Страви з птиці курка, запечена на банці пива, від Джеймі Олівера

Відмінний рецепт того, як приготувати соковиту і смачну курку без особливих зусиль - просто поставити в духовку і забути на час

Приготування 1 ч. 30 хв.
4 порції

Складові:
1 середня курка, вагою близько 1,5 кг
1 банка (0,5 л) світлого пива, наприклад Budweiser або Staropramen
1 ч.л. з гіркою насіння фенхелю
1 ч.л. насіння кмину
1 ч.л. паприки (червоного солодкого перцю), бажаної копченої
1 ч.л. з гіркою коричневого цукру
1/2 ч.л. червоного гострого перцю чилі
морська сіль
мелений чорний перець
оливкова олія

1. Духовку розігріти до 200 градусів. У цей час ретельно потовкти у ступці всі спеції, сіль і чорний мелений перець.

2. Курку ретельно обмазати оливковою олією зовні і всередині, після чого з усіх боків рівномірно нанести розтерті спеції.

3. Відкрити банку з пивом і. зробити хорошу пару ковтків :-) щоб в банку залишилося трохи менше половини. Акуратно посадити тушку курки на банку і поставити на деко в самий низ духовки.