Чи можна кефір замінити сироваткою - корисні поради
Кисломолочні продукти обов'язково повинні бути в щоденному харчуванні людини, незалежно від віку. Вони є джерелами кальцію і безлічі корисних бактерій, які сприятливо позначаються на роботі травної системи. Також кисломолочні напої є відмінною основою для приготування різних видів випічки. Найчастіше використовується кефір, завдяки якому виходять повітряні і пишні оладки, ароматні булки і пироги.
Деякі господині стикаються з проблемою відсутності кефіру, необхідного для приготування випічки, і шукають йому альтернативи, намагаючись замінити його сироваткою. Чи варто так робити - це питання, на який спробуємо відповісти.
Сироватка також є кисломолочним продуктом, який виходить в результаті приготування сирів або бродіння кефіру. У ній відсутній будь-який відсоток жирності, і основна частина складу - це вода, лактоза і сухі речовини. Якщо ви вирішили використовувати її замість кефіру, то пам'ятайте, через те, що цей продукт не має жирності, якість вашого тесту може значно постраждати. Це виразиться в тому, що воно буде мати менший обсяг і не такі яскраві смакові якості, якби використовували кефір. Проте випічка на сироватці може вийти вельми вдалою, якщо додати більшу кількість вершкового масла або маргарину.
Найцікавіші новини:
Курячі яйця є одним з найпопулярніших і затребуваних продуктів, присутніх в холодильнику практично кожного ...
У кожної людини є свій улюблений напій. Хтось не може уявити початок свого дня без ...
Мабуть, у кожної жінки, незалежно від її статусу і способу життя, завжди є свій ...