Чавунна решітка-гриль - незамінний помічник на пікніку
Чавунна решітка-гриль - незамінний помічник на пікніку
На сьогоднішній день чавунна решітка для гриля, виробництва НВП «Сітон» є кращою альтернативою шампура. Володіючи рядом переваг, які роблять її незамінною для любителів відпочинку на дачі і на природі, вона стає все більш популярною на території України.
Смажене м'ясо, входить в меню людини вже не одну тисячу років, і за весь цей час рецепт не сильно змінився - в основі його все також лежать м'ясо і вогонь, які, взаємодіючи, створюють смак, непорівнянний ні з чим іншим. Причому, подібні рецепти можна знайти по всьому світу - в таких НЕ схожих між собою країнах, як США, Україна, країни Кавказу, Азії та багатьох інших. Гриль, барбекю - варіанти одного рецепта, що розрізняються лише деталями. А в основі їх лежить одна конструкція - решітка, розташована над джерелом тепла - традиційно, це вогонь, розведений на деревному вугіллі або дровах.
Такі решітки можуть бути різних форм і розмірів - круглі, квадратні, прямокутні - в залежності від основи - мангала, гриля, барбекю. Також, вони можуть бути виготовлені з нержавіючої сталі і чавуну. Однак якщо ви запитаєте у професійних кухарів і бувалих любителів, який матеріал більше підходить для такої начиння, не сумнівайтеся, що кожен з них без сумніву відповість - тільки чавун!
У магазині kazanok. net можна вибрати і купити решітку для гриля саме з чавуну - матеріалу, що ідеально підходить для приготування смачних і корисних страв з ароматом димку.
Чавунна решітка для гриля на мангал виробництва НВП «Сітон» має прямокутну форму, з робочою поверхнею 36 см в довжину і 26 см в ширину, що забезпечує їй надійне і стійке розташування на мангалі. Адже це запорука не тільки правильного приготування страви, а й безпеки самого кухаря і оточуючих його людей.
Чавунна решітка для мангала «Сітон» має такі переваги:
· Жароміцність - чавун не боїться високих температур, прогріваючись і навіть перегріваючись, не деформується і не лопається;
· Висока теплова інерційність - накопичуючи тепло і, зберігаючи його довгий час, віддає продуктам, з якими контактує;
· Рівномірне нагрівання - завдяки тому, що чавун повільно нагрівається і довго тримає температуру, решітка рівномірно нагрівається по всій площі, завдяки чому ви можете бути впевненим, що стейк НЕ підгорить з одного боку і не залишиться сирим з іншого.
· Висока якість - завдяки кокильного, тобто, формовому, лиття, готові вироби не мають жодних ознак шлюбу, таких як нерівності, раковини, напливи. А високоякісний чавун, який НВП «Сітон» спеціально закуповує для виробництва посуду, не має шкідливих хімічних домішок і добавок, що робить його абсолютно нешкідливим і гіпоалергенним.
· Довговічність - при правильному догляді чавунна решітка для гриля буде служити вам не одне десятиліття, оскільки чавун не схильний до зношування і прогорання.
· Простота підготовки перед використанням. Полягає в тому, що грати «Сітон» перед першим використанням не потрібно прожарювати, оскільки це зробив сам виробник. Після покупки її досить добре помити, висушити на вогні або витерти насухо і змастити маслом. Ніякого диму, тривалого прожарювання і небезпек деформації!
Що ж можна приготувати на решітці-гриль? Так все, що завгодно - м'ясо, рибу, овочі, креветки та інші морепродукти. Дієтологи в усьому світі вже давно визнали страви, приготовані таким чином, найкориснішими і дієтичними. А власники мангалів - найсмачнішими. І на це є кілька причин:
· М'ясо на решітці швидко схоплюється скоринкою, яка, огортаючи шматок, не дає витекти соку, без якого стейк стане сухим і позбавленим смаку.
· Риба, креветки та інші морепродукти набувають запах, властивий тільки відкритого вогню, також покриваючись скоринкою, що зберігає смак.
· Жирне м'ясо втрачає деякий відсоток жирності шляхом витоплювання, завдяки чому воно стає більш легким для засвоєння.
· Тверді овочі, такі як кукурудза, картопля, баклажани пропікаються рівномірно, без ризику підгоріти і втратити смак, чого не досягнеш, наприклад, при запіканні в золі.
На решітці можна готувати виключно стейки або поєднувати приготування м'яса і овочів. Чавунна решітка для барбекю добре прогрівається, завдяки чому страва доходить до кондиції досить швидко - на одну партію, в залежності від продукту, вам вистачить від тридцяти до сорока хвилин.
Однак, незважаючи на всі переваги чавунних решіток і всієї чавунного посуду НПП «Сітон» в цілому, існує думка, що чавун незручний тим, що до нього прилипають продукти під час приготування. Однак цього можна легко уникнути, якщо дотримуватися правил користування таким посудом:
· Перед тим, як викласти підготовлені продукти на решітку, її потрібно добре прожарити. Саме щоб уникнути прилипання чавун повинен розігрітися не менше ніж до 100 градусів - температура, при якій з поверхні металу випаровується вода. Це робиться для того, щоб продукт при контакті з розпеченої поверхнею схопився скоринкою, а не розтікся розмазень, що найчастіше і є причиною прилипання і пригорання.
· Після використання грати потрібно помити теплою водою, щоб на ній не залишалося засохлих частинок їжі, які потім буде важко відчистити.
· Вимиту грати потрібно витерти насухо тканиною або висушити на вогні.
· Суху грати потрібно змастити будь-яким рослинним маслом, щоб оновити антипригарний захисний шар і загорнути в папір або поліетиленовий пакет, щоб уникнути попадання вологи і дрібних механічних пошкоджень.
Дотримання цих нескладних пунктів, допоможе зберегти начиння в робочому стані не один десяток років.
Ну, а якщо ви все ще роздумуєте, де купити решітку гриль для мангала, то вам дійсно потрібно ознайомитися з нашим каталогом. в якому ви знайдете і інші аксесуари для відпочинку - мангали від виробника НВП «Сітон», казани. триноги і багато інших товарів. Їх можна купити як в Дніпропетровську, так і замовити по всій Україні.
Вибрати чавунну решітку для гриля, мангала, барбекю можна тут