Ветеринарна захист при вирощуванні бройлерів
Н.В. Кожум'яка,
ТОВ "Ветеринарна компанія Авіс",
Л.Ф. Самойлова, ВНІІТІП.
Завдяки використанню нових високопродуктивних кросів м'ясних курей і досягненням в області годування, технології та ветеринарії сучасний гібридний добовий курча живою масою 38-40 г за 42 дня може збільшити свою масу більш ніж в 50 разів при споживанні корму в межах 2 кг на приріст 1 кг живої маси і збереження 95%.
Важлива роль в цьому процесі відводиться чітко спланованою і проведеної ветеринарної захисту бройлерного стада, яка включає в себе наступні основні елементи.
1. Переривання епізоотичного процесу між циклами.
Очищення і дезінфекція пташника, а ще краще за всіх пташників в зоні або підзоні і прилеглої до нього території є найбільш ефективним заходом у боротьбі з патогенними мікроорганізмами, і ця робота повинна проводитися відразу ж після здачі партії бройлерів на забій.
Згідно з діючими нормами технологічного проектування птахівницьких підприємств (НТП-АПК 1.10.05.001-01) і ветеринарно-санітарним правилам і в зв'язку з несприятливою епізоотичною ситуацією щодо бактеріальних інфекцій санітарний профілактичний перерву після кожного циклу вирощування бройлерів повинен становити не менше 3 тижнів. При цьому "чистий санітарний перерву" після проведення заключної аерозольної дезінфекції приміщення парами формальдегіду (15-20 мл формаліну на 1 м3 повітря приміщення) повинен складати не менше 4 днів. В цей час в приміщенні під впливом дезінфектанту, температури, низької вологості гине більшість мікроорганізмів, що накопичилися протягом 6 тижнів вирощування бройлерів.
Для промивання та дезінфекції приміщень і обладнання найбільш ефективними є гідроапарати виробництва компанії "Керхер" (Німеччина), що забезпечують високий тиск струменя (від 10 до 100 атм.), Моделей НД 525, НД 895, НД 690, НД 1090 і компанії "Рено" (Данія) - моделі 120/12, 170/14, 180/17, а також аерозольні генератори фірми "Свінгфог" (Німеччина). В якості дезінфікуючих засобів застосовуються Виркон С, Глютекс, Делегольвет, формалін, їдкий натр, Демос та ін.
При необхідності проводять роботи по знищенню комах із застосуванням препаратів Байт, Байтекс, ектомін 100 ЕС, неостомозану і гризунів - Ракумін, Ланірат, Ротолблок і ін.
З огляду на, що більшість патогенів знаходиться в пилу повітропроводів, вентиляційних шахтах, водорозподільних бачках для подачі води, ці місця ретельно очищають і дезінфікують. Бункер для зберігання кормів необхідно чистити і фумігації формаліном.
Щоб виключити можливість зараження курчат через підстилку, її обов'язково знезаражують. Особливо це стосується подрібненої соломи, зараженої патогенними грибами Aspergilus, і тирси, отриманих від просоченої хімічними препаратами деревини. Пилоподібна підстилка і дрібні тирсу, потрапляючи в дихальну і травну системи курчати, можуть викликати у них захворювання, і в цьому випадку дуже хорошою профілактичним заходом є покриття підстилки папером.
2. Профілактика хвороб органів дихання і шлунково-кишкового тракту.
Добовий курча-бройлер має нерозвинену травну систему (низька кислотність, відсутність багатьох ферментів) і не може регулювати температуру тіла, і тому дуже вразливий, і повністю залежить від людини.
Для попередження захворювань раннього періоду проводять такі заходи:
Відомо, щоб викликати захворювання, патогенних мікроорганізмів (сальмонела, ешерихій та ін.). необхідно прикріпитися до клітин епітелію кишечника і вони повинні розмножитися в достатній кількості. Якщо це не вдається, то бактерії видаляються з кишечника за допомогою різних фізіологічних механізмів (секреція слизу, перистальтика та ін.). Мікроорганізми прикріплюються до епітеліальних клітин кишечника за допомогою пектинів, що містять манозу, і якщо в кишечнику є достатня кількість маннанолігосахарідов, то бактерії зв'язуються з ними і втрачають здатність прикріплюватися до клітин слизової оболонки. Додається в корм Біо-Мос, який містить глюкоманнанопротеіни, сприяє абсорбції патогенів і токсинів, виведенню їх з шлунково-кишкового тракту організму бройлерів.
При екзогенних і ендогенних інтоксикаціях, пов'язаних зі згодовуванням добовим курчатам неякісне корми, можна застосовувати ентеросорбент на основі гідролізу лігніну Полифан, розроблений ЗАТ "Лекс" і ВАТ "Сти-Мед-сорбіт" (Росія). Препарат використовують у дозі 1-1.5 кг на 1 т корму протягом 10 днів з перервами в один тиждень. Фармакологічні властивості Полифан пов'язані з його здатністю сорбувати і утримувати різні види мікроорганізмів, токсини, солі важких металів і евакуювати їх з кишечника.
Для нормалізації мікрофлори травного тракту курчат з перших днів життя або після лікування антибіотиками і іншими антибактеріальними хіміотерапевтичними засобами, останнім часом почали широко застосовувати пробіотики, зокрема Біфідум-СХЖ (виробництва АТ "Партнер", Україна). До складу порошку входять лиофильно висушена мікробна маса живих бактерій штаму Bifidobacterium bifidum №1 і лактоза. Для профілактики застосовують Біфідум-СХЖ з розрахунку 5 доз на 200 курчат 2 рази на добу до одужання (в 1 дозі міститься 10 млн. Біфідобактерій в анабіотичних стані). Перед використанням вміст пакета розводять у невеликій кількості води і дають курчатам з кормом або питною водою.
Безумовно, у всіх випадках нормативи фронтів годування і напування повинні строго дотримуватися: при підлоговому вирощуванні бройлерів фронт годування - не менше 2,5 см / гол. напування - не менше 1 см / гол.
Швидко зростаючий бройлер дуже чутливий до нестачі кисню в повітрі, що викликає у нього такі патологічні зміни, як асцит (водянка в черевній порожнині) і гидроперікардіт (скупчення рідини в навколосерцевої сумці), а також набряк легенів. Для профілактики цих захворювань концентрація кисню в приміщенні повинна знаходитися на рівні більше 18% і вентиляційна система повинна забезпечувати подачу свіжого повітря не менше ніж 7 м 3 / ч на 1 кг живої маси. При хорошому воздухообмене число патологій, пов'язаних з розвитком септичних процесів (перикардит, перигепатит, аеросаккуліт), значно знижується.
Гранично допустимі концентрації шкідливих газів в повітрі пташника складають: вуглекислота - 0.25%, аміак - 15 мг / м 3. сірководень - 5 мг / м 3. пилу - не більше 2 мг / м 3. мікроорганізмів не більше 50 тис. Мікробних клітин в м 3.
Шкода здоров'ю бройлерів від підвищених концентрацій шкідливих газів і пилу може бути усунутий тільки правильним розрахунком вентиляції і правильною установкою вентиляційного обладнання.
3. Профілактика синдромів: "затримка росту", "погане всмоктування поживних речовин", "малорослікі", "замірки", "пухнасті голови", "вертольоти", "бліді курчата", "ламкість кісток".
Ці захворювання в останні роки набули широкого поширення в бройлерних стадах. Вони носять спорадичний характер і, як вважають вчені, пов'язані з впливом на організм різних патогенів в поєднанні з несприятливими умовами навколишнього середовища і годуванням (реовірус серотипів 81-5 і 82-9, рота -, ентеро -, парво -, ретровіруси, анаеробні бактерії та ін.). Кількість погано зростаючих бройлерів може бути від 5 до 20% в партії, і до кінця вирощування їх жива маса не перевищує 600г. Високий рівень захворюваності курчат часто пов'язаний з инкубированием яєць, отриманих від племінних курей в першу третину яйцекладки.
Боротьба із захворюванням грунтується на імунологічному контролі племінної птиці (вихідні лінії, прабатьки і батьки), і курчат-замірків в племінних стадах повинні знищувати, а в бройлерних партіях - вибраковувати і відкидають в окрему секцію для кращого догляду за ними. Застосування антибіотиків і вітамінів не надає позитивного ефекту при цих захворюваннях.
4. Профілактика наминов, синців і інших дефектів, що виявляються при ветсанекспертизи тушок бройлерів.
Намін і синці з'являються в період вирощування і пов'язані з високою щільністю посадки, твердою підлогою (при клітинному змісті або тонкому шарі підстилки при підлоговому утриманні), при нераціональному розміщенні технологічного устаткування і всіляких стресах, при яких бройлери пошкоджує один одного. Профілактика захворювань грунтується на дотриманні технологічних вимог, розроблених вченими ВНІІТІП.
Інші дефекти (крововиливи під шкіру, в м'язах, різні переломи і розриви шкіри, почервоніння кінчиків крил або частин шкіри та ін.) - наслідок грубого поводження з птахом з моменту її вилову, посадки в транспортну тару, розвантаження і неправильного проведення процесів забою і обробки , включаючи електрооглушення, надріз, ошпарка, щипки і ін.
Безумовно, в цих випадках повинні бути виключені деякі захворювання, зокрема інфекційна бурсальная хвороба.
5. Профілактика вірусних хвороб.
Бройлери до 2-тижневого віку, як правило, захищені від інфекцій материнськими антитілами. З урахуванням епізоотичної ситуації по ньюкаслської хвороби на території нашої країни (часті спалахи хвороби в приватному секторі) і дуже високого економічного збитку при її появі, профілактична вакцинація цієї хвороби проводиться повсюдно і для вироблення достатньої імунітету потрібно дворазова вакцинація методом випоювання живої вакцини з додаванням 2 г сухого знежиреного молока на 1 л води (перша - у віці 10-15 днів, друга - у віці 20-25 днів). Перед вакцинацією питну воду видаляють на 2 ч. При високих рівнях санітарної захисту господарства та активних антитіл у бройлерів після першої вакцинації ревакцинація може бути виключена.
Для вакцинації можуть застосовувати живі моновалентні вакцини з штамів В1, Ла-Сота, Бор-74 ВГНКИ.
У багатьох регіонах в даний час потрібні щеплення проти інфекційного бронхіту та інфекційної бурсальной хвороби.
Стандартна схема вакцинації проти інфекційного бронхіту (штами АМ, Н-120): в стадах, де хворіють бройлери старше 3 тижнів або не захворіють, то першу вакцинацію проводять в 10-12-денному віці і повторюють через 14 днів.
При хвороби Гамборо точний час першої вакцинації має визначатися на основі результатів досліджень материнського імунітету у курчат та епізоотичної обстановки в господарстві. Вибір вакцини цілком залежить від вірусного тиску і польового штаму, що циркулює в господарстві (штами Вінтерфільд-2512, БГ, ВНІВІП, Біо-92 і інактивовані вакцини).
6. Профілактика бактеріальних інфекцій.
Практичні спостереження і досвід роботи бройлерних птахофабрик показують, що багато партій добових бройлерів в тій чи іншій мірі інфіковані різними патогенними мікроорганізмами. Цьому сприяють різні причини: розташування інкубаторію поруч з пташниками, знаходження на одному майданчику бройлерів одноденного і більш старшого віку, високий рівень вмісту мікроорганізмів в згодовуваних кормах і ін. Для профілактики захворювань доцільно з першого або другого дня посадки бройлерів на вирощування призначити лікарські препарати в лікувально профілактичних дозах, тобто коли курчата ще маленькі і здаються цілком здоровими, а кількість патогенних бактерій не надто велика і витрати на медикамен нти мінімальні. Природно, що при виборі і призначення лікування необхідно знати чутливість бактерій до лікарського препарату.
Для лікування і профілактики при бактеріальних хворобах і микоплазмозе за оцінками багатьох ветеринарних лікарів птахофабрик з високим економічним ефектом застосовують такі лікарські препарати:
- Белкоспіра ораль - водо-розчинний порошок, в 100г містяться 50 млн. МО кол істина і 65 млн. МО спіраміцину-адипината;
- Байтрил, Енрофлокс, Енроксіл, що містять 10% -ний розчин енрофлоксацину, або чиста субстанція енрофлоксацину;
- Гентаміцин - водо-розчинний порошок, в 100 г якого 10 г гентаміцину сульфату;
- Коливета, Коліміцин - водо-розчинні порошки, в 100г - 120млн МО колістіна;
- Імеквіл 10% - водо-розчинний порошок, що містить 10% Флюмекіна, 25% карбонату натрію і наповнювач;
- Флубактін - 10% -ний водо-розчинний порошок або розчин;
- Еріпрім концентрат - водо-розчинний порошок, в 100г містяться 5г тилозина тартрату, 17,5г сульфаметоксалоза, 3,5 г триметоприму, 30 млн. МО колістіна сульфату;
- Тетрацикліни, левоміцетин, Неомицин - порошки;
- Тіла розчинна, вироблений фірмою "Еланко" на заводах Англії або Швейцарії.
7. Профілактика кокцидіозу.
Кокцидіоз має широке поширення при підлоговому вирощуванні бройлерів і викликає у них важкі патологічні зміни в кишечнику, порушуючи процеси травлення і послаблюючи опірність організму до збудників різних хвороб.
Для придушення розмноження паразитів в кишечнику обов'язково з кормом повинні використовувати кокцидіостатики. Є різні ротаційні програми застосування препаратів, метою яких є недопущення вироблення у кокцидий стійкості і зниження ефективності їх в господарстві. Вчені вважають, що препарат з одним активно діючою речовиною не може постійно використовуватися більш ніж 6-12 міс.
В даний час набули широкого застосування такі препарати, як Аватек, Авіакс, Кокцісан, Монлар, Цігро, Ампроліум, Байкокс, Ветакокс, Клінакокс, Кокцідіовіт.