Вафельні трубочки рецепт в вафельниці радянської
Готуємо вафлі зі згущеним молоком
Вафельні трубочки зі згущеним молоком (рецепт в вафельниці радянської) як і горішки зі згущеним молоком - найпопулярніша і затребувана солодкість дорослими, чиє дитинство пройшло в Радянському Союзі. Їх дуже легко приготувати і сьогодні. Для цього буде потрібно, перш за все, сама вафельница, а також такі інгредієнти:
• Курячі яйця - 5 штучок.
• Цукор (близько 250 грам).
• Склянка борошна.
• Маргарин (250 грам).
• Ванілін.
• Згущене молоко варене (приблизно 150 грам).
• Вершкове маслечко (100 грам).
Для початку промиваємо два яєчка і розбиваємо їх в миску. Додаємо цукор і починаємо збивати. Не варто збивати обов'язково до піни. Важливо, щоб цукровий пісок повністю розчинився в яйці. Потім по черзі в яєчно-цукрову суміш додають розм'якшений маргарин (для цього слід викласти з холодильника заздалегідь), ванілін і просіяне борошно (її висипають частинами).
Акуратно замішуємо тісто. Вимісити масу до повної відсутності грудочок, можна починати випікати вафлі. Для цього на розігрівають вафельницу виливають столову ложку тесту. Разравняйте його, прикривають кришкою і випікають три хвилини. Як тільки вафля буде готова, її згортають трубочкою і відкладають в сторону.
Крем на основі згущеного молока готують наступним чином:
1. Сгущенку перекладають в високу миску.
2. До неї додають тепле вершкове масло (його також слід завчасно витягнути з холодильника і порізати на невеликі шматочки).
3. Крем збивають міксером до однорідної маси.
Щоб начинити трубочки, потрібно кондитерський мішок або шприц. Краща радянська солодкість готова. Можна назвати друзів і сідати за стіл.
Випікаємо тонкі вафлі з корицею
• Курячі яйця (3 штуки).
• Вершкове масло (200 грам).
• Борошно (250 грам).
• Сіль.
• Цукровий пісок (60 грам).
• Мелена кориця.
Курячі яйця миють і акуратно відокремлюють жовтки від білків. Білки перекладають в окремий посуд. Додавши дрібку солі, збивають до стану піни. Вершкове масло слід заздалегідь витягти з холодильника, щоб воно було максимально м'яким. Його також перекладають в окремий посуд і збивають, додавши цукор. Після чого додають борошно і корицю, а потім знову збивають. У жовтки поступово вводять білки і продовжують збивати.
До того моменту, як тісто буде готове, Електровафельниця повинна бути вже нагрітою. На гарячу поверхню кладуть по столовій ложці тесту, розрівнюють і закривають кришку на кілька хвилин. Солодкі вафлі викладають на велике блюдо і відразу ж акуратно (щоб не обпектися) згортають ножем.
Для крему можна використовувати яєчний білок і цукровий пісок. Інгредієнти збиваються до піків в піну. Щоб начинити трубочки, знадобиться кондитерський мішок або шприц.
Прісні вафлі до столу
Для тих, кому набридли солодкі вафлі, пропонується рецепт приготування прісних вафельних трубочок в вафельниці радянської (фото). До них дуже легко зробити якусь несолодке начинку, наприклад, з сиру, грибів або м'яса птиці. Перш за все, слід зайнятися підготовкою всіх необхідних інгредієнтів:
• 1 куряче яйце.
• Борошно (250 грам).
• Вода (стільки ж, скільки і борошна).
• Сіль.
• Сода.
• Рослинна олія.
Куряче яйце ретельно промивають і відокремлюють жовток від білка. Жовток перекладають в окрему посудину, додають половинку чайної ложки соди і ретельно збивають. Потім додають половинку від води (сто двадцять п'ять грам). Ще раз все ретельно збивають. Висипають борошно.
Знову збивають тісто. Вливають воду, що залишилася і збивають останній раз. Вафлі можна починати випікати. Для цього поверхню вафельниці акуратно змащують вершковим маслом або сальцем і виливають по столовій ложці тесту. Разравняйте його, прикривають кришкою і випікають три хвилини. Як тільки вафля буде готова, її згортають трубочкою і відкладають в сторону.
Також буде потрібно зробити начинку. В цьому випадку вона буде грибний. Для цього ретельно промивають і нарізають півкіло грибів. Гриби перекладають в каструльку і заливають двома склянками води. Додають столову ложку рослинної олії. Каструльку накривають кришкою і тушкують до готовності. Після того, як гриби будуть готові, з них зливають бульйон і дають трохи охолонути. У бульйон всипають борошно і ретельно перемішують.
Масу знову виливають в гриби і тушкують кілька хвилин під закритою кришкою. Додають пару столових ложок сметани. Перемішують до консистенції картопляного пюре і знімають з плити. В остигле грибне пюре всипають дрібно посічену зелень і начиняють трубочки. Начинкою заповнюють трубочки тільки тоді, коли вони повністю охолонуть. Перед подачею на стіл їм необхідно дати настоятися.
Як приготувати вафельні трубочки на молоці?
Один з найпопулярніших рецептів приготування вафельних трубочок (у вафельниці радянської) - на молоці.
• Курячі яйця (2 штуки).
• Цукровий пісок (100 грам).
• Молоко (250 мілілітрів).
• Борошно (200 грам).
• Рослинна олія.
• Ванілін.
• Сіль.
Курячі яйця миють і акуратно відокремлюють жовтки від білків. Білки перекладають в окремий посуд. Додавши дрібку солі, збивають до стану піни. Жовтки збивають з цукром. Білки і жовтки змішують, додають молоко і поступово всипають борошно, не перестаючи збивати. Додавши в тісто ванілін і столову ложку рослинної олії, його ще раз перемішують. Завдяки рослинній олії вафлі НЕ будуть приставати до поверхні для випікання.
Тісто по столовій ложці виливають на поверхню Електровафельниця і закривають кришкою на три хвилини. Якщо хочеться, щоб трубочки вийшли товстіший, можна брати по дві столові ложки тесту. Для таких вафель підійде солодкий крем. За основу слід взяти один з рецептів приготування солодкої начинки, розглянутих трохи вище.
Для того щоб зробити прісні вафлі, слід відмовитися від цукрового піску. Тоді підійде будь-яка м'ясна або грибна начинка. Дуже оригінальними на смак виходять вафлі з несолодкої сирною начинкою. Такий рецепт вафельних трубочок (у вафельниці радянської на газу) на молоці можна «оживити» корицею. У цьому випадку без солодкої начинки вже точно не обійтися.
- Класичні сирники з сиру на сковороді
- Аджика з помідорів і часнику без варіння на зиму
- Салати на День народження дитини: покрокові рецепти з фото
- Найсмачніші оладки з кабачків
