Життя без риби і м'яса чим замінити продукти рослинного походження - ріа новини

Білки, Омега-3 жирні кислоти, кальцій, залізо, цинк, вітаміни групи В і D - ось ті корисні речовини, дефіцит яких відчуває організм при тривалому відмову від продуктів тваринного походження. Згідно вегетаріанської літературі, майже весь цей набір можна отримати і з рослинної їжі.

Так, джерелами повноцінного білка (що містить всі незамінні амінокислоти) вважаються бобові - соя, горох, квасоля, нут і сочевиця. Але більшість дослідників попереджають - конкурувати за якістю протеїну з м'ясом може тільки соя. Білки інших бобів засвоюються набагато гірше. Тому, щоб повністю задовольнити потреби організму, доводиться збільшувати розмір порції.

З Омега-3 жирними кислотами ситуація дещо ліпша - морські водорості (і бурі, і червоні), а також олії з насіння злаків містять їх в потрібній кількості і прийнятної якості. Кальцію, заліза, цинку і вітаміну B2 в рослинах теж досить. Наприклад, в кунжуті на порядок більше кальцію, ніж у молочних продуктах, яких зазвичай називають кращими постачальниками цього елемента.

А вітаміни B12 і D при всьому бажанні не отримати з продуктів рослинного походження. Тут на допомогу прийдуть збагачене молоко (не тварини, а соєве або рисове), готові сніданки і аптечні вітаміни. Наприклад, брак вітаміну D відмінно усувають препарати, які дають дітям для профілактики рахіту.

Як урізноманітнити пісний стіл: поради Анни Людковська >>

Користувач зобов'язується своїми діями не порушувати чинне законодавство Укаїни.

Користувач зобов'язується висловлюватися шанобливо по відношенню до інших учасників дискусії, Новомосковсктелям і особам, що фігурують в матеріалах.

У листі повинні бути зазначені:

• Тема - відновлення доступу
• Логін користувача
• Пояснення причин дій, які були порушенням перерахованих вище правил і спричинили за собою блокування.

Якщо модератори вважатимуть за можливе відновлення доступу, то це буде зроблено.

У разі повторного порушення правил і повторного блокування доступ користувачеві не може бути відновлений, блокування в такому випадку є повною.