Чим відрізняється шаурма від шаверму
Розставимо всі крапки!
Сьогодні темпи нашого життя набирають обертів, і мало хто може дозволити собі таку розкіш, як повноцінне харчування строго за розкладом. Багато з нас знають, що таке перекушування на ходу, які є вимушеним заходом. У цьому випадку важливо вибрати не тільки смачні, але і корисні продукти, які додадуть сили і забезпечать енергією. Якщо раніше це були в основному пиріжки з капустою і картоплею, то сьогодні їх витісняють турецькі закуски. Це шаверма і шаурма. У чому різниця між цими двома стравами, ми сьогодні і хочемо з'ясувати.
Вплив культур Хрусткі коржі з приголомшливими овочами і соковитим м'ясом давно вже полюбилися нашим співвітчизникам. Це не дивно, оскільки раніше подібного на ринку не було. Спочатку шаурма стала завойовувати столичні ринки, однак скоро поширилася по всій території колишнього Радянського Союзу. Причому цей процес йшов досить цікавим чином. На одній і тій же вулиці могли відкриватися невеликі кафе або закусочні, які пропонують спробувати новинку, соковиту начинку, загорнуту у смачну корж. Однак назви у цієї страви могли відрізнятися, найчастіше зустрічалися такі, як шаверма і шаурма. У чому різниця між ними і чи є вона взагалі, ми з вами зараз і поговоримо.
Сотні назв - одна суть Східні країни схожі між собою, близькі кулінарні традиції, тому є багато різновидів страв, які практично не відрізняються один від одного за своїм складом і способом приготування. Однак називали їх здавна по-своєму. Шаверма і шаурма - в чому різниця, з великими труднощами відповість навіть сам турок. А крім цього, в деяких закладах можуть запропонувати спробувати шаварма і шуарму, курми або шаферму, Донара або донер. Все це різновиди близькосхідного страви з піти або лаваша. У начинку йде смажене, рубане м'ясо, до якого додаються соуси, спеції і свіжі овочі. Однак ми поки говорили тільки про відмінності в походженні страв шаверма і шаурма. У чому різниця між ними, нам ще належить з'ясувати. Однак цікавим фактом є і те, що в різних регіонахУкаіни цю смачну корж з начинкою називають по-своєму. Відмінності діалектів в нашій неосяжній країні роблять свою справу. У Москві вживається найчастіше шаурма, в Харкові шаверма. А в Твері часто говорять шаварма. При цьому смакові якості можуть бути абсолютно однаковими, проте сприймаються вони абсолютно по-різному.
Проникнення кулінарних традицій У нашій країні традиційне східне блюдо отримало велику популярність. Як би дієтологи не розповідали про користь здорової їжі, пройти повз закусочну, з якої заманливо пахне смаженим м'ясом, під силу не всім. Конкуренція або просто різниця в смаках привели до того, що виробники почали готувати кілька різновидів цієї страви. При цьому різниця між шаурмою та шавермой полягає в оболонці. Смаки у всіх різні, тому складно сказати, яка з них є більш привабливою для споживача. Найчастіше це тонка коржик, або лаваш, а з начинкою він називається шаурмою. Однак в Азії нерідко використовується пита, тобто порожній хліб, який начиняється звичними інгредієнтами. В цьому випадку виходить шаверма. Однак в інших регіонах вона поширення майже не отримала. Тому, якщо вам цікаво, яка різниця між шаурмою та шавермой, то можна згадати товщину і смак самої коржі. До речі, виготовлена в домашніх умовах, вона точно буде неповторною, а значить, і кінцеве блюдо у кожної господині буде своїм.
Начинка Спробуємо дізнатися у кухарів, ніж вони вважають за краще начиняти корж і як від цього міняються смакові якості кінцевого блюда. Виходячи з цього, ми теж можемо зробити висновок, чи є різниця між шаурмою та шавермой. Насправді в кожному місті і у різних кулінарів свої погляди на кінцевий смак страви. Соуси, інгредієнти і м'ясо - все може сильно відрізнятися. Тому різновидів більш ніж достатньо. Давайте подивимося на склад класичної шаурми. Курка, салат, цибуля і соус - нічого складного. Упакуємо в лаваш, і страва готова. Але не всі дотримуються традиційного рецепту. Дуже популярний варіант з капустою. В цьому випадку конвертик загортається квадратної форми, соус робиться без гостроти, і виходить шаурма. Шаверма ж повинна бути більш витягнутої форми, в хрусткому лаваші, соковитою і дуже смачною. Для цього додають помідори і огірки, соус і цибулю. Причому соус може бути як корисним, так і білим, часниковим.