Слово - паста - в українській мові означає пасту
Паста - вишукана італійська їжа, яку ми називаємо зовсім нецікаво: макаронами. А італійці називають макаронами тільки пасту у вигляді порожніх трубочок. У перекладі з італійського "паста" означає "тісто для макаронів". але придатна для справжньої пасти тільки борошно з твердих сортів пшениці.
Сьогодні налічується близько чотирьохсот видів паст, які відрізняються наповнювачами, способами приготування, а також формами і розмірами. Причому до кожної страви рекомендується тільки певний вид соусу, який має унікальні смакові якості. При подачі на стіл пасту намагаються викласти по-особливому. І не тільки заради краси, а й для зручного захоплення страви виделкою.
Вікісловник дає кілька визначень слова "паста", і найперше свідчить, що це
А італійська паста з чого робиться? Правильно, з тіста. Ось тому її так і називають.
При цьому під "пастою" маються на увазі взагалі все макаронні вироби, які виготовлені за італійськими рецептами і італійською технологією. Але є нюанс: такі макаронні вироби обов'язково повинні бути зроблені тільки з твердих сортів пшениці.
До речі, дам пораду, як вибирати макаронні вироби, наближені до італійської пасти. На коробці / упаковці має бути написано слово "SEMOLA", також паста не вимагає промивання холодною водою. І дивіться на саму макаронину: її поверхня не повинна бути гладкою, на ній повинні бути борозенки (так соус не буде сповзати з пасти).
Макарони - це теж тісто, і по суті паста. Але назва це в Італії відноситься тільки до трубчастої різновиди цього виробу з тіста. З приводу виникнення макаронів існує кілька версій:
До речі. перша макаронна фабрика на території царскойУкаіни
відкрита в Одесі в 18 столітті. І макаронами вУкаіни називають всі вироби такого роду незалежно від їх особливих параметрів.