Все про кофеварках

Перш за все, вона покликана полегшити процес приготування кави та заощадити ваш час. А поспати зайві п'ять хвилин, а потім почати день з кухлика ароматної кави - ось це те, що треба! Саме на таких споживачів розраховані всі вироблені на світовому ринку кавоварки.

Каву можна любити по-різному. Для деяких розчинний напій - межа мріянь. Більш вимогливі купують турку і варять каву самі. Вони люблять експериментувати: додавати в напій всілякі прянощі, варіювати фортеця і густоту кави. Такий процес приготування вимагає постійної присутності, невсипущої уваги і спритності рук (за умови, що ви не варите каву, аби зварити хоч щось). Однак інші при цьому не бажають вилазити з теплого ліжка, щоб варити каву в турці. А поспати зайві п'ять хвилин, а потім почати день з кухлика ароматної кави - ось це те, що треба! Саме на таких споживачів розраховані всі вироблені на світовому ринку кавоварки.

Навіщо потрібна кавоварка?

Перш за все, вона покликана полегшити процес приготування кави та заощадити ваш час. Існує кілька типів кавоварок: фільтраційні, еспресо, комбіновані (у яких є як кавоварка фільтраційного типу, так і еспрессо). Ці назви мало, що говорять покупцю, але один і той же сорт кави, приготований в кавоварках різних типів, набуває різного «звучання». Це відбувається тому, що краплинні і еспрессо кавоварки мають різні принципи приготування кави. Навіть кавові зерна одного і того ж сорту потрібно молоти по-різному для кавоварки кожного типу. Отже, що ж ховається за набором цих незрозумілих назв?

КАВОВАРКА ФІЛЬТРАЦІЙНОГО ТИПУ.

По-іншому називається крапельної. Це найбільш дешевий клас електричних моделей. Кавоварка має спеціальний нагрівальний контур, проходячи по якому холодна вода нагрівається до 87-95 градусів Цельсія і по краплі стікає у фільтр з меленими зернами. Зерна віддають всі ароматичні речовини воді, яка стікає в посудину-колбу. Ось ваш кави і готовий. Напій, приготовлений таким способом, ще називають американським. Такі кавоварки в нашому магазину коштують від 1.400 руб. до 2.500руб.взавістімості від обсягу колби і моделі.

Що потрібно знати, вибираючи кавоварку?

При покупці зверніть увагу на потужність апарату. Це дуже важливий параметр, особливо для тих моделей, в яких немає регулювання міцності кави. Якщо ви любите досить міцний напій, то краще вам купувати кавоварку малої потужності (750-800 Вт). Фортеця майбутнього напою прямо залежить від часу заварювання. Чим менше потужність, тим повільніше нагрівається вода. Тому вона встигає увібрати більше ароматичних речовин, через що кава виходить більш міцним, навіть гірким. Як правило, моделі невеликої потужності мають колбу кавника на 5-6 чашок (близько 0,75 л).

Колба кавника звичайно виготовляється зі скла або пластику спеціального складу. Ручку колби виготовляють з теплоізоляційного матеріалу.

Плаваюча кошик фільтротримачем, «від'їжджає» в сторону, що полегшує процес засинання кави в кошик.

Фільтр - невід'ємна частина будь-якої кавоварки - буває декількох видів:

- Нейлоновий - найбільш поширений варіант фільтра. Зазвичай входить в комплект до кавоварки. Один такий фільтр розрахований на 60 заварювань, але, як правило, використовується набагато довше.

Протикрапельний механізм обов'язково повинен бути присутнім у всіх моделях кавоварок. Така конструкція дозволяє вам налити чашку - іншу каву, поки ще не готові всі інші.

Плита автоподогрева є також основним атрибутом кавоварки. У найпростіших моделях кави підігрівається до тих пір, поки ви не вимикайте кавоварку.

Не слід думати, що якщо краплинні кавоварки не найдорожчі, значить, вони варять каву поганої якості. Виробники роками розробляють всілякі «родзинки», які спрощують процес спілкування з кавоваркою і роблять смак кави краще.

Так називають кавоварки, в яких кава готується за рахунок тиску пари. Для цих кавоварок використовується кава спеціального помелу «Еспрессо» (грубий помел, попереднє обсмажування зерен за спеціальною технологією). Така кавоварка зварить каву - капучино (це кава - еспресо з молочною пінкою). Для збивання молока в кавоварках є спеціальний режим «пар». Ви опускаєте трубочку з насадкою в стакан з молоком, через неї під тиском проганяється пар, який і робить пінку

Кавоварки для домашнього користування, розраховані на приготування невеликої кількості напою (близько 2-4 чашок). Через низький тиск (близько 4 бар) процес заварювання відбувається не дуже швидко. При цьому вода явно перегрівається: не 100, а 87-95 градусів Цельсія вважається оптимальною температурою приготування кави.

Більш досконалі моделі відносяться до розряду Pump-Espresso (тобто помпові кавоварки еспресо). Електромагнітний насос створює тиск (близько 15 бар) в бойлері. Кавоварки класу Pump-Espresso варять каву кращої якості. Це пов'язано з тим, що він витриманий по температурі приготування. При цьому для таких кавоварок витрата кави менше. Вода проникає в каву під великим тиском, так що вбирає в себе більше поживних речовин. Такі кавоварки коштують від 2.000 руб. до 4.000руб.

Приходьте до нас і кавоварка на вашій кухні буде щоранку дарувати вам чашечку підбадьорливого і ароматного напою. У наступному номері нашої газети, я розповім Вам все про кавомолках.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна