Бізнес-план по продажу чаю та кави
Якщо ви плануєте відкрити власний бізнес у сфері торгівлі, то зверніть увагу на такий варіант, як магазин чаю та кави. Для відкриття такої справи вам не доведеться орендувати велике приміщення, також вам не потрібно наймати багато працівників, достатньо двох продавців для позмінної роботи.
Постачальники чаю пропонують широкий асортимент і доступні ціни, тому, працюючи в цій сфері, ви можете розраховувати на стабільний і досить чималий дохід. А щоб не упустити всі важливі моменти і відкрити успішний магазин, необхідно спочатку скласти бізнес план з продажу чаю та кави.
Формат торгової точки
Отже, на порядку денному питання: "Як відкрити магазин чаю або кави?" В першу чергу потрібно визначитися з його форматом. Якщо у вас є фінансова можливість, добре було б зупинити вибір на приміщенні площею від 15 м 2. Такий магазин кави та чаю найвигідніше відкривати в центральній частині міста або в спальних районах з великою прохідністю. Домовтеся з постачальниками і починайте заробляти, продаючи свій товар на вагу або в упаковках.
Якщо ж ви обмежені в засобах, то можна вибрати більш економічний і простий варіант і відкрити ларьок. До того ж, в цьому випадку бізнес-план з продажу чаю та кави буде реалізовуватися набагато швидше. Таку торгову точку можна розташувати на території великого центру або на станції метро. Для відкриття кіоску немає необхідності експериментувати з асортиментом, досить, щоб постачальники чаю (кава) привозили найпопулярніші і користуються попитом торгові марки.
Але найбільш прибутковим варіантом стане відкриття магазину з залом для дегустацій. Даний формат надасть вам відмінну можливість для розширення бізнесу в перспективі. До того ж, ваші покупці напевно поставляться позитивно до можливості спробувати продукцію, яку вони купують. Як бачите, мало знати, як відкрити чайний бізнес, потрібно ще правильно організувати свою діяльність.
І тоді зовсім скоро ваш магазин стане улюбленим місцем зустрічі справжніх цінителів кави та чаю. А якщо на базі такого закладу в майбутньому відкрити кафе, то ви зможете розраховувати на отримання додаткового прибутку.
Але є одна заковика. Чайний бізнес у нас в країні дуже поширений, конкурентів - більш ніж достатньо. Перш ніж відкривати ще один заклад подібного роду діяльності, рекомендується вивчити ринок і зважити всі "За" і "Проти".
Реєстрація магазину і необхідні документи
Для відкриття торгової точки необхідно зареєструвати підприємство або юридична особа. Ліцензія для продажу такого товару, як чай і кава, не потрібно. Однак знадобиться узгодити всі питання з СЕС і пожежною службою. Далі потрібно вирішити, яким чином ви будете вести свою бухгалтерію.
Реєстрація обов'язково фіксується в податкових службах. Після того як всі документи будуть отримані, необхідно придбати і зареєструвати касовий апарат.
Невеликий рада. Щоб зареєструвати власне підприємство, краще звернутися в спеціалізовану юридичну компанію: це істотно заощадить ваш час, адже вам не доведеться бігати по всіх інстанціях (а їх близько п'ятдесяти). Процес реєстрації ТОВ займе приблизно два тижні і обійдеться вам в 6000 рублів. Ще півтори тисячі доведеться витратити на те, щоб запевнити отримані документи у нотаріуса.
Пошук постачальників
Основними постачальниками даної групи товару є такі компанії: "Надін", "Російська Чайна Компанія", "Царське подвір'я" та "Форсман". Якщо ви відкриваєте бізнес в столиці, то вам буде набагато простіше налагодити співпрацю з постачальниками - ви зможете працювати з ними безпосередньо, не пов'язуючи з представниками і не переплачуючи на закупівлю. Вибираючи, у кого замовляти товар, звертайте увагу на повноту асортименту вагового чаю та кави.
Приміщення для магазину
Розробляючи бізнес-план з продажу чаю та кави, необхідно приділити особливу увагу вибору і розташування приміщення. Найголовніше, щоб торгова точка розміщувалася в місці з великою прохідністю, тому що чим більше людей пройде повз вашого магазину, тим більшими будуть ваші продажі і, відповідно, тим більший прибуток ви отримаєте.
Якщо говорити про оформлення приміщення, то тут особливих вимог немає. Головне - створити комфортне і спокійне обстановку, яка сподобається клієнтам. Досягти бажаного ефекту можна за допомогою фарби не помітних тонів і неяскравого освітлення. В іншому потрібну атмосферу створить теплий аромат чаю і кави.
Устаткування для магазину
Вирішуючи питання "як відкрити магазин чаю та кави", слід подбати про обладнання для вашої торгової точки. В основному вам будуть потрібні всілякі полиці і стелажі для товару. Крім того, потрібно придбати ємності для зберігання продуктів, лопатки-підставки, ложки та інші важливі аксесуари. Якщо ви плануєте продавати чай і кава на вагу, то вам необхідні ваги. Не завадить і кавовий апарат для приготування гарячого напою, кулера і так далі.
асортимент
Бізнес-план по продажу чаю та кави немислимий без такого пункту, як асортимент торгової точки. Обсяг і різноманітність представленого в магазині товару буде прямо залежати від обраного вами формату. Зверніть увагу: на перших порах краще завозити невелику кількість продукції, особливо елітної і дорогої. Про поставки можна домовлятися як з посередниками, так і безпосередньо, на заводах. Але варто відзначити, що в другому випадку обсяги будуть досить великими, а значить, ваші оборотні кошти будуть тимчасово заморожені.
У вашому асортименті повинні бути присутнім і зовсім недорогі, і елітні сорти чаю та кави. Після того, як ви почнете працювати, ви зможете докладніше вивчити ринок і розширити асортимент або змінити його з урахуванням потреб клієнтів. Для початку в вашому магазині повинно бути представлено не менше 20 сортів чайної і кавової продукції. Також можна виставити на продаж різноманітні супутні товари - чайники, кавники, чашки, кавомолки, турки та інше.
Для відкриття невеликої торгової точки досить найняти продавців для роботи в дві зміни. Якщо ви плануєте відкриття магазину з залом для дегустацій, то додатково буде потрібно старший продавець і адміністратор. Основна вимога до працівників - знання асортименту, який представлений в магазині. Крім того, продавець повинен розбиратися в сортах чаю і кави і вміти грамотно пояснити клієнтам, чим вони відрізняються.
З приводу зовнішнього вигляду можна особливо не розповсюджуватися. Охайність, доглянутість, ввічливість і щира посмішка - візитна картка не лише продавця, а й усього закладу. Дуже добре, якщо ви зможете ввести щось на зразок уніформи: блузочки однаковою забарвлення, акуратні накрохмалені фартушки, ажурні кокошники.
Відкрити магазин чаю та кави - це півсправи. Потрібно сповістити покупцям про існування нової торгової точки. Для цього можна надрукувати листівки і візитки і роздавати їх на автобусних зупинках і станціях метро. Можна залучити покупців, залишаючи візитки в кафетеріях.
Якщо ретельно підійти до розробки бізнес-плану з продажу чаю та кави і правильно організувати діяльність магазину, то вкладені кошти окупляться протягом півроку. Рентабельність даної ідеї для бізнесу оцінюється досить високо, так як націнка на деякі сорти кави та чаю може досягати 100%.
В середньому, для відкриття чайного магазину потрібно початковий капітал в розмірі 30-40 тисяч доларів. Рентабельність бізнесу - 12-30%. При грамотному веденні справи вкладені кошти окупляться в термін від 6 місяців до півтора років.
Згідно з оцінкою експертів, оборот чайного ринку становить 130-150 млн доларів, і щорічно обсяги зростають в середньому на 15%. Погодьтеся, що такі умови дуже сприятливі для відкриття успішного бізнесу в цій сфері.