Брокколі - вирощування на балконі і лоджії - город в квартирі - вирощування рослин
Брокколі. або спаржева капуста, - рослина сімейства капустяних. По суті, це перехідна форма цвітної капусти. Відбувається вона з Південної Італії і була відома ще в Стародавньому Римі, звідки потрапила до Візантії, а потім в інші країни. В останні роки інтерес до брокколі зріс в США, Канаді, Японії, Іспанії, Англії та інших країнах. Охоче обробляють її та українські овочівники-любителі. Культура добре вдається на балконах і лоджіях.
Ця капуста відрізняється ніжним і пікантним смаком, гарною засвоюваністю. У брокколі багато цукрів, солей калію, кальцію, фосфору, магнію. Вона багата такими вітамінами, як В. В2, С, Е, РР, провітамін А, і тому вважається природним полівітамінним засобом. З брокколі готують смачні супи і гарніри до м'ясних і рибних страв. Її можна консервувати. Завдяки специфічним компонентів хімічного складу брокколі використовують в дієтичному харчуванні. Вона корисна при сечокам'яній хворобі, допомагає виведенню з організму важких металів і радіонуклідів.
За зовнішнім виглядом і біологічним особливостям брокколі багато в чому нагадує кольорову капусту. У неї ліровидне довгочерешкові листя. Продуктовий орган - головка, що представляє собою пучок квіткових бутонів на ніжних стеблах. За формою головка близька до цвітної капусти, однак за забарвленням вона не тільки біла, а й зелена, синювата, фіолетова. Рослина має високу здатність до відростання.
На відміну від цвітної капусти цей вид більш жаростійкий, хоча витримує заморозки до - 4. - 10 ° С (особливо дорослі рослини). Брокколі вологолюбна. Грунт воліє рихлу і родючий. Для вирощування на балконі і лоджії рекомендують два сорти.
Сорти брокколі для вирощування на балконі і лоджії
Вітамінна - ранньостиглий (технічна стиглість настає через 103-120 діб після появи сходів). Висота рослини 70-90 см. Головка щільна, темно-зелена, масою 130-300 г. Після зрізання швидко відростають головки-нащадки. Сорт відрізняється жаростійкістю і дружною віддачею врожаю.
Тонус - ранньостиглий (технічна стиглість настає через 60-89 діб після появи сходів). Головки компактні, щільні, темно-зелені, масою 160- 200 г, з високими смаковими якостями. Відрізняється дружним дозріванням урожаю.
Посадка і догляд
До появи сходів температуру повітря підтримують у межах 18. 20 ° С. Далі на 5-6 добу її знижують до 12. 15 ° С, а потім знову підвищують до 16. 25 ° С. У фазі сім'ядольних листків рослини пікірують в горщечки розміром 5x5 або 6 х 6 см.
Пересаджують брокколі в горщики діаметром більше 40 см або в глибокі ящики з пухкої родючим грунтом, на дно яких обов'язково кладуть дренаж. Ємності з рослинами ставлять на піддони, куди періодично доливають воду, так як для брокколі краща вологість грунту і повітря на рівні 80%.
Догляд за рослинами полягає в дотриманні режиму вологості і харчування. Полив повинен бути періодичним і помірним. Ущільнити грунт розпушують. Підгодовувати брокколі починають через два тижні після висадки або як тільки рослини приживуться. По черзі використовують розчин коров'яку (1: 5) або курячого посліду (1:10) і розчин мінеральних безбаластних добрив з мікроелементами (3-4 г на 1 л води) або добрива типу «Флора». Рослини не повинні затінювати один одного, тому горщики періодично розставляють.
Як тільки діаметр центральної головки досягне 5-7 см, її зрізують. Це сприяє утворенню додаткових бічних пагонів, на яких, в свою чергу, також утворюються головки. Урожай збирають в міру необхідності, в ранкові або вечірні години - так головки краще зберігають свої властивості.
Овочівники-любителі часто дорощують брокколі в житлових приміщеннях. Восени з городу викопують добре розвинені рослини, але з неотплодоносівшімі пагонами (зазвичай пізніх строків посіву) і пересаджують їх в горщики, які можна поставити близько кухонного вікна - світла їм буде цілком достатньо, оскільки в ранній період йде відтік поживних елементів від листя в головки. Перші 2-3 доби брокколі притеняют і рясно поливають, потім доглядають, як за звичайними домашніми рослинами.