Альтернативне землеробство основи, перспективи та переваги
Негативні наслідки інтенсифікації землеробства сприяли розвитку за кордоном на початку 60-х років так званого альтернативного землеробства. яке називають також біологічним, біодинамічним або органічним. На думку зарубіжних вчених, альтернативне землеробство - це не система, а концепція, новий підхід до землеробства, група методів, етика ставлення до землі. Його суть полягає в повну або часткову відмову від синтетичних добрив, пестицидів, регуляторів росту і кормових добавок.
Комплекс агротехнічних заходів ґрунтується на суворому дотриманні сівозмін, введенні в їх склад бобових культур, збереженні рослинних залишків, застосуванні гною, компостів і сидератів, проведенні механічних культивацій, захисту рослин біологічними методами. Метою альтернативного землеробства є одержання продукції, що не містить залишків хімікатів, збереження ґрунтової родючості - і, в кінцевому рахунку, охорона навколишнього середовища. Рух за альтернативне землеробство розвивається в промислово розвинених країнах, де з великою силою проявилися негативні наслідки інтенсифікації землеробства.
Альтернативне землеробство закордонні фахівці не вважають кроком назад у розвитку землеробства, тому фермери, які дотримуються цих методів, використовують високоякісне насіння кращих сортів і сучасні машини і обладнання, знаряддя, проводять грунтоохоронних заходи. Переробка органічних відходів здійснюється сучасними методами. Знання життєвих циклів бур'янів, збудників хвороб і шкідників дає можливість розробляти оптимальні сівозміни.
Прихильники альтернативного землеробства визнають, що традиційне землеробство характеризується більш високими показниками, але, по-перше, вони досягаються зниженням родючості ґрунту і забрудненням навколишнього середовища залишками добрив і пестицидів і, по-друге, в традиційному землеробстві, на їхню думку, не надається достатнього значення такого важливого показника, як біологічне якість продукції, яке треба оцінювати не тільки по привабливому зовнішньому вигляду, смаку і розміру, але і по здатності підтримувати здоров'я челове а.
В альтернативному землеробстві велику увагу приділяють боротьбі з ущільненням ґрунту. Для цього застосовують тільки легку сільськогосподарську техніку (у Франції багато фермерів повернулися до використання коней). Не допускається застосування хімічних засобів захисту рослин. Для боротьби з бур'янами, хворобами і шкідниками використовують тільки агротехнічні та біологічні методи. Для альтернативних господарств, в яких утримуються тварини, замість застосування складних кормових сумішей, що містять численні синтетичні кормові добавки, характерне повернення до натуральних кормів.
Системи альтернативного землеробства
Зараз існує кілька систем альтернативного землеробства. Найбільш старою з них вважається біодинамічна система землеробства. У 30-ті роки її вже застосовували окремі фермери в Австрії та інших країнах Західної Європи.
Виникнення інших систем, як і розвиток біодинамічної, відносяться до початку шістдесятих років, тобто до періоду, коли почали проводити широкомасштабну хімізацію сільського господарства. Таким чином, досвід альтернативного землеробства не нараховуються ще й 30 років, тому рано давати оцінку результатам функціонування таких систем. Різниця між існуючими системами не завжди має чітку межу, вони часто мають термінологічний характер.
Органічна система землеробства
Зараз її широко застосовують в США. Найбільш характерні властивості органічного землеробства в тому, що продукти харчування необхідно вирощувати, зберігати і переробляти без застосування синтетичних добрив, пестицидів або регуляторів росту. Якщо на полі вирощують багаторічні культури, то хімічні засоби не слід застосовувати протягом 12 місяців до появи бутонів, а при одно- та дворічних культурах - протягом 12 місяців до їх сівби (посадки). Дозволяється застосування мікроорганізмів, мікробіологічних продуктів і матеріалів, що складаються з речовин рослинного, тваринного або мінерального походження. До збирання врожаю можна застосувати бордоською рідиною, мікроелементи, попіл, вапняк, гіпс, рибну емульсію, мило. Європейське і американське біологічне землеробство дозволяє також застосовувати гній, компости, кісткове борошно, «сирі» породи: доломіт, глауконітовий пісок, польовий шпат, базальтовий пил, крейда, вапно. Для боротьби з шкідниками використовують піретрум, часник, тютюновий пил.
Біологічна система землеробства застосовується в основному у Франції. Основним добривом є органічне як «специфічний» джерело живлення рослин. До закладенні в грунт органічні добрива або компостують, щоб при цьому вони проходили фазу аеробної ферментації, або використовують натуральні добрива рослинного походження (живокіст. Кропива, морські водорості).
Органо-біологічна система землеробства
Це найбільш молодий напрям альтернативного землеробства, поширене, головним чином, в Швеції і Швейцарії: В основі системи - прагнення до створення «живою і здоровою грунту» за рахунок підтримки та активізації її мікрофлори. Господарство розглядають як єдиний організм, в якому чітко відрегульований кругообіг і циклічність поживних речовин. Таким чином, господарство повинно ґрунтуватися на принципах балансу поживних речовин, слідуючи природності екосистеми. Поля довгий час мають бути зайняті рослинністю, пожнивні залишки слід закопувати в поверхневий шар грунту, в сівозміні - вирощувати бобово-злакові травосуміші. Дозволено застосовувати тільки органічні (перегній, сидерати) та деякі мінеральні добрива (томасшлак, калійну магнезію, базальтову пил). Таким чином, удобрюють не рослина, а грунт, яка «приносить здорові рослини».
Зазначені методи в поєднанні з поверхневою обробкою грунту створюють, на думку прихильників системи, сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів, що забезпечують харчування рослин. Розроблено навіть спеціальний тест на «свіжість» ґрунту (за складом мікрофлори).
Альтернативне землеробство в Західній Європі і США одержало офіційне визнання й існує на законних підставах. Хлібороби, які його застосовують, об'єднуються в союзи, спілки, товариства. Ці об'єднання мають часто свої видання. Державні органи здійснюють офіційний контроль за дотриманням фермерами вимог по вирощуванню сільськогосподарської продукції без застосування засобів хімізації.