Чим відрізняється індукційна плита від стеклокерамической, господиня
У дизайнерських проектах сучасних кухонь в будинках без центрального газопостачання часто пропонується ставити замість звичних електроплит з конфорками у вигляді чорних млинців моделі, у.
У дизайнерських проектах сучасних кухонь в будинках без центрального газопостачання часто пропонується ставити замість звичних електроплит з конфорками у вигляді чорних млинців моделі, у яких робоча область реалізована у вигляді склокерамічною плити. Для неспеціаліста ці прилади відрізняються тільки числом конфорок. Дійсно ж в торговій мережі пропонується два види плит, схожих зовні:
- стеклокерамические з провідникові гріє вузлом;
- індукційні.
Природно, що у споживача виникає питання, яка плита краще індукційна або склокераміка, і на який зупинити вибір.
Принцип роботи цих двох типів обладнання відрізняється кардинально. А з цього випливають і переваги з недоліками кожного з них.
принцип функціонування
Щоб чітко розуміти особливості, які характеризують стеклокерамические і індукційні моделі, корисно коротко розібратися з їх принципом дії. Після цього буде простіше прийняти рішення про те, що ж краще, склокераміка або індукційна плита.
Склокерамічні моделі функціонують за старим звичним принципом для електронагріваючих приладів - розігрів провідника за рахунок руху по ньому електричного струму. Функції провідника не завжди виконує провід. Це може бути плоский фольгований елемент.
Індукційні конфорки є міні джерелами електромагнітного поля, що провокує прогрів відповідної частини системи - дна каструлі, поставленої на них. І посуд при цьому повинна бути виконана з металів-ферромагнетиков. Для інших матеріалів прогрів неможливий.
Що ж краще
особливості догляду
Важливим аргументом для тих, хто визначається яку плиту вибрати індукційну або склокераміки, вважається безпроблемність догляду за обладнанням. В цьому плані індукційні моделі явно виграють. Втекло молоко або тверді шматочки їжі, що впали зі сковороди, що не пригоряють.
Для тих, хто не визначився яку плиту купувати, можна порадити моделі зі змішаним принципом роботи, в яких частина конфорок розігріваються провідником, а частина за рахунок електромагнітного поля.