Ворожіння на млинцях на масницю з начинкою і без неї
Традиційним блюдо на Масляну є млинці. Весь тиждень, перед початком посту, люди печуть і з задоволенням поїдають це смачна страва. Виявляється, млинці не тільки ласощі і головний атрибут на столі, але також своєрідні провісники майбутнього. На Масляну ворожіння на млинцях - веселе розвага.
У народі Масляну величають Сирного седмицею. Протягом усього тижня, перед Великим постом, можна їсти молочні продукти і рибу. Млинці готуються щодня - з понеділка до неділі, а в якості начинки використовують - варення, рибу, ікру, мед і сметану. Але, перед тим, як зайнятися випічкою, потрібно дотримати важливі правила. Наприклад, млинці вийдуть «комом», якщо господиня під час їх приготування допустить на кухню чужих людей. Дивитися на процес випічки дозволяється тільки родичам і близьким друзям. Перший млинець за старовинною традицією потрібно віддати покійним сім'ї. Для цього його не ріжуть, а рвуть на шматочки руками, а потім, ще гарячим, кладуть на підвіконня на «поталу» покійним. Якщо оладки готують не на своїй, а на сусідської сковороді, то повернути її потрібно було не порожній, а з останнім приготованим млинцем. Тільки тримати сковороду необхідно прихваткой, а не руками.
Ворожіння на млинцях на Масляну
Ворожіння на млинцях в Сирну Седмицю можна здійснювати за першим спечений виробу. Наприклад, дізнатися, яким буде для вас найближчий рік до наступної Масляної.
1. Тонкий млинець - життя буде безхмарним і радісним.
2. Товстий млинець - працювати доведеться багато і наполегливо.
Якщо дівчина дізнатися, чи вийде вона в цьому році заміж, то їй теж слід придивитися до першого млинця. Якщо він не прилипає до сковороди, то в цьому році вона зіграє весілля. Якщо млинець з працею перевертається, то до заміжжя дівчині ще три роки. Нерівні краї у млинця говорять про те, що шлюб буде невдалим, а рівні - до щасливого подружнього життя. Жирний і рум'яний млинець - до міцного здоров'я, а тонкий і блідий - до хвороб.
Ворожіння на млинцях здійснюється і за останнім виробу. Але, тоді млинець випікається великим, товстим і з символічними знаками. Для цього потрібно нарізати його на шматочки і роздати їх усім гадати. Якщо людині дістанеться шматочок з запеченим наперстком або ґудзиком, то в майбутньому його чекає самотня життя. Попалося в шматочку млинця колечко? Значить, слід готуватися до веселощів, весіллі і успіху. В якості символів можна використовувати різні предмети, а як трактувати їх значення, людина вирішує сам.
Є ще одне незвичайне ворожіння на млинцях в Масницю тиждень. Для цього необхідно напекти 12 млинців. Передостанній млинець з'їдається, а на останньому потрібно гадати. Потрібно запалити свічки в темній кімнаті і уважно розглянути дванадцятий млинець. Якщо на його поверхні ворожить побачить квіти, то це на щастя і радості. Якщо візерунок схожий на літери, то самі вирішуйте, яке слово з них можна скласти. Якщо верхівка млинця схожа на чоловіче обличчя, то в цьому році вас чекає зустріч з другою половинкою.
Ворожіння на млинцях з начинкою
Для того, щоб дівчина дізналася, яким буде її наречений, їй слід напекти, як можна більше млинців. У них потрібно покласти різну начинку, а потім упереміш покласти на величезній тарілці. Запросіть у гості подружок і пригощайте їх ситними млинцями. Якщо дівчина відчує, що вже наїлася, то їй варто подивитися начинку останнього млинця. Отже, з чим він виявився?
1. Зі сметаною - суджений буде чіплятися за мамкіну спідницю.
2. З ікрою - егоїстичний, але заможний наречений.
3. З м'ясом - працьовитий чоловік.
4. З варенням - суджений усміхнений і з почуттям гумору.
5. З сиром - турботливий, люблячий і ласкавий чоловік.
6. Без начинки - нудний і нецікавий наречений.
Ось ще одне ворожіння на млинцях з начинкою. Візьміть начинку і розкладіть її о восьмій млинців. Нехай хто-небудь за вас розкладе млинці на великому блюді - тільки не підглядайте. Тепер вибирайте будь-який млинець і дивіться, що у нього всередині.
Що покласти в млинці для ворожіння:
1. З лимоном і сиром - будьте ініціативним, а все заморочливі справи строго контролюйте. Тоді успіх буде на вашому боці. Для приготування візьміть вершки жирністю 20-30% (2 ст. Ложки) і сир (50 гр.). Все це збийте в густу піну і додається цукор і цедра лимона.
2. Апельсин і цукор - весь найближчий рік будете оптимістичні і бадьорі. Навесні докладіть зусиль, щоб змінити життя, а влітку чекайте яскравих змін. Осінь - підведіть підсумки всьому зробленому і готуйтеся до успіху. Для начинки розріжте апельсин - поперек часточок. Товстий гурток відріжте від половини фрукта. Потім поділіть його ну шматочки і додайте цукор.
3. Масло і банан - ворожіння на млинцях пророкує, що вас весь рік чекають любов, хвилювання і яскраві пригоди. Рецепт приготування: банан розім'яти, а потім додати до маси лимонний сік, цукор і масло вершкове. Всі інгредієнти - по 2 столові ложки.
4. Яйце і гриби - вас чекає фінансове благополуччя. Готується наступним чином: гриби відварюються і дрібно нарізати. Беремо половину вареного яйця і все обсмажуємо на маслі вершковому з молоком, збитим жовтком, борошном і томатною пастою. В якості приправи можна взяти петрушку, кріп і перець.
5. Кориця і яблуко - здоров'я буде міцним весь рік. Яблуко потрібно дрібно натерти і перемішати з корицею (щіпка) і цукром (1-2 ст.л).
6. Сьомга - будете багато подорожувати. Візьміть копчену або солону сьомгу і наріжте її невеликими шматочками. Заправте рибу - соком лимона і перцем.
7. Цибуля і м'ясо - вчіться і підвищуйте рівень знань. Береться готовий фарш - м'ясо з цибулею. В якості приправи використовується зелень, сіль і перець. Все це ретельно обсмажують.
8. Ковбаса і капуста - ворожіння на млинцях обіцяє хороші зміни в особистому житті. Зустріч з майбутнім чоловіком або поява дитини в сім'ї. Свіжа нашаткована капуста обсмажується разом з сироварної ковбасою.