Чи можна розморожувати рибу в мікрохвильовці як правильно
З усіма буває: замотати з домашніми справами або прийдеш з роботи, впадеш без сил, не помітиш, скільки часу пройшло, а потім згадаєш, що обіцяла сім'ї на вечерю приготувати смачну рибки. Пора їсти, всі голодні, а рибка-то ще навіть не разморожена!
Господиня в цьому випадку намагається знайти вихід, наприклад, використовувати простий рецепт, якщо у неї є вибір. Але можна заощадити час на відтаванні риби. Так, щоб розморозити навіть невелику тушку при кімнатній температурі або у воді, потрібно не менше години. Однак в мікрохвильовці весь процес займе всього кілька хвилин. Головне, щоб риба помістилася в печі.
Підготувати тушку до відтавання в мікрохвильовці просто: звільніть її від упаковки, видаліть зайву воду і лід, якщо він є. Для цього можна промити рибу під холодною водою і обсушити рушником.
Помістіть тушку в піч. Можна використовувати плоску тарілку. Заздалегідь відріжте хвостовий плавець - з гастрономічною точки зору це зайва деталь, крім того, без нього рибка стане коротшим, і її буде зручніше розморожувати.
А потім можна зробити навіть фарш і приготувати, знову таки в СВЧ смачні рибні котлети, рецепт >>
Щоб все розморожувалося рівномірно, оберніть більш тонкий в порівнянні з тулубом хвіст пергаментом або спеціальною фольгою для мікрохвильовки. Звичайну фольгу, пам'ятайте, використовувати не можна!
Налаштувати СВЧ можна трьома різними способами:
Слідкуйте за тим. щоб частини риби (особливо ті, що обгорнуті в фольгу) не торкалися стінок печі.
Можна залишати рибку трохи не остаточне розмороженої, так вона краще обробляється, особливо якщо вид, який ви вибрали, такий м'який, що схильний розвалюватися, наприклад, минтай або морський язик.
Після розморожування рибу рекомендується готувати відразу ж, не залишайте навіть в холодильнику, адже в теплій тушці почнуть розмножуватися бактерії. І не заморожувати повторно, це призведе до втрати смаку і корисних речовин.
Що ще можна смачненького приготувати:
Як підсмажити хліб в мікрохвильовці?