Застосування в побуті, hello, blogger найцікавіші блоги рунета

Як вам моя історія про лікарів в попередній статті. Що думаєте з цього приводу?

А взагалі мене життя чомусь часто зіштовхує з ось таким нерозумінням. Пам'ятаю, коли переїхала з Курчатова в Усть-Каменогорськ, то пішла в Центр обслуговування населення (ЦОН) прописуватися, там оператор почала заповнювати на мене анкету і дійшла до освіти. На питання, хто я за дипломом, я відповіла «хімік-аналітик».

У бідної дівчинки-оператора (на вигляд - років 18, не більше) стали квадратні очі і вона мало не пошепки перепитала: «А це значить вчитель хімії, так?». Мені після всіх поневірянь з квартирою і пропискою було вже все одно, тому я кивнула: «Так, пишіть, вчитель хімії».

Погано мати маловідому професію 🙂

І після цього невеликого відступу я повертаюся до цікавих хімічних речовин, про які недавно почала розповідати - кислотам. Я вже розповіла про лимонної і ацетилсаліцилової.

Сьогодні мова піде тому, що таке щавлева кислота: застосування в побуті, властивості, запобіжні заходи при роботі з нею. Або ви думаєте, що вам це не потрібно, тому що ви з нею ніде не стикаєтеся? Даремно. Давайте подивимося.

Що таке щавлева кислота?

Це органічна кислота, яка в природі зустрічається в деяких рослинах. Найбільше її в щавлі, шпинаті і ревені. Саме вона надає їм кислий смак. Як не дивно, багато її в шоколаді, буряках і міцному чорному чаї.

Солі щавлевої кислоти називаються оксалатами. Думаю, це слово ви часто чули, особливо ті, у кого проблеми з відкладенням солей у суглобах або з каменями в нирках - це саме нерозчинні оксалати кальцію. Саме тому при лікуванні лікарі рекомендують понизити вживання продуктів, в яких багато щавлевої кислоти.

Природні сполуки щавлевої кислоти - це, частіше за все, оксалати калію.

Цікаво, але щавлева кислота зіграла значну роль в розвитку органічної хімії як науки. Справа в тому, що на початку 19-го століття вчені чітко розділяли всі речовини на так звані мінеральні та органічні. Причому, перші могли існувати тільки в живих організмах, а другі - відповідно, в неживих предметах.

І ось в 1824 році німецький хімік Фрідріх Велер зруйнував ці уявлення тим, що отримав органічна речовина (щавлеву кислоту) з неорганічних речовин. Ну а після цього подібні відкриття пішли одне за іншим. У підсумку, вчені прийшли до того, що прірви між неорганічними і органічними речовинами не існує, для всіх них діють одні і ті ж закони.

Ось таке цікаве речовина - ця щавлева кислота або «щавелька», як називають її хіміки в лабораторіях, часто використовуючи її для приготування сумішей для миття хімічного посуду.

застосування

Що й казати, воно величезне:

• для виробництва харчових добавок,
• в косметології - як відбілюючий компонент в кремах.
• для зменшення жорсткості води і для її очищення від домішок,
• як інсектицид, особливо вона затребувана у бджолярів,
• для дублення шкір, а також при фарбуванні натуральних шовкових і вовняних тканин,
• промисловий синтез барвників і пластмас також не обходиться без її участі.

Ну а в побуті основне її застосування - входить до складу миючих засобів як відбілюючий і дезинфікуючий речовина.

Найпоширеніше застосування - очищення від іржі. Причому, це властивість щавлевої кислоти легко розправлятися з іржею дійсно і для сантехніки, і для металевих деталей, і навіть для плям іржі на одязі.

Колись один мій колега повісив свій білий светр сушитися на батарею і не звернув увагу, що на ній є патьоки іржі. У підсумку на светрі залишилися іржаві плями. Я тоді працювала в лабораторії, ми дали йому трохи щавлевої кислоти, за допомогою якої він і врятував свій одяг.

Зараз чисту щавлеву кислоту знайти і купити проблематично, принаймні, у нас, в Казахстані, але її легко можна знайти в складі самих різних порошків для чищення труб, миючих засобів, а також «антинакипін». До речі, поки писала, мені підказали, що її можна знайти в магазинах для бджолярів і в ветеринарних магазинах.

Ну а як користуватися? Легко. Чайну ложку розчиняємо з літрі теплої води - ось і готовий розчин проти іржі.

Тільки не забувайте про заходи обережності! Ця речовина відноситься до другого класу небезпеки - дратує верхні дихальні шляхи, має яскраво виражену подразнюючу дію для шкіри і слизових оболонок. Причому, це стосується не тільки самої кислоти, але і її солей. Крім того, пил її пожежонебезпечна.

Органічна і неорганічна щавлева кислота

А тепер - то, що викликало моє величезне здивування, а потім - обурення. Коли шукала матеріал до це статті, то перерила багато довідкової та спеціальної літератури як в паперовому, так і електронному вигляді, і також спробувала шукати інформацію в інтернеті. Я кажу «спробувала», тому що практично в кожній другій статті мені попадався такий жах ... Я навіть не знаю, якими словами це описати. Судіть самі, ось скріншот частини статті на одному з таких сайтів:

А як вам таке:

Як може органічна щавлева кислота раптом перетворитися в неорганічну. Ну що за маячня-то! Речовина - завжди одне, якщо з ним відбуваються якісь хімічні перетворення, то воно перетворюється в іншу речовину, яке буде називатися по-іншому, мати іншу будову та інші властивості.

Але такого, щоб речовина раптом зазнало якісь хімічні перетворення і залишилося самим собою - не буває такого! А органічний кальцій - це синонім білої сажі! Не буває органічного кальцію.

Особливо порадувало «руйнування кальцію», яке відбувається при обробці їжі. А вона, бува, не в атомному реакторі обробляється? Адже тільки ядерні реакції здатні зруйнувати будь-якої хімічний елемент.

Це як в статті про воду з «живою активним середовищем», про яку я вже писала.

Відповідно, дуже велике питання - чи можна довіряти порадам з таких сайтів. Якщо хочете - спробуйте, ризикніть своїм здоров'ям. А я не буду.

Всім удачі і хорошого робочого тижня!