винна колекція
Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали
Спочатку потрібно сказати про вигідність енотеки - саме так називають колекції вин професіонали. По-перше, вона говорить про певний статус її власника, підкреслюючи бездоганність його смаку і респектабельність. По-друге, створивши для себе подібне захоплення, людина робить дуже вигідні вкладення. У майбутньому вони можуть принести значний прибуток, адже якісне вино з часом стає тільки краще. І зрілі напої, особливо, відомих марок, мають більш високу вартість, ніж їхні молоді побратими.
За рівнем іміджу вино стоїть поруч з картинами і предметами антикваріату.
Так як же зібрати власну енотеку? Про це ми розповімо далі.
Зберігати вина в погребі, коли планується обзавестися великою колекцією в кілька сотень примірників. В іншому випадку цілком буде досить винного шафи. який не займе у Вашому домі багато місця.
Також варто зберігати вина в погребі, підтримуючи комфортну для напоїв навколишнє середовище, якщо Ви збираєте енотеку з метою вигідного вкладення фінансів.
Які вина додати в колекцію? Безумовно, вони повинні відображати індивідуальність власника і характеризувати його смакові переваги. Так, якщо Ви маєте пристрасть до шампанським винам, обов'язково придбайте кілька вантажних пляшок у знаменитих винних будинків Франції. Якщо ж Вам більше до душі солодкі напої, не забудьте про німецький рислінг, сотерн і токайське асу.
Також Ви можете відзначитися оригінальністю і збирати незвичайні вина. До них відносяться, наприклад, крижане, солом'яне, сіре, бельгійське вино з помідорів, ізраїльське - з гранатів і т.д.
Якщо ж Ви зовсім недавно відкрили для себе світ виноробства і загорілися непереборним бажанням зібрати власну колекцію, але не можете визначитися з вибором, кращим рішенням стане підбір вин різних країн і характеристик. Солодке, сухе, молоде, витримане. міцне та інше. Корисним в цьому плані буде вступ в який-небудь клуб любителів вина або періодичне відвідування дегустацій і винних виставок.
- на кожен день;
- для прийомів;
- елітні вина для особливих урочистостей.
Вина, які підпадають під кожну з груп, відрізняються один від одного за деякими характеристиками. В першу чергу мова йде про тривалість зберігання. Вам повинно бути відомо, що всі напої подібного роду мають різні потенціали для витримки в залежності від технології виробництва, сорти винограду і багатьох інших факторів.
Такі вина прийнято вживати протягом від декількох місяців до 1 року з моменту створення. В процесі витримки їх букет не стає краще.
Сюди також можна віднести і багато напої з вираженими фруктовими ароматами, які в ході тривалого зберігання втрачають свою інтенсивність. З ними пропадає і унікальність експонату.
Тривалість їх зберігання не повинна перевищувати 3-х років. Деякі екземпляри дозволяється витримувати до 5-ти років. При перевищенні цього часу в напоях починає більш різко відчуватися кислотність, йде м'якість смаку.
Елітні вина. Мають дуже високу ціну, але їх якість варто того. Урожай для них збирається на кращих виноградниках, а самі напої проводиться під маркою відомих винних будинків. Пити таке вино в молодому віці не завжди можливо, тому що вони розкривають свої благородні тони тільки через кілька років і навіть десятиліть.
При виборі напою, якому Ви бажаєте віддати почесне місце в своїй енотеці, варто також звернути увагу на міллезім (рік врожаю). Адже характеристики напою безпосередньо залежать від якості винограду і умов, в яких він зростав.
Щоб визначити, які року в тому чи іншому регіоні були найбільш сприятливими, існують спеціальні таблиці.
Звичайно ж, ідеальний варіант - купувати цінний напій на території виробника. Але не у кожної людини знайдуться кошти і час для постійних подорожей.
В якості альтернативного і цілком вдалого варіанту виступає участь в аукціоні. Цікавий захід обов'язково захопить Вас своєю незвичайною атмосферою. До того ж, на аукціоні виставляються справді вартісні вина.
І найпростіший спосіб придбати напій - купити його у винному бутіку. Вони є практично в кожному великому місті. Консультанти в закладі допоможуть Вам визначитися з вибором.
Отже, тепер Ви знаєте все необхідне для того, щоб почати збирати власну колекцію вин!