Вуглець - біологічна роль
Біологічна роль вуглецю
Як і інші елементи-органогени, вуглець у вигляді окремого елемента не володіє біологічним значенням, - біологічної роллю мають його сполуки.
- з різних з'єднань вуглецю (білки. жири. вуглеводи. нуклеотиди, гормони, амино- і карбонові кислоти та ін.) складаються всі тканини організму
- є структурним компонентом всіх органічних сполук
- його сполуки беруть участь у всіх біохімічних процесах
- при окисленні з'єднань вуглецю утворюється необхідна для організму енергія
- оксид вуглецю (IV) CO2. утворюється в результаті окислення сполук вуглецю, стимулює дихальний центр, регулює значення рН крові
Харчові джерела вуглецю
Вуглець знаходиться у всіх харчових продуктах у вигляді відповідних органічних сполук. Людський організм не здатний засвоювати неорганічні сполуки вуглецю.
дефіцит вуглецю
надлишок вуглецю
Не спостерігається. Можливі отруєння токсичними сполуками оксид вуглецю (II), чотирихлористий вуглець, сірковуглець, солі цианистой кислоти, бензол та інші.
Добова потреба в вуглеці не нормована
Інструмент планування харчування, від складання раціонів до замовлення продуктів в інтернет-магазині, який спирається на наукові розробки та практичні методики дієтологів НДІ харчування РАМН
143026, Україна, Київ,
територія ІЦ «Сколково»,
Великий бульвар, д.42, стр.1
Тел. +7 499 792 60 42
+7 929 517 21 02