Слово пастеризація - що таке пастеризація значення слова, приклади вживання
Слово пастеризація англійськими літерами (транслитом) - pasterizatsiya
Слово пастеризація складається з 12 букв: а а е з и і п р з т ц я
Значення слова пастеризація. Що таке пастеризація?
ПАСТЕРИЗАЦІЯ, контрольована теплова обробка продуктів, призначена для знищення бактерій та інших мікроорганізмів, запропонована Луї Пастером в 1860-х рр.
Науково-технічний енциклопедичний словник
Пастеризація пастеризація спосіб знищення вегетативних форм мікроорганізмів в рідких середовищах, харчових продуктах шляхом одноразового і нетривалого їх нагрівання до температур нижче 100 ° C.
Пастеризація, одноразове нагрівання рідин або харчових продуктів зазвичай до 60-70 ° С протягом 15-30 хв. При цьому неспороносні бактерії гинуть, але повної стерилізації не відбувається, так як спори бактерій таке нагрівання витримують.
Пастеризація виноградного вина
Пастеризація виноградного вина, полягає в нагріванні його від 55 до 70 С для умертвіння бродильних грибків, що обумовлюють хвороби вина. Пастеризація проводиться в пляшках або бочках на водяній або паровій бані ...
Пастеризація виноградного вина, полягає в нагріванні його від 55 до 70 ° Ц. для умертвіння бродильних грибків, що обумовлюють хвороби вина. П. виробляється в пляшках або бочках на водяній або паровій бані ...
Брокгауз і Ефрон. - 1907-1909
Пастеризація виноградного вина виноградне вино піддається іноді більш-менш істотним хворобливих змін, наслідком яких є погіршення його якостей, а в інших випадках і остаточна псування.
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона. - 1890-1907
Пастеризатор - апарат, службовець для пастеризації молока, вершків, соку та ін. Процес пастеризації є доведення температури продукту до певного технологічними вимогами значення і витримці його при цій температурі.
Пастеризатори - апарат для нагрівання рідини з метою знищення мікроорганізмів, що сприяють її псування. П. дає можливість зберігати первинні властивості рідини і в с. сільському господарстві широко застосовується в молочному деле.Імеются П. різного типу: підігрівачі з мішалкою, регенеративні (теплообмінні); комбіновані (П. підігрівач і охолоджувач) і апарати для тривалої пастеризації.
Сільськогосподарський енциклопедичний словник. - 1989