Види протеїнів в спортивному харчуванні який протеїн краще вибрати
Протеїн - основний елемент в будові м'язів. Популярність протеїну в світі спортсменів-бодібілдерів набирає все більшої популярності. Серед всіх існуючих продуктів харчування саме в протеїні найбільшу кількість білка. Протеиновое харчування дозволяє спортсменові набрати бажану м'язову масу і добитися потрібних результатів.
Білки - головні складові клітин людського організму, що працюють на відновлення, захист і зростання тканин. Вони забезпечують організм енергетичним балансом, допомагають виробити до 20% енергії під час виконання фізичних вправ.
При інтенсивних фізичних навантаженнях на організм необхідно вживати в їжу продукти з великою кількістю білків. Протеїн містить максимальну кількість амінокислот і білка. Ударні тренування сприяють руйнуванню м'язових тканин, завдання білка впоратися з цими руйнуваннями і збільшити м'язовий об'єм.
Білок виконує цілий спектр життєво важливих для організму функцій, серед яких стимуляція до зростання, зниження м'язової маси, підтримання організму в тонусі. Для того щоб змусити організм діяти і добитися потрібних результатів при цьому, потрібно знати, який протеїн пити. Почнемо з того, що існує сім видів протеїнів:
Давайте більш детально розглянемо кожен з видів, дізнаємося, яку користь можна отримати, вибираючи той чи інший вид.
Сироватковий протеїн - найбільш популярний вид протеїну серед спортсменів. Він є основним компонентом у багатьох видах спортивного харчування та різних добавках. В рахунок того, що він містить лактозу і білки, його приймають навіть початківці атлети. Незаперечна перевага сироваткового протеїну - його ціна. У порівнянні з іншими видами протеїну, він не коштує дорого. Приймати його можна до тренування, щоб поповнювати енергетичний заряд при виконанні вправ, і після тренування, щоб відновити витрачені ресурси.
Казеїн - особливий вид протеїну, який відрізняється довгим розщепленням в організмі людини - близько восьми годин. Професійні тренера і дієтологи радять приймати його ввечері. Таким чином, організм буде підтримувати стан м'язового зростання всю ніч, насичуючи організм потрібними мікроелементами. Відмітна риса казеїну - антікатаболізм, тобто він перешкоджає руйнуванню м'язової тканини.
Гідролізат - один з найбільш якісних джерел білка. Він відрізняється високою ціною в порівнянні з іншими видами. У складі гідролізату пептиди, що дають стимул організму до підвищення анаболічних процесів. Таким чином, гідролізат позитивно впливає на травну систему людини. Він стимулює організм до очисткам. Цей вид білка підходить для бодібілдерів, які прагнуть відновити природні сили відразу ж після тренування і заповнити запаси глікогену в організмі.
Ізолят - один з популярних видів бистроусвояемих білків. Це білок в чистому вигляді, без зайвих добавок. Ціна на нього відносно висока, але смакові і корисні якості все виправдовують. Це відмінне рішення для спортсменів, які дотримуються низькокалорійної дієти.
Ізолят засвоюється протягом півгодини, тому він ідеально підходить для прийому перед тренуванням. Якщо ви з якихось причин не поїли будинку, затрималися на роботі і так далі, зробіть свій вибір на користь ізоляту. Також його можна пити і після тренування, але тоді краще намагайтеся готувати коктейль на воді або знежиреному молоці (якщо не стоїть мета набрати масу), так як напій на молоці відзначиться калорійністю. Ізолят зарядить організм усіма потрібними нутриентами.
Соєвий протеїн - основне джерело білка для вегетаріанців і веганів. Він складається з комплексу корисних для людського організму речовин. Основна його складова - глютамін і аргінін. Для набору м'язової маси спортсменам необхідний білок. На один кілограм тіла потрібно вживати 250-350 грамів білка в день. Обов'язково в його складі повинні бути присутні вісім амінокислот. Найбільша проблема для вегетаріанців - відсутність амінокислот в рослинних білках. Але проблема ця легко вирішується за допомогою вживання соєвого протеїну. Також до складу входить BCAA-комплекси. Вони сприяють швидкому відновленню м'язової структури, втамовують Послетренировочний біль. BCAA з добавками кофеїну служать додатковим енергетичним джерелом.
Соя провокує зростання гормону щитовидної залози, за рахунок чого у людини прискорюється метаболізм. Таким чином, з організму йдуть жирові відкладення. Ще одна перевага соєвого протеїну - високий рівень вмісту природних мінералів і вітамінів. Соєвий протеїн п'ють перед тренуваннями і після.
Яєчний протеїн - вид протеїну, що містить найвищий рівень амінокислот. Відразу ж акцентуємо увагу на тому, що крім амінокислот, в ньому є максимум вуглеводів, тому для людей, охочих скинути зайву вагу, він не рекомендується. Приймати його можна в будь-який час доби.
Протеїн і білково-вуглеводне вікно
Білково-вуглеводне вікно - стан організму, коли метаболізм потребує вживанні протеїнів. Прийом їжі після тренувань під час білково-вуглеводного вікна найбільш продуктивний для формування красивого тіла. Він йде на відновлення м'язових волокон, травмованих при ударних тренуваннях. Існує маса протеїнів від європейських і американських виробників, які відрізняються високими показниками якості. Намагайтеся після кожного тренування випивати порцію протеїнового коктейлю.
Рецепт білкового коктейлю
На 200 мл знежиреного або соєвого молока додайте 150 г протеїну, якщо не любите надто жирний коктейль, замініть молоко на воду. Збийте блендером вміст до отримання однорідної маси. Намагайтеся випити коктейль, поки протеїн НЕ осяде.
Протеиновое спортивне харчування дає свої результати після перших днів вживання. Швидкість дії пояснюється швидким засвоюванням білків, що знаходяться в складі протеїнових порошків і ізолятів. Спортивне харчування незамінне під час набору маси або зниження ваги. Звичайні дієти не приведуть до гарного формування тіла.