Загальні рекомендації щодо застосування мінеральних добрив при вирощуванні цукрової кукурудзи та основні
Кукурудза - одна з найзагадковіших і в той же час незвичайних культур, що вирощуються на полях нашої планети. Не дарма у нас її називають «царицею полів». По-перше, це один з трьох основних в світі злаків, завдяки якому тисячоліття розвивалася цивілізація Центральної і Південної Америки. По-друге, кукурудза найврожайніший злак землі, її середня світова врожайність становить близько 4 т / га. На сьогоднішній день вона дає людству понад 500 основних і побічних продуктів, які використовуються як корми, їжа, сировина для переробної промисловості. По-третє - це єдиний культурний злак, який не має на сьогодні існуючого предка. По-четверте, кукурудза - настільки спеціалізована культура, що не може розмножуватися без впливу людини.
У виробництві солодку кукурудзу за ступенем вмісту цукру в зернах підрозділяють на три генетичних класу: звичайний цукровий - «Шугар» (Su, ця кукурудза найбільш пристосована до механізованого вирощування і до стресових умов середовища), поліпшувач цукристості (Se), що працює разом з основним геном (Su), і останній ген - «Шранка» (щупле зерно) (Sh2), який формує суперсолодка кукурудзу.
Sh2 - кукурудза, яка містить дуже велику кількість цукрів (більше 12%) і практично не містить крохмалю в стані зрілості.
При вирощуванні цукрової кукурудзи хочемо звернути Вашу увагу на основні моментитехнологіі вирощування:
2. Глибина посіву насіння повинна бути 4-5 см. В залежності від типу грунту. Чи не глибше! При підготовці насіння до сівби слід мати на увазі, що зерна з геном Sh2 дуже крихкі і легко пошкоджуються.
3. Кукурудза - посухостійка культура. Завдяки сильному розвитку кореневої системи, вона має можливість використовувати вологу з досить великого обсягу грунту. Транспіраціонний коефіцієнт дорівнює 250, в два рази нижче, ніж у пшениці. Це означає, що для утворення одиниці речовини їй необхідно близько 250 одиниць вологи. За період вегетації кукурудзи необхідно 450-550 мм вологи (для ранніх і середніх сортів).
Встановлено певна закономірність: 1 мм опадів дозволяє отримати 20 кг зерна на 1 га. До фази 7-8 листків кукурудза не страждає від дефіциту вологи. Найбільша кількість вологи їй необхідно за 10 днів до викидання волоті, коли йде інтенсивний ріст стебел (у деяких типів кукурудзи він може становити 15 см за добу) і накопичення сухої речовини. Уповільнення обміну речовин для цієї культури є неприпустимим (що обумовлено С4-типом фотосинтезу). За період в 10 днів до викидання волоті і 10-15 днів після нього, рослина має використовувати 40-50% загальної кількості необхідної вологи за сезон. У період інтенсивного росту одна рослина може споживати 2-3 л води / день. Але при перезволоженні грунту і відсутності в ній повітря різко знижується врожайність і якість продукції, сповільнюється надходження фосфору.
4. Цукрова кукурудза - світлолюбна рослина короткого дня. Тому загущення посівів неприпустимо. Найкраще рослини вегетують при 8-10 годинному дні, а при його збільшенні терміни дозрівання затягуються. Кукурудза среднетребовательная до родючості грунтів. Оптимальна рН = 5,5-7,0. Холодні, заболочені, кислі, глинисті і засолені грунти - малопридатні для обробітку цієї культури.
Під час вирощування цукрової кукурудзи, як, втім, і будь-який інший культури, необхідно виконувати безліч дій і операцій, щоб створити оптимальні умови для рослини. Але серед усього розмаїття засобів і дій можна виділити три основні. Три кити, на яких заснований весь процес вирощування: догляд, який полягає в раціональних термінах вирощування культури, оптимальних попередниках, меліорації, належна підготовка грунту і своєчасна агротехнологія під час вирощування, тобто створення умов, найбільш наближених до вимог культури і конкретного сорту. Двома складовими догляду є система добрива і система захисту, які на 60-70% визначають продуктивність культури.
Попередники. Цукрова кукурудза досить вимоглива до попередників. По-перше, структура грунту повинна бути оптимальною, по-друге, попередники не повинні сильно «висушувати» грунт (соняшник, цукрові буряки). Зернові, зернобобові, гречка, баштанні, овочеві та картопля - є придатними попередниками.
Обробіток грунту. Після збирання попередника поле дискують на глибину 6-8 см. Потім вносять мінеральні та органічні добрива і проводять оранку на глибину 27-33 см. При необхідності через дві-три тижні після оранки проводять поверхневу обробку культиватором або дисковими боронами. Навесні проводять ранньовесняне боронування для закриття вологи. Після появи сходів бур'янів проводять культивацію на глибину 10-12 см. Перед посівом - передпосівну культивацію на глибину посіву і протягом години сіють.
Посів. Посіви цукрових кукурудзи не слід розміщувати близько до посівів кормової (обов'язкова ізоляція 800-1000 м), інакше на початках цукрової кукурудзи з'явиться багато зерен кормового типу, що негативно відіб'ється на смакових якостях продукту. Норма висіву насіння становить в залежності від сорту і маси 1000 зерен, 10-12 кг / га, густота стояння - до 65-70 тис. Раст. / Га (при зрошенні), при схемі 70x25-30 см, глибина загортання - 4 5 см. Після посіву, як правило, поле накочують для поліпшення контакту зерна з грунтом.
Мульчування. Дуже багато фермерів в південному регіоні використовують мульчування на посівах цукрової кукурудзи. Цей прийом оптимізує вологість грунту і її температуру, обмежує кількість бур'янів. Але найголовніше - дає більше світла для рослин (відображає), і вони значно раніше формують високий урожай.
Використання гербіцидів на цукровому кукурудзі. Тут існують дуже серйозні обмеження, оскільки цукрова кукурудза використовується в фазі молочної стиглості, тому всі гербіциди для зернової кукурудзи застосовувати не можна.
Можуть бути наступні варіанти гербіцидною захисту:
- за 21 день до посіву при наявності кореневищних бур'янів використовують гліфосат + карбамід;
- перед посівом або до сходів використовують препарати гліфосатной групи;
- по вегетації, у фазі 3-5 листків, за умови, що бур'яни знаходяться на ранніх стадіях розвитку, проводять обробку Титусом 25 (20-50 г / га) або Стеллара (1-1,25 л / га, проти одно- та багаторічних дводольних і однорічних злакових; цей гербіцид проявляє часткове грунтову дію).
Під час вегетації сорти цукрової кукурудзи можуть утворювати пасинки. Залежно від особливостей сорту кількість пасинків може варіюватися від 1-2 до 3-4. Сорти, які формують багато пасинків, на думку дослідників, не варто пасинкувати, так як цей прийом може значно знизити врожайність і стійкість рослин. Сорти, які формують 1-2 пасинка, можна пасинкувати, це лише прискорить розвиток і продуктивність рослин. Після пасинковкі рослини необхідно підгортати, щоб уникнути вилягання. Крім того, по вегетації проводиться кілька спушень для знищення бур'янів.
Добриво. Хоча кукурудза і среднетребовательна до родючості грунту, це не означає, що він
Дуже позитивно культура відгукується на осіннє внесення органічних добрив (20-60 т / га). Сьогодні спостерігається картина, коли макроелементи (NРК) вносяться деякими господарствами навіть більше, ніж необхідно (особливо Азот). Але, важливо пам'ятати, що на кожну одиницю макроелементів рослина має бути забезпечено і одиницею мікроелементів при оптимальному гормональному розвитку (тобто відсутності стресів і готовності рослини засвоювати елементи живлення). Тому дуже часто господарства не бачать ефекту від підвищення доз добрив. Взагалі, мінеральне живлення має обов'язково включати макроелементи + мікроелементи + фітогормони або амінокислоти. Порушення цієї тріади знижує ефективність системи удобрення.
Азот має найбільший вплив на рівень врожайності, за умови балансу з іншими 11 елементами. Інтенсивне споживання відбувається з фази 6-8 листків. До періоду засихання маточкових ниток (рильця) споживається близько 85% азоту. При дефіциті азоту формуються низькорослі рослини з дрібними світло-зеленими листками. В середньому на 1 т зерна потрібно N15-20. Карбамід - найкраще азотне добриво для кукурудзи, оптимальним є і варіант використання аміачної селітри і карбаміду в співвідношенні 1: 1. Вносити ці добрива краще за тиждень до посіву, під культивацію. Дуже добре кукурудза відгукується на триразові, з інтервалом в 7 днів, некореневі підгодівлі 5% розчином карбаміду в фазі 7-8 листків.
Фосфор важливий для кукурудзи при:
- укоріненні і початку розвитку;
- формуванні генеративних органів.
Якщо в цей період проявився дефіцит фосфору (листя стає фіолетово-вишневими), безглуздо вносити його під час вегетації, ефект буде лише у компаній які продадуть вам добрива для цього, а для вашої кукурудзи нічого не зміниться.
Оптимальним варіантом є внесення амофосу (100-150 кг / га), так як тут фосфор легкодоступний і може забезпечувати рослини в початкових періодах зростання, що супроводжуються, як правило, прохолодною погодою.
Калій інтенсивно засвоюється з фази 5-6 листків і до цвітіння. Чим більше засвоєного калію, тим вище врожайність культури, так як він оптимізує водний режим, засвоєння азоту і т.д. З калійних добрив оптимально використовувати калійну сіль, хлористий Капій, калімагнезію. Для корекції мінеральні-ного харчування макроелементами доцільно використовувати по аркушу Плантафол 20:20:20 (1-3 кг / га).
Присутність Кальцію і Магнію необхідно протягом всієї вегетації. При нестачі Сірки засвоєння азоту припиняється (на 10 засвоєних одиниць азоту повинна бути засвоєна 1 одиниця сірки). Норма внесення сірки становить близько 30-40 кг / га. Джерелами сірки є: сульфат амонію, калимагнезия, гіпс, а по листу - сірчанокислий магній 5%. Всю норму фосфорних (або близько 90%) і калійних добрив необхідно внести з осені під оранку. Перед посівом вноситься 10% фосфорні добрив і 80% - азотних. Решта 20% азотних добрив вносяться по вегетації.
При вирощуванні кукурудзи на крапельному зрошенні як мінімум 40-50% фосфорно-калійних добрив вносяться з осені. Передпосівні норми і фертигацію повинні прораховувати агрохімічні лабораторії. Це питання виходить за рамки даного матеріалу.
З мікроелементів для кукурудзи визначальне значення мають Цинк, Бор, Мідь. Кукурудза дуже чутлива до дефіциту цинку і заліза, Середньочутливі до дефіциту бору і міді, на лужних грунтах - до марганцю.
За вегетації обробка мікроелементами повинно здійснюватися з фази 7-8 листків у триразової повторності з інтервалом 7-10 днів. Застосовуються Реаком-СР-Кукурудза (3-5 л / га) або Брексил (1 кг / га).
Крім того, як вже зазначалося вище, рослині, особливо в стресових умовах, необхідні додаткові фітогормони. Інакше процеси обміну речовин і зростання і розвитку можуть значно загальмуватися. В цьому випадку можна використовувати кілька препаратів: Мегафол (0,5 л / га). Вимпел (500 г / га) або Вітазім (2 л / га) у фазі 5-7 листків і перед викидання волоті.
Захист від хвороб і шкідників. З огляду на своїх біохімічних особливостей, цукрова кукурудза є дуже вразливою культурою і, в порівнянні зі звичайною, сильніше пошкоджується шкідниками та хворобами.
Найбільшої шкоди завдають дротяники, шведська муха, попелиці, кукурудзяний (стебловий) метелик, бавовняна і озима совки; з хвороб найбільш шкідливі та поширені - пухирчаста і курна головешки, фузаріоз сходів, фузаріоз качанів, гельмінтоспоріоз, кореневі і стеблові гнилі, нігроспоріоз.
Необхідно обробляти посівний матеріал препаратами проти комплексу ґрунтових шкідників (Пончо, 3-3,5 л / т, знімає дротяників і шведську муху до фази 6-8 листків або імідаклоприд) і хвороб (Іншур Перформ, 0,5 л / т знімає кореневі гнилі , всі види сажки).
У обробку насіння потрібно також включити або стимулятори росту, або комплекс мікроелементів (Реаком-СР-Кукурудза, 3-4 л / т).
Під час вегетації, починаючи з фази 3-5 листків, необхідно кожні 7-14 днів застосовувати комплекс біопрепаратів: Тріходермін + Планріз + Пентафаг С (2 + 1 + 3 л / га), як по листу, так і під корінь (якщо крапельне зрошення).
При виникненні захворювань працюють контактними препаратами (наприклад, на основі міді), або ж можна в фазі 8 листя внести Абакус (1,5-1,75 л / га, термін очікування - 30 днів).
У першій половині вегетації застосовують Протеус (0,5-0,75 л / га, проти попелиць і сисних шкідників, термін очікування - 20 днів),
Децисом Люкс (0,4-0,7 л / га, проти совок і метеликів, термін очікування - 25 днів), а в другій - тільки біопрепарати: проти всього комплексу шкідників Актофіт (1 л / га, термін очікування - 4 дні) , проти совок і метеликів і всіх листогризучих - Лепідоцид (2 л / га).
Прибирання і використання продукції. Цукрову кукурудзу прибирають в фазі молочно-воскової стиглості, коли зерна стануть добре виконаними, придбають характерний для цієї фази сортовий колір. Верхівки насіння стануть рівними і гладкими, без вм'ятин і ознак морщинистости, ряди їх щільно зімкнуться і будуть добре прощупується під листяним покровом, маточкові нитки (рильця), що виходять за обгортку, побуреют і висохнуть, обгортки качанів по краях почнуть підсихати.
Зерна - порожнисті, блискучі, при роздавлюванні видають характерний легкий тріск і викидають струмінь негустого соку приємного солодкуватого смаку. Оптимальна вологість зерна - 70-75%. Зерна, які не досягли потрібної зрілості, виділяють рідкий сік солодкого, кілька нудотного смаку, сіруватого кольору, швидко чорніє на повітрі.
Доречно сказати, що найкращі смакові властивості (цукристість, ароматність, соковитість) кукурудза цукрова має за умови збирання при температурі повітря нижче 20. 22 ° С (ввечері - після 18.00 або вранці - до 7.00). При підвищених температурах цукру перетворюються в крохмаль і кукурудза втрачає свої особливі смакові властивості.
Транспортувати зібрану цукрову кукурудзу краще в покривних листках (обгортках) і гофрокартонних ящиках з отворами для газообміну. Охолодження зібраної цукрової кукурудзи зберігає кращі смакові якості і товарний вигляд (свіжість) протягом декількох днів.
Наводимо ряд рекомендацій від фермерів штату Орегон (США).
Прибирання качанів повинна починатися при вологості 70-75% і закінчуватися при утворенні ямочок на верхівках. Щодня вологість зерна зменшується на 0,5%. Всі сорти після збирання повинні охолоджуватися і транспортуватися в рефрижераторах.
Від прибирання до споживання качанів в свіжому вигляді або кон-сервіруванні має пройти якомога менше часу, так як прибрані качани швидко втрачають цукор і ніжну консистенцію. Якщо ж є необхідність зберігати качани, то оптимально це відбувається при температурі 0 ° С і 98% вологості повітря. При температурі 10 ° швидкість втрати цукрів збільшується в 4 рази, а при температурі 30 ° С більше 60% цукрів перетворюються в крохмаль за 1 день (для порівняння: при 0 ° С за 1 день втрачається тільки 6% цукрів. Навіть при холодному зберіганні ( 0 ºС) кукурудза втрачає цукристість і свіжість.
Довгі ніжки качанів і прилистки на обгортці повинні бути обірвані, так як вони витягають вологість з зерна. При втраті вологи відбувається утворення ямочки на верхівці зерен, що є показником втрати якості. Ямочки утворюються при втраті 2% вологи.