Бджільництво, історія
Бджільництво - найдавніше заняття людини. В історії бджільництва розрізняють кілька етапів розвитку:
У Греції бджільництво також прийшло з Єгипту. У творах Гомера згадується про використання меду в їжу греками, хоча розведенням бджіл вони почали займатися набагато раніше. У VIII ст. до н. е. грецькі бджолярі вже знали, що бджолина сім'я складається з різних особин - матки, робочих бджіл і трутнів, хоча ще не зовсім розуміли їх призначення. Уже в той час греки вивозили бджіл на медозбір на острови Егейського моря і навіть до Єгипту.
Багато корисних відомостей про медоносної бджоли і бджільництво можна знайти в працях грецьких вчених, що жили в V-IV ст. до н. е. Письмові джерела вказують, що в Центральній і Північній Європі бджільництвом займалися вже в I тисячолітті до н. е. При розкопках на півночі Німеччини були знайдені колоди, які стосуються IV ст. до н. е. і плетені з соломи та лози вулики. До VI ст. н. е. солом'яні вулики поширилися на більшій частині Європи. У VII-IX ст. на території Німеччини були досить великі пасіки, а мед і віск у великих кількостях експортувалися до Іспанії, Сирію і Палестину. В середні віки німецькі бджолярі вміли формувати відводки, перевозили бджіл до джерел медозбору, зберігали їх взимку в траншеях, влаштовували стаціонарні павільйони, займалися бортництвом. На території Польщі бортництво, мабуть, було відомо з I в. н. е. У XIV ст. тут існували союзи бджолярів. Цілком ймовірно, що саме звідси бджільництво проникло і на терріторіюУкаіни.
У нашій країні бджільництво також пройшла всі етапи свого розвитку. Наші далекі предки добували мед і віск, відшукуючи в лісах житла диких бджіл. З давніх-давен розвивалося бортевое бджільництво, яке проіснувало до кінця XVIII ст. хоча вже в X-XI ст. стало поширюватися пасечное. Протягом багатьох століть мед і віск у величезних кількостях вивозили в інші країни, поряд з хутром вони служили головними предметами експорту. За розрахунками Н. М. Витвицького, на початку XVI ст. на терріторііУкаіни виробництво товарного меду досягало майже 10 млн т. Цьому сприяла багатюща медоносна база нашої країни, де в той час були великі лісові масиви і зарослі рослинністю з переважанням медоносів значні площі полян, вирубок, лісових гарей і просік.
У XVII ст. досягає розквіту колодне бджільництво. але в кінці століття починається його загальний занепад. Це було викликано масовим знищенням лісів для розширення сільськогосподарських земель, отримання у великій кількості деревини в якості сировини і палива для промисловості, що розвивається. Це в сукупності і призвело до скорочення медоносних угідь. Однак на початку XVIII в. виробництво товарного меду все ще досягало значних розмірів і становило понад 300 тис. т на рік. Окремі селянські господарства мали пасіки по 500 колод і більш. У зв'язку з регулярною охороною лісів, введеної Петром I, а пізніше із забороною займатися бортничеством велику кількість бджолосімей було зосереджено на пасіках поблизу селищ. Це призвело до того, що бджоли не забезпечувалися медоносними угіддями, і продуктивність бджолиних сімей стала падати. Крім того, поява гасу і розвиток на початку XIX ст. бурякосіяння і цукроваріння ще більше підірвало значення бджільництва як єдиного постачальника солодкого продукту і сировини для свічок і різко знизило ціни на мед і віск. На початку XIX ст. вУкаіни налічувалося близько 40 млн бджолиних сімей, а до 1840 р залишилося всього лише 5 млн.
В цей же час відбувалися зміни і в способах утримання бджіл. На зміну колодам і іншим нерозбірним вуликів приходить рамковий вулик, з'являються медогонка і штучна вощина, які дозволяли вдосконалити методи утримання та розведення бджіл. У 1889 р в В'ятці відкрилася фабрика, яка налагодила випуск рамкових вуликів і пчеловодного інвентарю. У 1890 р в Харкові відкрився цех по виробництву вальців для виготовлення вощини і пчеловодного інвентарю. До 1900 р вУкаіни було 320 тис. Пасік, на яких налічувалося 5 млн бджолиних сімей, в тому числі 10% від цього числа знаходилося в рамкових вуликах. До 1910 року цей показник збільшився до 20%, чисельність бджолосімей склала 6 млн шт. Кількість товарного меду на бджолину сім'ю було як і раніше низьким і не перевищувало 5-7 кг.
За роки Першої світової війни 1914-1918 рр. а потім Громадянської війни число бджолосімей сильно зменшилася і в 1919 р склало 3,1 млн. У 1920-х рр. розвиток галузі прискорилося. До 1924 року в СРСР було організовано близько 300 бджільницьких товариств, які об'єднувалися в кооперативи та спілки. У 1930 р в країні налічувалося 5,5 млн бджолиних сімей, в тому числі 60% в рамкових вуликах, в 1940 р - 10 млн сімей, причому нерозбірні вулики вже практично не використовувалися.
Розвивалася теорія. У 1919 р були організовані Тульська і Українська досвідчені станції бджільництва, в 1922 р.- Московська, в 1923 - Уральська і Ленінградська. У 1930 р на базі Тульської і Московської досвідчених станцій створено НДІ Бджільництва. У ньому працювали відомі вчені, такі як Н.М.Кулагін, І.А.Каблуков, Г.А.Кожевніков, А. С. Буткевич, В. В. Алпатов та інші.
Велика Вітчизняна війна 1941-1945 рр. завдала бджільництва значної шкоди. Число бджолиних сімей скоротилася вдвічі (до 4,5 млн), але в результаті вжитих заходів до кінця 1950 р число сімей зросла до 8,5 млн. З 1960-х рр. розвиток бджільництва йде в основному за рахунок укрупнення колгоспних і радгоспних пасік, створюються спеціалізовані бджільницькі радгоспи. У 1989 р було 8,5 млн бджолиних сімей, від кожної з них отримано в середньому по 14 кг товарного меду (в передових господарствах по 35-40 кг), його загальне виробництво склало 123 тис. Т. У спеціалізованих бджільницьких радгоспах і на великих бджільницьких фермах механізовані трудомісткі процеси (роздрук сот, відкачування і пакування меду, навантаження і розвантаження вуликів при їх перевезенні та т. д.). Застосовуються прогресивні методи утримання бджіл і інтенсивні технології виробництва пчеловодческой продукції, розвивається павільйонне бджільництво. На пасіках ведеться племінна робота з бджолами, заснована на знанні генетики і тісно пов'язана з селекцією бджіл, здійснюється ветеринарно-санітарний нагляд за виконанням правил утримання бджіл.
Спеціалізація в сучасному бджільництві розвивається за трьома основними напрямками: медове, обпилювальна і разведенческое, що залежить від природно-економіч-ських умов, зокрема від медоносної бази. У районах з великими площами дикорослих медоносних рослин, таких як Урал, Сибір, Далекий Схід, Середня Азія, великі бджільницькі радгоспи і комплекси спеціалізуються на виробництві меду і воску. У районах інтенсивного землеробства (Поволжя, Україна, Північний Кавказ, Центральне Черноземье) бджільницькі ферми і пасіки використовують бджіл в основному для запилення сільськогосподарських культур. У південних районах нашої країни, де рясні весняно-літні медоноси дають тривалий медозбір, бджільницькі господарства спеціалізуються на виведенні маток і розмноженні бджолиних сімей районованих порід бджіл для постачання ними господарств інших регіонів. Пакети бджіл і маток розсилають у радгоспи, кооперативи, а також бджолярам-любителям.
Освіта з бджільництва в Україні можна отримати в Башкирському сільськогосподарському інституті (м.Херсон), Всеукраїнському сільськогосподарському інституті заочної освіти (м Балашиха Московської області), а також в Інституті підвищення кваліфікації та перепідготовки кадрів з бджільництва (м Рибне Рязанської обл.), в якому також проводять підвищення кваліфікації бджолярів на одномісячних курсах. Крім того, у багатьох сільськогосподарських вузах є кафедри бджільництва. Техніків-бджолярів випускають деякі види сільськогосподарських технікумів, кадри широкого профілю готують більш ніж в 40 СПТУ і бджільницьких школах. Щорічно видаються підручники, монографії та масова література, виходить журнал «Бджільництво».
Бджільництвом займаються на всіх континентах і в усіх кліматичних зонах від тропіків Азії, Африки і Америки до північних районів Фінляндії, Норвегії та Канади. У світі налічується близько 50 млн бджолиних сімей, виробництво товарного меду становить близько 1 млн т. Найбільшим виробником меду та інших продуктів бджільництва є Китай. Медоносних бджіл була завезена на його територію тільки на початку XX ст. У країні більше 6 млн бджолиних сімей, щорічно виробляється 140-150 тис. Т меду, з якого 60 тис. Т йде на експорт. Також виробляється близько 500 т маточного молочка (50% експортується). У Китаї багата медоносна база, близько 1 000 видів медоносних рослин. У країні створено Інститут бджільництва, видається журнал.
На територію США медоносних бджіл була вперше завезена з Англії в 1621 р країні понад 4 млн бджолиних сімей. Щорічно проводиться 70-90 тис. Т меду. Бджоло-разведенческие розплідники отримують в рік близько 1 млн бджолиних маток і 500 тис. Пакетів бджіл. Основними медоносами є люцерна, конюшина, буркун, гречка, ріпак, цитрусові. Американське бджільництво характеризується високим рівнем концентрації та спеціалізації. Всі трудомісткі процеси механізовані, мед розфасовується в дрібну, зручну для споживання тару. Науково-дослідну роботу здійснює мережа дослідних станцій.
У Мексиці в даний час налічується близько 2,8 млн бджолиних сімей. Щорічно проводиться близько 50 тис. Т меду, до 80% з якого йде на експорт. У Бразилії понад 1,5 млн сімей, що дають щорічно 27-28 тис. Т меду, в Аргентині від 1,3 млн бджолосімей отримують більше 25 тис. Т меду на рік. У країнах Латинської Америки виключно сприятливі умови для розвитку бджільництва, проте використовують їх не в повну силу.
Канада займає одне з провідних місць в світі по виробництву меду на одну бджолину сім'ю. Тут цей показник досягає 50 кг меду і більше. У країні налічується близько 700 тис. Бджолосімей, виробляється 40 тис. Т меду.
Велика кількість бджолиних сімей зосереджено в Європі. Провідне місце тут займають Австрія, Німеччина, Іспанія, Франція, Італія, Фінляндія, Польща. У цих країнах бджіл використовують не тільки для отримання меду, але і для запилення сільськогосподарських культур. Деякі європейські держави різко збільшили виробництво меду, і перш за все тому, що створили кормову базу бджільництва в лісах. Наприклад, в Угорщині бджолярі об'єднали свої зусилля і посадили 300 тис. Гектарів білої акації, замінивши нею малопродуктивні породи дерев. В результаті продуктивність бджолиних сімей піднялася до 70 кг товарного меду з вулика.
В Австралії налічують 500 тис. Сімей бджіл. Щорічне виробництво меду становить 25 тис. Т. Завдяки багатющої медоносної базі (евкаліпт, конюшина, люцерна, соняшник та ін.) В країні дуже високий вихід меду на 1 бджолину сім'ю (до 45 кг). Основна кількість меду виробляють в лісових штатах. Широко практикується вивезення бджіл на медозбір і запилення сільськогосподарських рослин. Науково-дослідницька робота по бджільництву зосереджена на дослідних станціях в штатах Західна Австралія, Південна Австралія і Вікторія, а також в Квинслендском сільськогосподарському інституті.
Зв'язки бджолярів різних країн та обмін інформацією між ними з кожним роком розширюються. Цьому активно сприяє міжнародна організація бджолярів «Апімондія», організує симпозіуми, конгреси, виставки і видає журнал «Апиакта». Конгреси організовуються кожні 2 роки.
У період їх проведення на засіданнях відповідних постійних комісій заслуховуються і обговорюються доповіді та повідомлення учасників, проходять міжнародні виставки, конкурси фільмів, фотографій, книг і журналів.