Чівас Рігал - опис сортів віскі відео, nalivali
1 Історія походження
1836 ознаменувався для братів Чівас переїздом до Шотландії в великий р Абердін. Джон і Джеймс спочатку вибрали для себе різні заняття: Джон став управлінцем складу з одягом, а Джеймс працював з бакалією. Другому братові пощастило, і він став співвласником добре розвивається магазину разом з Вільямом Едвардом.
Після смерті Вільяма в 1841 р Джеймс стає повноправним власником бізнесу. Однак через деякий час у нього з'являється партнер - Чарльз Стюарт, з яким він затіває нову справу по виробництву алкоголю. В їх планах було відкриття нового брендового віскі.
пропонуємо Вам ознайомитися
Royal Glen Dee - новітня на той час марка напою, яка завдяки високим якісним характеристикам швидко завоювала лідируючі позиції. Компанія отримала хорошу репутацію в Шотландії. Джеймса досягнутий результат не задовольняв, тому він продовжував проводити різні експерименти з удосконалення смаку напою.
У 1842 р Шотландію відвідала королева Вікторія, якій судилося спробувати віскі. Запропонований продукт їй настільки сподобався, що вона веліла поставляти його до Великобританії. Ця подія стала поштовхом для укладення великих реалізаційних контрактів.
1857 р приніс зміни в бізнес, так як Джеймс припинив співпрацю зі Стюартом, після чого послідувало відкриття фірми Chivas Brothers. З того часу була поставлена нова мета - виробництво напою, що відрізняється найвищими якісними характеристиками. Незабаром у них вийшло виконати завдання максимум, так як був досягнутий ідеальний смак і знайдений кращий купаж.
2 Розвиток бренду
У 1862 р вмирає Джон, тому Джеймсу доводиться самостійно справлятися з сімейною справою. З 1879 р відкривається спеціалізований магазинчик для продажу брендового напою в Union Place. Це місце було вибрано неспроста, так як воно знаходилося в найбільш елітному районі в місті.
Джеймс став передавати все знання і досвід своєму синові Олександру, після чого зробив його керівником створеного відділення. Магазинів у компанії ставало все більше. Продажі росли з кожним роком, що радувало власників.
Пляшка віскі Чівас Рігал
На той момент існували такі марки:
- "Роял Strathythan" з витримкою в 10 років;
- Magna Charta;
- Loch Nevis - новинка з 20-річною витримкою.
Віскі від Chivas Brothers було настільки популярним, що його можна було придбати в практично будь-якій точці Великобританії.
1866 р вмирає Джеймс, тому Олександр бере бізнес в свої руки, і головним завданням для нього стає пошук досконалого купажу. Він оточив себе хорошими партнерами і відкрив їм секрети виробництва. Незабаром він помер, йому було всього лише 37 років. Керувати підприємством стали А. Сміт і Ч. Говард.
Результатом важкої праці став Chivas Рігал, секрет якого відомий мінімальної кількості фахівців.
3 Що відбувалося в XX столітті?
Початок ХХ століття принесло хороші результати компанії Chivas Brothers, так як були укладені контракти про постачання Chivas Regal в США. Уже в 1909 р з'явився на світло "Чівас Regal 25 years", який був визнаний напоєм, що належать до екстра-класу. З кожним роком цей віскі ставав все більш відомим і затребуваним, а особлива мода на нього пішла з середини 50-х рр. минулого століття.
Саме Chivas Regal вважався одним з улюблених видів алкоголю Френка Сінатри. Розглянутий бренд був визнаний провідним в Америці до 1920 р коли вступив в дію "сухий закон". Після його скасування віскі з Шотландії повернувся в Штати, але вже під маркою Chivas Regal 12.
Логотип Chivas Regal
На сьогоднішній день існують різні види віскі від компанії Chivas Brothers, що відрізняються своїми характеристиками. Одним з них є Chivas Regal 12, його витримка становить 12 років. Для напою притаманний цікавий бурштиновий, світлий відтінок, аромат, насичений нотками трав, що ростуть на лузі.
Смак напою багатий і повний, в ньому уловлюються легкі маслянисті нотки. Є і поєднання трьох відтінків:
- диму, що виходить від хороших сигар;
- фундука;
- карамелі.
Після його споживання залишається приємний післясмак, яке можна порівняти з кремом.
Chivas Regal 12 має упаковку срібного кольору, на якій зображені об'ємні символи геральдики. Це свідчить про шляхетське походження напою і нагадує про лицарський дух, властивий Шотландії.
4 Інші різновиди алкоголю
Chivas Regal 18 настільки вишуканий, що відразу ж за його появою було отримання нагороди в 1988 р Це була золота медаль, вручена на престижному конкурсі міжнародного рівня International Wineand Spirit.
Найбільше напій затребуваний на ринку Японії. Обумовлено це тим, що жителі цієї країни досить вимогливі до цікавих смакам алкоголю.
На етикетці Chivas Regal 18 представлена напис Gold Signature, що перекладається як "золотий розчерк".
Чівас Регал Gold Signature
Chivas Regal 25 - різновид віскі, який виник ще в 1909 р спеціально для поставок напою в Америку. Однак законодавчі зміни 1920 р призвели до зупинки виробництва.
Колір напою має насичений відтінок золота, а в ароматі присутні апельсинові, марципанові, горіхові і персикові нотки. У смаку відчувається карамель, апельсин і молочний шоколад.
Chivas Revolve відноситься до купажовані напою, міцність якого складає 40 °. У складі купажу знаходиться віскі, який витримують протягом 12 років. Виробництво даного виду здійснюється в Спейсайд, де працюють над створенням м'яких і насичених сортів.
Роблять Chivas Revolve із застосуванням особливої технології, яка з'єднує купажування і фільтрацію. Причому купажування є потрійним, а фільтрація - холодної. Смак цього віскі м'який, а аромат вишуканий, оскільки володіє квітковими нотками.
Смакові якості підкреслюються елегантною упаковкою - напій представлений в унікальній пляшці, виконаної зі скла темного кольору. А її форма збігається з обрисами, які були запропоновані ще в XIX столітті, що дає можливість легко і плавно обертати пляшку.
Повна назва наступного різновиду віскі - Chivas Royal Salute 100 Cask 1801 Revolve. Його витримують в бочках, виконаних з дуба. За рахунок цього напій набуває цікавий деревний аромат, який доповнюється ванільними і солодко-сливовими нотками.
Купаж представлений 3 складовими:
- Speyside 25 years, який має приємний квітковим ароматом;
- Speyside 30 years - аромат горіха;
- Speyside 40 years - вдале поєднання ванілі, вишні та марципану.
Смак напою легкий, залишає приємне і тривале задоволення. Упаковка представлена у вигляді порцелянового графина з колекції, що належить династії королів. На ній знаходиться золота розпис, виконана вручну.
Chivas Regal Royal Salute - елітний напій з витримкою в 21 рік. Цей вид став іменуватися так на честь 21 залпу салюту, який традиційно супроводжує процедуру коронації в Британії. Для виробництва віскі Chivas Regal Royal Salute 21 years застосовуються найбільш вишукані сорти шотландського напою. Процеси старіння і дозрівання здійснюються в спеціальних бочках, де раніше витримувався херес або ж бурбон. За 21 рік віскі отримує неповторні ароматичні та смакові характеристики.
Chivas Regal Royal Salute
Сучасний "Роял Салют 21 years" - це змішаний напій високої якості. В ароматі віскі присутній легкий квітковий відтінок, а смак відрізняється солодкуватим, ніжним карамельним присмаком. Після його вживання залишається післясмак з димними нотками.
Упаковується напій в спеціальні керамічні графини, які представлені в 3 колірних варіаціях: синьої, червоної і зеленої. Графини поміщаються в мішечки з оксамиту, а потім - в коробку, де зображений королівський герб. Це шикарне оформлення віскі додатково підкреслює високі смакові характеристики продукту.
5 Трохи про технології
Технологія виробництва віскі Chivas Regal особлива, що дає можливість створити високоякісний продукт. Компанія займається випуском солодового і зернового напою. Всі компоненти натуральні.
У складі солодового віскі представлені:
- ячмінь соложеном;
- дріжджі;
- чистісінька джерельна вода.
Для його виробництва необхідно зерна ячменю замочити у воді, які через певний час проростають. Через 10 днів пророслу ячмінь піддають сушінню, вдаючись до використання високого температурного режиму.
Віскі Чівас Регал
Після цього зерна подрібнюють для отримання білого солоду, який відправляється в гарячу воду. З цього отримують сусло в вигляді густого розчину з високою цукристістю. До нього відправляють дріжджі, які починають реагувати з цукром, і через 2 доби виникає брага. Отриманий солодовий і зерновий спирт відправляють витримуватися мінімум на 12 років.
Розчини переміщаються в дубові бочки, які відправляють на зберігання на склад, де дотримані спеціальні умови. Щорічно протягом дозрівання з кожної бочки випаровується 2% розчину.
Найчастіше для зберігання використовуються бочки, виготовлені з європейського дуба. Саме в цих бочках процес дозрівання проходить найкраще, а напій набуває особливого колір, смак і аромат.
Chivas Regal необхідно пити зі спеціальних широких склянок з товстим дном. Фахівці рекомендують наливати віскі так, щоб він заповнив всього лише ¼ келиха. Найкраще вживати напій перед їжею, можна в поєднанні з сигарою. Підносячи до рота, потрібно вловити аромат продукту, а потім пити невеликими ковтками, щоб відчути наявні смакові нотки.
Перед подачею Chivas Regal прийнято охолоджувати, але несильно. Можна додавати кубики льоду або ж вдаватися до розведення холодною водою з джерела, а ось до коли звертатися не варто. Chivas Regal - це відмінний вибір на користь віскі, який роблять справжні цінителі якісних алкогольних напоїв.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.