Зручна кухня - яка вона
Про те, що таке ергономіка кухонь написано чимало статей і дано безліч наукових визначень. Розроблено різні схеми правильного розташування модулів, які враховують до декількох сантиметрів відстань між двома кухонними елементами і побутовою технікою. Також наведено безліч хитромудрих рекомендацій, і кожна сучасна дизайнер вважає своїм обов'язком заявити, що вніс щось нове в справу розвитку ергономіки кухонь і їх зручність у використанні.
В реальності все набагато простіше. Оскільки навіть саме точне визначення ергономіки, з якого випливає, що ергономіка - це облік пропорцій і розмірів людського тіла, мало що пояснює рядовому обивателю про вигоду від цього для його кухні, то і ми на ньому загострювати свою увагу не станемо. Якщо бути гранично точним і лаконічним, то буде правильним дати наступне визначення - ергономічної може вважатися та кухня, яка дозволяє нам з мінімальними витратами сил і часу приготувати їжу і виконати деякі інші дії.
Причому, список вимог вибирають самі майбутні господарі. Він залежить від безлічі визначальних чинників, які здійснюють прямий або опосередкований вплив на зручність і ергономічність кухонного гарнітура. Наприклад, в одній кухні встановлена пральна машинка, а в інший через нестачу площі її немає. Чи можна назвати другий варіант неергономічними? Звичайно ж ні, оскільки від цього гарнітура потрібно зовсім інше. Тому, в кожному конкретному випадку ми, спираючись на свої фінансові можливості, наявні площі та рекомендації фахівців, замовляємо кухню, яка буде максимально відповідати нашим уявленням про зручність, функціональності і ергономіки.
Які чинники впливають на ергономічність і зручність кухні
Найбільш правильним відповіддю на дане питання можна вважати - важливо абсолютно все без винятку. Можна витратити багато часу, сил і коштів на облаштування кухні, а в кінцевому підсумку через декілька, на перший погляд, несуттєвих деталей зусилля виявляються марними. Наприклад, ви не врахували, що верхня точка фасаду вертикального відкриття занадто висока для вас. Тепер, щоб закрити дверцята, вам потрібно взяти стільчик, встати на нього і тільки тоді вийде здійснити задумане. Все це забирає час, сили і псує настрій, але змінити щось в подібній ситуації вже не можна.
Таких «незначних» прорахунків при виготовленні однієї кухні може бути відразу декілька. Далеко не кожен клієнт в змозі розпізнати помилку дизайнера на стадії проектування, тому звернення до досвідченого фахівця має таке ж значення, як і вибір якісних матеріалів, пише «РЕПО - ремонт позитивний».
Грамотно підібрана якісна фурнітура - наступний фактор, який гарантує надійність і функціональність кухні. Повернемося до прикладу з дверцятами вертикального відкриття. Припустимо, висота верхніх модулів визначена вірно, але ви вирішили або трохи заощадити, або вам сподобався інший не зовсім підходить для даного випадку підйомний механізм. У першому випадку підйомник може швидко вийти з ладу, через що виникатимуть труднощі при користуванні цим шафкою, а в другому - відкриття дверей може виявитися настільки незручним, що ви не захочете їм користуватися взагалі.
Це одиничний випадок, який наочно демонструє, чим загрожують експерименти і уявна економія. Оскільки таких важливих місць на кухонних меблів може виявитися два десятка, то можна порахувати - скільки в середньому втрачається часу всього за один тиждень користування кухонним гарнітуром, який оснащений невдало обраної фурнітурою, має низьку якість.
Пол в кухні також є важливим елементом, що впливає на загальну функціональність робочої зони цього приміщення. В принципі, його слід розглядати як невід'ємну частину кухонного гарнітура, не розділяючи ці складові. Від того, наскільки це покриття буде правильно підібрано і якісно укладено, повністю залежить вся ваша робота з приготування їжі.
Про те, що перевагу бажано віддавати плитці, всім давно відомо. Однак важливо не помилитися з вибором і пам'ятати, що занадто слизьке або, навпаки, занадто пористе покриття для підлоги однаково погано для кухні. У першому випадку ви піддаєте себе ризику отримати травму, а в другому - підлогу погано піддається чищенню, в пори забиваються жир і бруд, які через час також створять ефект ковзання. Щоб цього не допустити, ви змушені будете приділяти багато часу чищенні плитки. Тому краще для кухні підбирати штучний камінь, структура якого не сприяє накопиченню жиру і бруду, з розмірами від 300х300 мм.
Навіть якщо ваша кухня являє собою цілком світлу кімнату, в яку проникає достатня кількість сонячного світла, не слід нехтувати такою важливою складовою, якою є штучного освітлення всіх зон в цій кімнаті. Не можна сказати, що багато приділяють цьому недостатньо уваги, але чимало з нас роблять акцент на естетичну складову, а не на практичній. Це призводить до того, що практично вся робоча поверхня виявляється в «сутінкової зоні».
При всьому багатстві вибору освітлювальних приладів, не важко підібрати відповідні моделі світильників, які змогли б як прикрасити ваш гарнітур, так і забезпечити достатню кількість світла в місцях, де він найбільше потрібно - це для варки поверхня, миття і обробний стіл. Причому, над плитою буде цілком достатньо замінити лампи в витяжці, поставивши потужніші.
Правильне розташування елементів кухонного гарнітура
Те, що ми почали приділяти достатньо уваги ергономіці меблів для кухні порівняно недавно, не означає, що цим питанням не займалися в інших країнах. Наприклад, в Німеччині ще 100 років тому проводилися дослідження, метою яких було з'ясувати: скільки часу домогосподарка проводить на кухні, щоб нагодувати свою сім'ю, і яку відстань вона при цьому проходить. Так ось, при певному розташуванні місця для зберігання продуктів, раковини і плити в кімнаті жінки економили близько 30% часу і проходили шляхи на цілих 60% менше. З тих пір ергономічність для європейців стала основним критерієм, що визначає зручність і функціональність кухонного гарнітура.
Як би це не здавалося дивним для деяких з нас, але центральним елементом на кухні є саме мийка, а не для варки поверхня і духовка, як багато хто до цих пір вважали. Саме біля цього елемента, за підрахунками фахівців, ми проводимо від 40 до 50% нашого часу на кухні. Дійсно, продукти від холодильника ми несемо до раковини, вода набирається там же, це якщо не брати до уваги того, що в процесі приготування ми миємо посуд, обполіскувати контейнери і деякі механізми електропобутових приладів.
Тому, як би не була наша кухня: однорядной, L-образної, дворядній, П-образної, з островом або невеликим виступом, що ділять кімнату на дві невеликі зони, слід прагнути дотримуватися «правило трикутника». Що воно значить? По-перше, вкрай бажано, щоб мийка розташовувалася приблизно посередині між поверхнею і холодильником. По-друге, відстань між цими елементами не повинно бути занадто великим, але, одночасно з цим, їх рекомендується розділити ділянками, достатніми для того, щоб розмістити на них посуд, продукти та інші кухонні приналежності.
По-третє, ви не повинні зустрічати перешкод на своєму шляху під час пересування всередині цього уявного трикутника. Поява побутової техніки, для кухні багато в чому полегшило завдання дизайнерам-проектувальникам. Вони, отримавши велику свободу дій, мають можливість розташувати врізну варильну поверхню, духова шафа і мікрохвильову піч так, щоб функціональність гарнітура не постраждала. Особливо це актуально для тісних приміщень, де необхідно максимально раціонально розташувати всі елементи.
Пішовши від стереотипного розміщення духової шафи безпосередньо під плитою, ми можемо тепер користуватися ним з набагато більшою зручністю. Ідеальним варіантом для розміщення духової шафи і мікрохвильовки вважається пенал, в який вони вмонтовані на висоті 850 мм від підлоги. Це дозволяє контролювати процес готування страв в духовці, не нагинаючись кожен раз, щоб побачити те, що відбувається всередині нього.
Мікрохвильова піч, розміщена на рівні очей, тепер не займає місця на стільниці, що, безсумнівно, є величезною перевагою для тісних кухонь. Для любителів компактних новинок розроблена модель, вбудована в шухляду - це ще один крок на шляху до досконалості кухонних гарнітурів.
Також особливу роль в створенні ергономічних меблів кухні грає конструкція модулів гарнітура і спосіб відкриття фасадів. При оптимальному розміщенні посуду, кухонних аксесуарів, електропобутових приладів, продуктів харчування власникам такої кухні надана можливість швидко, без праці дістати все, що їм в даний момент необхідно. Такий підхід до організації цієї частини процесу готування також економить чимало часу і сил, позбавляючи вас від необхідності робити зайві дії.
Про зручність модулів ергономічного кухонного гарнітура
Модулі, що становлять нижній ряд кухонних меблів, найкраще оснастити ящиками, які будуть відкриватися при натисканні на фасад. З огляду на більш високу вартість таких механізмів, досить їх встановити тільки в самому низу, а для верхніх ящиків цілком достатньо використовувати систему TANDEMBOX, яка забезпечить їх плавне замозадвіженіе. Весь простір всередині їх рекомендується розмежувати за допомогою комплектів ORGALINE, що дозволяють компактно розмістити всі наявні кухонне приладдя і продукти харчування.
Багато господині під час проектування навісних шафок по-старому хочуть розташувати в найвидніших місцях (читайте: зручних і доступних) шафки з вітринами, де будуть красуватися сервізи, якими майже ніколи не користуються. Якщо прагне до створення дійсно функціональної і ергономічною кухні, то ці модулі потрібно використовувати зовсім для інших цілей, зберігаючи в них часто використовувані речі. Причому, фасади на них рекомендується також оснастити системою самостійного відкриття дверей.
Відзначимо, найбільш компактну, зручну і ергономічну кухню в кожному конкретному випадку можна спроектувати, тільки співпрацюючи з досвідченим дизайнером-конструктором. Такий фахівець зможе раціонально розмістити на наявному просторі все складові елементи кухонного гарнітура таким чином, що ви будете почувати себе в цій кімнаті з максимальним комфортом. Професіонали своєї справи можуть, не ставлячи красу і оригінальність на перше місце, вміло поєднувати в меблів як функціональні, так і естетичні характеристики. Від цього вона тільки виграє.