішки) більше, ніж просто дегустація. Це справжня феєрія смаку. Давно відомо, що справжній смак вина допоможе відкрити ідеально підходить до нього їжа. Компанія WineStreet провела еногастрономічного вечерю в італійському стилі: італійські вина плюс італійська їжа - що може бути краще?
Не так давно WineStreet побував на «Вілла Зірці» з екскурсією або навіть з перевіркою - знати, що за вина ми продаємо, потрібно знати в обличчя (хвилиночку, а де у вина особа?).