Body (coffee) - консистенція
форма (зерен) vs. фортеця vs. аромат (смак)
Explanation:
. І міцність заварки у них буває. смак і аромат за десятибальною шкалою.
tea.volny.edu/index/act/2/id/96/dep/18/app/1
Вважаю, слово intensity навряд-чи підходить для позначення смаку. Крім того (тільки щодо кави, природно, неароматизованого): чим ніж він ароматні, тим і смачніше.
Що гойдається body, я вважаю, мається на увазі форма і розмір зерен. Чим красивіше (крупніше, однорідніше і "глаже") зерна, тим краще розкуповується кави, в доповненні до смаковими якостями. Недарма ж дуже часто в упаковці дорогих сортів роблять "віконце".
20 mins confidence: peer agreement (net): +3
тіло - вираженість смакового відтінку - аромат
Explanation:
Історія кави
Субстанція, що міститься в каві і відповідальна за смак, аромат і тіло, звільняється під впливом гарячої води (і також тиском у випадку з еспресо).
www.illy-caffe.ru/history.php
Істина в зерні - Бібліотека - Вендінг вУкаіни
Третя складова - "тіло" кава (це його густота і щільність). густоту напою
надає робуста. Смак у доброї кави збалансований: він не дуже кислий.
www.infovending.ru/biblio/zerno.html
смако-ароматичні якості кави
винний - Смако-ароматична відчуття, що нагадують смак і аромат хорошого червоного вина. Притаманне сильно ферментованим зернам
вираженість смакового відтінку
повнота, інтенсивність смаку, аромат
Explanation:
ПОВНОТА
Насиченість, екстрактівность, консистенція, порівняльна щільність, повнота - це синоніми, що позначають одне і те ж поняття.
Існує простий спосіб, щоб визначити ступінь повноти кави: додати до нього молоко. Якщо після цього в напої переважає смак молока - даний сорт кави легкий. Якщо, незважаючи на молоко, домінує все ж кавовий смак, - кава насичений, повний.
Звичайний повний, екстрактивний кави отримують на високогірних плантаціях. Зерна, що зберігаються на складах два-три роки, також кілька підвищують свою насиченість. На повноту кави впливає і спосіб збору зерен, і їх обробка, і обсмажування, і інші технологічні особливості.
Body is how the coffee feels in your mouth and it can range from thin and watery to very heavy. Does it feel light, or buttery, or almost syrupy? Does it feel like a full-bodied merlot or dry, light wine? Heavy bodied coffees are rich in flavour.
Коли ми безпосередньо сприймаємо запах кави, ми оцінюємо його інтенсивність і аромат (тобто суму позитивних і негативних вражень від запаху), інтенсивність обсмажування (класифікуючи різні ступені обсмажування) і витонченість (витонченість аромату).
"Інтенсивність смаку" не подобається, але "консистенція" - як раз те, що треба.
Такі перекладацькі перли як:
Також це країна класифікована серед супер виробників. плантації виробляють напівтверді зерна, химерні тверді зерна, точні тверді зерна, добре вимиті, понад добре вимиті. Це будинок кращих Маррагогіпе з його великими і красивими зернами. "
Найбільш широко поширена якість з усіх вимитих кави Центральний Стандарт, який разом з Високим Зростанням і Точними Т.В. складений на 95% з натурального продукту. Решта 5% зібрані природно. "
Називається, як Король Слабких, ця країна найбільша в світі по виробництву вимитого кави (14 000 000 мішків на рік). найзнаменитіші плантації виростають Меделлін, Манізаліс, Толіма, Либау, дерева розташовані уздовж центральних Кордильєр. "
здатні поліпшити будь-який настрій. Явно переклад з англійської. Цікаво, хто це перекладав. Не схоже, щоб іноземець; у тих помилки інші.
10 hrs confidence:
плоть - насиченість - пахощі
Explanation:
Не турбуйтеся, в англійському FLAVOUR означет і TASTE і AROMA, тому для повноти кавовій поезії можна цим скористатися і сказати ПРОФІЛЬ ВКУСА І Арома, а трохи пригубивши кави і подумавши, додати СМАК Арома, і таким чином Вам вдасться позбутися від необхідності мучитися з заміною ПРОФІЛЮ на БУКЕТ.
Що стосується компонентів, то їх можна прописати поруч із зернятками таким чином:
body - плоть
intensity - насиченість
aroma - пахощі
І вся казка буде виглядати так:
СМАК Арома,
плоть 3
насиченість 4
пахощі 5