Чим красиво прикрасити шарлотку або звичайний бісквітний пиріг, кекс зверху

Швидше за все обсипати кокосовою або шоколадною стружкою (самої натерти), нарубаними волоськими або іншими горіхами. А заливати шоколадом можна не повністю, а павутинкою, клітинкою або іншим візерунком (білим і темним шоколадом, легше працюється з недорогим ашановскім). Але красивіше і корисніше прикраса з ягодами, залитими підфарбованим сиропом желатином. Я зазвичай з літа заморожують малину. Кожну ягідку розкладаю рядами на дощечку і заморожують окремо, потім зсипають в коробку, порцію за порцією. Смородину можна обваляти до заморозки в цукрі. Можна замість ягід прикрасити консервованими ананасами в шматочках або цілими персиками. Ошатно виглядають краю або центр в часточках мандаринів. Дуже добре збиваються в стійку піну жирні вершки, в які можна потім увіткнути в вигляді квіточок кілька розрізнених свіжих клубничек, приклавши до них парочку зелених листочків м'яти. Так як би ми не прикрасили, дорогі жінки, все буде смачно і красиво!

Можна покрити глазур'ю: білої, білкової, або шоколадною.

Глазур можна зробити самому, можна купити готову, в пачці і приготувати по інструкції

а можна просто розплавити шоколадку з шматочком вершкового масла або з ложкою молока і залити верх.

Ще є ось такі заготовки для глазурі, схожі на гудзики.

це теж плавиться і заливається верх кексів або торта.

Дуже зручно купити грам 100 темних і стільки ж білих "гудзичків".

Плавите темні і світлі окремо, спочатку заливаєте чорної глазур'ю, а по ній - білої, з пластикового пакетика, як мене навчили тут-же, на БВ (в тому ж пакетику і плавите, в гарячій воді) Дешево і сердито, якщо на кожен день . Чому "на кожен день"? Ну, тому що це все-таки не шоколад. Шоколад - куди як смачніше.

Моїй доньці подобається, коли я беру мармелад різнокольоровий без цукру, розрізаю його на тонкі пластинки і вирізаю з нього спеціальної формочкою (вони продаються різних розмірів у вигляді квіточки, звіряток, зірочок) квіточки, або щось інше, прикрашаю бісквіт і посередині можна звичайно зробити красиву квітку, або полуницю якщо є і все посипати або цукровою пудрою або ж кокосовою стружкою. Мені самій подобається. Спробуйте, може і Вам сподобається.

Зварити шоколадну глазур, залити верх шарлотки. а потім згущеним молоком тонкою цівкою від середини робити кола, глазур розпливається і створюється чудовий мармуровий рісунок.Я печу шарлотку в мультиварці.