Супи, закуски і навіть омлет готуємо з кабачків на

На сніданок, обід і вечерю: яке застосування можна знайти кабачкам і що особливого з них приготувати?

Якщо ягоди в той чи інший рік буває мало, то з кількістю кабачків зазвичай стабільно везе. І багато хто навіть не розуміють, що з ними робити, тому дуже часто ті, у кого є городи, роздають ці овочі родичам, друзям і знайомим. Хоча насправді з кабачків можна приготувати безліч смачних страв, а будь, дивіться в добірці від Кухні.Amic.ru.

Оладки, вафлі і піца: дачні інстаблюда з кабачків

Літня добірка рецептів з Instagram

Омлет з кабачками

Що потрібно?

• Кабачок молодий - 1-2 шт.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Молоко - 150 мл
• Вершкове масло - 30 г
• Сіль - 3 щіпки

Як готувати?

Яйця розбити і змішати з молоком і сіллю. Збити їх віночком до утворення піни. Кабачки очистити, нарізати на тонкі смужки і викласти на сковороду. Потомити 1-2 хвилини і залити яєчною сумішшю. Зменшити вогонь, закрити кришкою і готувати омлет протягом 10 хвилин.

Картопляно-кабачковий рулет з фореллю

Що потрібно?

• Картопля - 430 г
• Цукіні - 200 г
• Молоко - 2 ст.л.
• Яйця - 2 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Вершки жирні - 2 ст.л.
• Сир сирний із зеленню - 140 г
• Форель слабосолена (філе) - 200 г
• Часник - 1 зубчик
• Олія - ​​2 ч.л.

Як готувати?

Картоплю очистити і натерти, цукіні промити і натерти зі шкіркою, змішати з картоплею і додати яйця, молоко, натертий на середній тертці твердий сир. Форму застелити пергаментом і викласти масу (якщо деко маленький, то половину, після другу). Розподілити рівним шаром і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Дістати і дати охолонути. Змішати сирний сир із зеленню, вершками і часником. Форель нарізати на невеликі шматочки. Основу для рулету змастити сирним кремом і викласти рибу. Згорнути, знову викласти на деко і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.

Суп-пюре з кабачків з плавленим сиром

Що потрібно?

• Куряче філе - 200-300 г
• Вода - 1 л
• Кабачки - 700 г
• Плавлений сир - 200 г
• Картопля - 1-2 шт.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Рослинна олія - ​​1-2 ст.л.
• Морква - 1 шт.
• Часник - 1-2 зубчики
• Сіль, перець - за смаком

Як готувати?

Філе відварити і прибрати з бульйону. Картоплю очистити, порубати і викласти в бульйон, довести до кипіння і додати очищені і порізані кабачки. Посолити і варити до готовності. Нашаткувати цибулю, моркву, придушити часник і обсмажити все це на сковороді, посолити овочі і викласти їх в бульйон. Все перемішати і подрібнити блендером. Після додати плавлений сир, дати йому розчинитися в бульйоні, дрібно нарізати курку і змішати з супом.

кабачкова запіканка

Що потрібно?

• Куряче філе - 300 г
• Кабачки - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Печериці - 2-3 шт.
• Сир твердий - 30 г
• Олія - ​​2 ст.л.
• Петрушка - пару гілочок
• Сіль, перець - за смаком

Як готувати?

Нарізати цибулю, натерти моркву і обсмажити. Додати гриби і готувати близько 5 хвилин. Філе порубати в фарш. Кабачки натерти і віджати зайвий сік. Все змішати до однорідності і додати яйце. Форму для випікання змастити маслом. Викласти масу і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Після посипте тертим сиром і залиште в духовці ще на 10 хвилин.

Матеріали по темі

Геть зайві калорії - готуємо легкий суп з кабачків на Кухне.Amic.ru

Росія, Алтайський край, 656049 м.Чернівці. пр. Соціалістичний, 109