Зберігання ножів на кухні
Запитайте у будь-якої господині, який найголовніший і при цьому самий небезпечний предмет на кухні, вона не замислюючись відповість - ніж. Приготування практично всіх страв не обходиться без використання ножа. Він, безсумнівно, важливий і дуже потрібний предмет. Варто йому затупітся і все йде нанівець: настрій псується, м'ясо не ріжеться ... Це я, звичайно, перебільшую, але все ж, як правильно зберігати ножі. Саме так, щоб вони рідше тупилися, щоб ми менше про них ранілісь, і так, щоб це було гігієнічно і безпечно, особливо для дітей. Спробуємо знайти оптимальний варіант.
Проблема зберігання ножів, звичайно ж, не нова. Найпоширеніший варіант - зберігати їх в одній купі, бажано окремо від виделок і ложок, але якщо не виходить, то що ж. Кухня у багатьох не функціональна ...
Добре, якщо ще перед тим, як замовляти кухню, ви заздалегідь подумаєте про зберігання ножів, тоді ви можете зробити окремі ящики для наших гострих предметів, наприклад, такі з висувною обробною дошкою поруч
Або такі окремі висувні ящики. Останній «вузький» варіант особливо підійде для малогабаритних кухонь.
Але що робити, якщо заздалегідь, як це часто буває, ми не подумали про зберігання ножів. Або ховати ножі в ящик не хочеться, вони ж завжди повинні бути під рукою. А якщо в процесі приготування терміново знадобиться ще один ніж, а він в ящику, доводиться його відкривати брудними руками (в борошні або м'ясі), а потім витрачати час на відмивання ручок ... Загалом, ящики нам не підходять. Дизайнери давно придумали безліч цікавих рішень.
Ось найпопулярніше з них:
Багато людей зберігають ножі в таких дерев'яних підставках з вертикальними прорізами. Це, мабуть, самий простий, дешевий і зручний спосіб зберігання. Однак він не дуже зручний, якщо ви не витираєте ножі кожен раз після того, як їх помили. Інакше кажучи, якщо вам потрібна швидкість, цей варіант не для вас. А якщо ж ви будете складати в такий дерев'яний блок мокрі, а то і брудні ножі, там дуже швидко заведуться небезпечні бактерії, і ваша кухня стане зовсім небезпечним місцем.
Вирішити цю проблеми покликана стійка з нержавіючої сталі. Вона довговічніша і гігієнічна, проте сирі ножі все ж варто туди не варто, краще заздалегідь протерти їх рушником.
Більш гігієнічним і також простим варіантом зберігання є магнітний тримач, який кріпиться на стіні. такий
А може бути і вертикальний, кому як зручніше
У таких магнітних власників є істотні переваги. Перше, ножі завжди залишаються на увазі і в чистоті, а друге, вони дуже економлять простір на кухні, особливо це важливо для невеликих кухонь. Однак зберігати в такому відкритому доступі ножі небезпечно, якщо в будинку є маленькі діти. Вони легко можуть забратися на стільницю і з легкістю взяти ніж з власника. Багатьом не подобається такий спосіб зберігання з того, що металевий держатель не поєднується з інтер'єром кухні. Але дизайнери вже придумали рішення цієї проблеми. Магніти ховають під дерево, наприклад, так:
Модним сьогодні рішенням зберігання ножів на кухні є підставка зі спеціальними пластиковими паличками. Спочатку її придумали для зберігання керамічних ножів, але сьогодні там зберігають найрізноманітніші ножі. Виглядає така підставка яскраво і оригінально!
А мені дуже імпонує варіант самостійного виготовлення такої підставки. Для цього потрібно з дерев'яних дощечок виготовити скриньку потрібного вам розміру і заповнити його бамбуковими шпажками. Сам ящик можна прикрасити декупажем в стилі вашої кухні: дешево і красиво! А ваші гості не зможуть пройти мимо, не висловивши своєї захопленні.
Незвично на сучасній кухні виглядатимуть ножі, що стирчать прямо з стільниці. Але ж все частіше на європейських кухнях з'являється таке нововведення. Таку деталь краще запланувати при виготовленні кухні, але можна і «врізати» в стільницю і пізніше.
Підставки для ножів можна перетворити в яскраві дизайнерські рішення, наприклад, таке:
А якщо ножів трохи, то таке:
Однією господині на кухні досить три ножа, а інший і десять мало, однією зручно, щоб ніж завжди був під рукою і добре точила, а інша може помити його нагострити прямо перед приготуванням. Так і з блоком для зберігання - кожен вибирає для себе ... Головне, щоб вам було зручно, а вашим дітям безпечно!
