Жаб'ячі лапки
Корисні властивості
Жаби живуть тільки в чистій воді, тому їх м'ясо є безпечним та екологічно чистим. Наукові дослідження виявили, що речовини, які виробляються жабами, ефективні для профілактики злоякісних пухлин головного мозку і різних видів раку.
У жаб'ячих лапках присутня велика кількість вітамінів групи С, D і E, а також таких корисних речовин, як кальцій, залізо, магній і фосфор. У шкірці жаби міститься цілющий компонент, який в Японії, Китаї та Індії застосовується для лікування хвороби зубів, водянки, а також для нормалізації діяльності серцево-судинної системи і поліпшення кровообігу.
У Південній Америці в кулінарії використовують лапки деревної жаби, в яких містяться знеболюючі та протизапальні речовини, які в кілька разів ефективніше морфію.
У Древній Русі жаб поміщали в посудину з квасом або молоком, щоб зберегти напої на тривалий час свіжими. Жаб'ячі лапки мають бактерицидні, протинабрякові і дезинфікуючими властивостями.
Калорійність жаб'ячих лапок
Жаб'ячі лапки є низькокалорійним продуктом і підходять в якості інгредієнта для дієтичного меню. Калорійність жаб'ячих лапок становить 73 ккал. а також в них міститься 16 г білків і 0,3 г жирів.
Особливості приготування жаб'ячих лапок
Від правильного приготування жаб'ячих лапок залежить смак і користь страви для організму людини. В їжу використовують верхню частину лапки жаби, яка має тільки одну кістку як у курки або іншої птиці. В їжу використовують тільки їстівні види жаб. Для кулінарних цілей жаб вирощують на спеціальних фермах в екологічних умовах проживання.
З жаб'ячих лапок виходить смачне фрикасе, вони добре доповнюють овочі в клярі і у фритюрі. Жаб'ячі лапки можна запікати в пшеничній муці або панировать в сухарях з додаванням запашних трав і спецій.
Способи приготування жаб'ячих лапок схожі з приготуванням крилець або ніжок курки. Лапки можна подавати з гострими соусами на основі спецій, часнику і приправ. Перед приготуванням їх замочують в маринаді, що складається з лимонного соку, вина або яблучного оцту.
У Китаї жаб'ячі лапки вживають в їжу як в тушкованому, так і в смаженому вигляді з прянощами. Перед приготуванням з лапок видаляють кістки і додають філе в кашу чжоу. Температура гасіння становить 200-220 градусів, і блюдо готують близько 30 хвилин.
У Європі, особливо в Італії та Франції, жаб'ячі лапки запікають в кулінарному рукаві з овочами або гасять на сковороді зі спеціями. Смачними виходять страви з макаронів, круп і овочів з додаванням лапок жаб.
У Таїланді і Японії готують екзотичні страви з жаб і змій, а також додають до них гострі приправи і спеції, густі соуси і підливи.
Протипоказання
Жаб'ячі лапки протипоказані до вживання в їжу при індивідуальній непереносимості і схильності до алергічних реакцій. Також лапки не рекомендують вживати людям з важкими захворюваннями травної системи, розладами в роботі кишечника і серйозними запальними процесами.
Перед вживанням жаб'ячих лапок слід переконатися, що блюдо приготовлено з свіжого і екологічно чистого м'яса жаб їстівних видів, а також не містить токсичних отрут.
Чи знаєте ви, що:
У Великобританії є закон, згідно з яким хірург може відмовитися робити пацієнту операцію, якщо він курить або має надлишкову вагу. Людина повинна відмовитися від шкідливих звичок, і тоді, можливо, йому не потрібно оперативне втручання.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
Печінка - це найважчий орган в нашому тілі. Її середня вага становить 1,5 кг.
Більшість жінок здатне отримувати більше задоволення від споглядання свого красивого тіла в дзеркалі, ніж від сексу. Так що, жінки, прагнете до стрункості.
Шлунок людини непогано справляється зі сторонніми предметами і без лікарського втручання. Відомо, що шлунковий сік здатний розчиняти навіть монети.
Раніше вважалося, що позіхання збагачує організм киснем. Однак ця думка була спростована. Вчені довели, що позіхаючи, людина охолоджує мозок і покращує його працездатність.
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
За статистикою, по понеділках ризик отримання травм спини збільшується на 25%, а ризик серцевого нападу - на 33%. Будьте обережні.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
На ліки від алергії тільки в США витрачається більше 500 млн доларів на рік. Ви все ще вірите в те, що спосіб остаточно перемогти алергію буде знайдений?
Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 чужорідних предметів.
У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.
Освічена людина менше схильна до захворювань мозку. Інтелектуальна активність сприяє утворенню додаткової тканини, що компенсує хвору.
Протягом життя середньостатистична людина виробляє ні багато ні мало два великих басейни слини.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Медичний туризм в Ізраїлі
У країнах пострадянського простору багато хто розчарувався в місцевих медичних установах і рівень медичного обслуговування. У питанні вибору місця для лік.