Чим закушувати бейлиз 1
Зовсім не випадково бейлиз є найпопулярнішим лікером в світі. Його ніжний вершковий смак і аромат здобули популярність як серед чоловіків, так і серед жінок. Найголовніше, правильно його закушувати.
Що таке бейлиз
Завдяки додаванню в бейлиз різних ароматичних інгредієнтів прийнято розрізняти чотири основних види:
- класичний без ароматичних добавок - Baileys the Original,
- з додаванням карамелі - Baileys Crème Caramel,
- з додаванням кави - Baileys Coffee,
- з додаванням м'яти і шоколаду - Baileys Mint Chocolate.
Незважаючи на дуже яскравий солодко-гіркий десертний смак, лікер непогано розігріває кров, змушуючи серце битися частіше, щоки - червоніти, а очі - блищати.
Як правильно пити бейлиз
Цей вершковий напій вживається як в чистому вигляді, так і разом з кавою або коктейлями. Оскільки бейлиз, як і інші лікери, традиційно відноситься до Діжестіви, його найкраще пити після їжі, це сприяє гарному травленню.
Зазвичай він подається в невеликих чарках об'ємом від 25 до 50 мл конусоподібної форми, що розширюється догори, які називаються лікерними.
Вишукана подача бейлиз має на увазі додавання в нього кубиків або колотих шматочків льоду, а також прикраса напою зверху порошком какао або тертим шоколадом.
Лаконічна подача бейлиз: в тумблер або олд-фешнд (невеликі товстостінні келихи) покласти три великих кубика льоду і налити 50 мл лікеру.
Подача бейлиз на неформальних заходах: кава з додаванням лікеру замість вершків. Однак при цьому слід врахувати, що напій вийде досить солодкий, тому в каву не варто додавати цукор.
Чим краще закушувати бейлиз
В принципі, цей напій є цілком самодостатнім напоєм, тому його можна і не закушувати. Однак є класичні варіанти, які чудово підійдуть в якості закуски:
- Бейлиз подається в кінці трапези і відмінно поєднується з кавою або десертами. Особливо добре закушувати цей ніжний лікер морозивом.
- Прекрасне поєднання: тірамісу або будь-якої іншої десерт, який має кавово-вершковий смак і аромат, яким можна закушувати цей божественний напій.
- Дуже хороша ідея - закушувати бейлиз фруктами: полуницею або бананами, які відмінно відтіняють його вершковий смак.
- Класичний варіант, ніж можна закушувати цей лікер - свіжі круасани або інша легка випічка.
- І, нарешті, варіант «ніжніше ніжного» - бейлиз і повітряний зефір або тане сирне суфле.
- Бейлиз може поєднуватися зі стравами з м'яса.
Оскільки до складу цього ласого напою не входять консерванти, вершки, які є складовою частиною лікеру, що не згортаються завдяки особливому складу і пропорціям всіх компонентів. Однак при додаванні до бейлиз газованих напоїв або соків з кислинкою коктейль напевно згорнеться і перетвориться в неестетичну масу, вживати яку навряд чи захочеться.
Коктейлі на основі бейлиз
Зазвичай, у всіляких коктейлях, він прекрасно поєднується з іншими лікерами, вершками, молоком, кава, а також міцними спиртними напоями - віскі, ромом, горілкою, шнапс, коньяком.
Коктейлі на основі бейлиз відрізняються ніжним вишуканим вершковим відтінком смаку. Ось одні з кращих напоїв:
1. Шаруватий триколірний коктейль В-52.
Береться стопка для шотів в 100 мл і заповнюється однією частиною кавового лікеру. Наприклад, це може бути «Калуа». Потім акуратно додається класичний вершковий «Baileys» і останній шар - апельсиновий лікер «Калуа».
Цей коктейль можна підпалити і швидко випити через соломинку. Або ж його можна випити залпом. Ще один варіант вживання цього коктейлю - змішати всі три лікеру в рівних частках в шейкері з додаванням колотого льоду і подавати з трубочкою в класичному коктейльній бокалі.
2. Знаменитий коктейль «Оргазм».
Хоча є багато самих різних варіантів приготування цього екзотичного коктейлю, один з кращих рецептів такий:
20 мл - «Гран Марні».
Всі інгредієнти перемішуються. Келих олд-фешнд заповнюється льодом, а зверху наливається коктейль і прикрашається червоною коктейльної вишнею.
Купуючи «Baileys», слід врахувати, що цей напій не містить консервантів, тому у відкритому вигляді його не можна довго зберігати, інакше лікер швидко псується. Кращий варіант - придбання пляшок невеликого обсягу.