Умови для проростання насіння
Проростання насіння - це перехід їх від стану спокою до вегетативного росту зародка і формується з нього проростка. Воно починається при оптимальному для кожного виду і сорту рослини поєднанні внутрішніх і зовнішніх (екологічних) факторів - вологості, тепла і вільного кисню. Крім того, для проростання дрібних насіння, наприклад, у салату, мятликов, багатьох бур'янів, звичайно потрібно вплив світла.
При набуханні насіння в клітинних органелах активізуються окислювально-відновні ферменти, що підсилюють дихання і гідроліз білків, вуглеводів, жирів і інших органічних сполук, що запасають тканин ендосперму, перисперму і (або) семядолей зародка. В результаті утворюються прості водорозчинні сполуки, доступні для поглинання клітинами зародка. Крім того, набухання насіння супроводжується активированием фітогормонів, що регулюють їх проростання, а також звільненням енергії, яка використовується в біохімічних процесах зародка і проростка (синтез пластичних речовин, формування клітинних органел, поділ клітин і ін.).
На ранніх стадіях проростання може бути повністю анаеробним, але як тільки насіннєва шкірка лопається, воно стає аеробним і потребує кисню. Вільний доступ кисню посилює інтенсивність дихання проростає насіння в сотні разів. Якщо грунт пересичені водою, доступне насіння кількість кисню може виявитися недостатнім для такого дихання, і проростання стане неможливим. Тільки у небагатьох рослин (рис, тимофіївка) насіння можуть проростати при зниженій аерації. Оптимальна температура для проростання насіння більшості рослин - 25-30 ° С, а мінімальна, при якій насіння можуть проростати, коливається в широких межах - від 0 С до 15-18 ° С. Зазвичай насіння рослин південного походження проростають при більш високій температурі, ніж насіння рослин північних і помірних широт.
При проростання насіння першим з'являється корінець. або зародковий корінь, який швидко зростає і зміцнюється в грунті, всмоктує з неї воду і розчинені мінеральні речовини і поставляє їх зародку. Потім починає рости зародковий стеблинка, який виносить з ґрунту брунечку і сім'ядолі. З почечки розвивається надземна частина рослини - стебло з листям. Таке проростання називається надземним (огірок, морква). У тому випадку, коли сім'ядолі на поверхню ґрунту не виносяться, а залишаються в оболонці насіння (горох, пшениця), - проростання підземне.
Молоді рослинки, які розвиваються з зародка насінини, називаються проростками. У початковий період свого розвитку проростки харчуються запасними речовинами насіння, а після утворення справжніх листків переходять на фототрофні спосіб харчування.
Знання особливостей будови, складу і умов проростання насіння різних видів і сортів рослині має важливе значення для підготовки їх до посіву і догляду за сходами.
Терміни посіву, норма висіву та глибина загортання насіння залежать від виду і сорту рослин, механічного складу грунту, її вологості, кліматичних умов місцевості і т. П. Чим важче і вологіше грунт, тим на меншу глибину потрібно закладати насіння. Наприклад, посів зернових (пшениця, жито) і зернобобових (горох, люпин) починають, якщо грунт прогріється до 6-10 ° С. При цьому глибина загортання насіння на важких грунтах становить 3-4 см, на легких і середніх - 5-8 см. Норма висіву для пшениці і вівса - 6,0-7,0; для ячменю - 5,6-6,0; для гороху - 0,8-1,2 млн схожих насінин на 1 га.