Відпочинок в криму в 2019, все включено - приватний санаторій в Саках на чорному морі з харчуванням, шведський
Ми є те - що ми їмо. Серед інших лікувальних процедур в путівці найважливіше місце відводиться лікувальній і дієтичного харчування в їдальні санаторію. Вживання їжі це не гонка по закидання в топку вугілля або дров. Недарма французи за 20-30 хвилин до початку трапези приймають аперитив - розпалюючи Агнії. За їжею говорять тільки про їжу або розповідають цікаві і веселі історії, а після - спокійно відпочивають. Тому у Франції найменший відсоток захворювання шлунковими хворобами і мінімальна кількість страждаючих від ожиріння.
У санаторії "Юрміно" в Криму лікувальне харчування базується на "трьох китах" - на харчуванні в їдальні оздоровниці за принципом "шведського столу", питному лікуванні в бюветі мінеральними водами (Сакської та Моршинської №6) за 20-30 хвилин до кожного прийому їжі , кислородотерапии - так називається прийом киснево-синглетної пінки, особливо корисною в дитячому меню дієтичного харчування. Крім цього пацієнтам з деякими захворюваннями рекомендується енотерапія - лікування кримськими винами. Скористатися порадами лікаря можна в ресторані на березі моря. де теж можна поїсти, але вже по замовленому меню.
Гостям потрібно знати, що санаторно-курортне харчування в нашому санаторії має і такі особливості:
- більшість страв готується на пару
- на обід і вечерю подається відвар шипшини, який готується не як звичайний компот, але по певним вимогам, з попередньо подрібнених плодів, тому він такий смачний і надзвичайно корисний
- цілісні сорти м'яса і риби готуються на сніданок і вечерю, на обід подаються страви з рубленого м'яса (це котлети, зрази, паштети). Чай і кава передбачені під час сніданку та вечері, на обід - компоти, шипшина, кисіль, свіжі фрукти, на вечерю - кисломолочні продукти (кефір, ряжанка).
Не вдаючись в складні опису та подробиці, просто розповімо як наш санаторій при наявності шведського столу, організовує при цьому харчування відпочиваючих по дієтах. Дієтичне харчування починається з прийому пацієнта лікарем, якому гість розповідає про свої можливі проблеми в харчуванні, і лікар призначає тій чи іншій лікувальний стіл.
У нашому санаторії харчування можливо по дієтах 1-2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 15.
Час прийому їжі:
сніданок - 7:30 - 8:50
обід - 13.00 - 14:20
вечеря - 18:00 - 19:20
Показана при виразковій хворобі. Перша дієта призначається в гострий період перебігу захворювання. В цей час всі 1-е блюда готуються на воді, на овочевому бульйоні. Не можна сирі овочі. При другій дієті, коли самопочуття пацієнта більш стабільне, готують легкі бульйони, інші страви готуються на пару, відварюються. З солодких страв корисні парові пудинги.
Призначається при діареї. Меню харчування включає всілякі киселі (окрім сливових), рисовий відвар, чай, шипшина, сухарі і сухе печиво. Якщо до вечері у пацієнта відзначається поліпшення - можна запропонувати парові страви, котлети, пудинг м'ясний.
Особливе харчування при захворюванні печінки і жовчовивідних шляхів.
До цієї ж групи належить і дієта 5п (панкреатит). Не можна сирі овочі, копченості, гострі і жирні страви, алкогольні напої, сирі кислі фрукти. Всі страви повинні бути парові, відварні в подрібненому вигляді. Надзвичайно легкі і корисні печені яблука, відвар шипшини.>
Призначається при подагрі, сечокам'яній хворобі. Можна готувати на воді або молоці різну крупу, не можна бобові, сочевицю, скоротити м'ясо, рибу.
Дієтичне харчування при захворюваннях нирок (нефрит). Повне виключення або обмеження солі.
Захворювання - ожиріння, мета - скинути вагу. При складанні меню необхідно розраховувати калорії, разом з тим необхідно вести активний спосіб життя таким чином, щоб витрата енергії перевищував її прихід у вигляді їжі. Схожа на 5-ю дієту. Перевага віддається свіжим овочам, м'ясні солодкі борошняні вироби - в дуже обмеженій кількості.
Цукровий діабет. Виняток - вуглеводів, 4-5 прийомів їжі в день, парова нежирна їжа, тушковані овочі. Цукор замінюється на ксиліт.
Дозволено все їсти, без обмеження, людина в стадії одужання.
Меню "шведського столу" змінюється щодня протягом 7 днів.
Пропонуємо Вам ознайомитися зі зразком меню, що входять в путівку: