Сковорода-гриль відгуки, навіщо потрібна, чим відрізняється від звичайної і як на ній готувати

Якщо любите дивувати своїх друзів і рідних, тоді вам терміново потрібна. Пательня. Правда, не зовсім звичайна: замість традиційного гладкого дна у неї рифлена поверхню. На сковороді-гриль можна приготувати найрізноманітніші страви в золотисту смужку: з м'яса і риби, овочів і фруктів, грибів і сиру. Сучасний кухонний девайс додасть їм ресторанний шик або навіє спогади про заміському пікніку на свіжому повітрі. Відгуки про сковороді-гриль на 100% підтверджують: з будь-якої страви можна зробити бестселер.

Навіщо потрібна сковорода-гриль? Потім, щоб реалізувати три головних кулінарних прагнення сучасної господині:

• спростити процес приготування їжі;
• максимально прискорити його в цілях економії часу;
• отримати одночасно смачний і «здоровий» результат.

Сковорода-гриль: плюси і мінуси

Ця диво-сковорода на домашню кухню перекочувала з професійного ресторанного господарства і відразу полюбилася господаркам за вміння саме повсякденне блюдо перетворити в гастрономічний шедевр. Функції вражають: сковорода-гриль поєднує в собі можливості традиційної сковороди, мангала і барбекю, тостера і мікрохвильової печі, пароварки і духовки.

переваги

Готувати в такий сучасної жароміцної посуді дуже просто. Чим відрізняється сковорода-гриль від звичайної, так це тим, що зберігає натуральний смак продуктів, живить їх надлишками жиру і соку. А особливий режим теплової обробки дозволяє зберегти енергетичну цінність. Наступні п'ять ознак вигідно виділяють цей вид посуду.

1. Рифлене дно. Головна ознака сковороди-гриль. Безпосередній контакт продуктів з покриттям сковороди відбувається тільки на «височини», тобто на ребристих смужках. Витопився жир стікає в улоговинки між ребрами гриля і випаровується, що позбавляє від появи на кухні неприємного запаху і диму.
2. Економічність. Готувати на сковороді-гриль можна без рослинного масла або на його мінімальній кількості. Досить просто змастити опуклу поверхню силіконової пензликом або ж збризнути маслом сам продукт.
3. Рівномірний розподіл тепла. Після нагріву сковорода-гриль довго тримає досягнуту температуру. У цьому заслуга товстого дна, ідеального для розподілу і утримання спека. Режим гарантує швидку підготовку без пересушування продуктів і прилипання до дна, імітуючи процес приготування на барбекю або грилі.
4. Одночасна жарка різних продуктів. Технологія сковороди-гриль дозволяє піддавати тепловій обробці кілька видів продуктів. Наприклад, можна поєднати приготування м'ясного стейка, грибів і овочів.
5. Апетитна «краса». Кулінарне мистецтво - не тільки гастрономічна, а й естетична складова. Смачні золотисто-смугасті страви з сковороди-гриль радують око і будять апетит.

недоліки

Переваг у сковороди з грилем багато, адже не дарма ж вона в числі лідерів продажів. Але серед ключових особливостей є три пункти, які можна розглядати, як незначні недоліки.

1. Вага сковороди. Чавунна буде важити від двох з половиною до п'яти кілограмів, алюмінієва значно легше (від півтора до двох). Це чиста вага посуду без маси продуктів.
2. Обов'язковий догляд після кожного користування. Полягає не просто в миття, а в подальшому ретельному протирання насухо і змащення дна і стінок маслом. Нехтуючи цими вимогами, ви одного разу ризикуєте побачити свою кухонну помічницю покритої іржавими плямами.
3. Відсутність кришки. Найчастіше сковорода-гриль не комплектується цим аксесуаром.

Купуємо: як вибрати

Сковорода-гриль - задоволення не з дешевих. Тому при виборі краще відразу вивчити тему, ознайомитися з відгуками, врахувати смакові переваги і звички членів сім'ї, щоб девайс зайняв гідне місце на кухні. Важливо все: форма, матеріал, діаметр жарочной поверхні. Враховуйте ці та ще ряд факторів при покупці.

Вибір стандартної круглої або сковороди незвичайної овальної форми залежить від того, що на ній планується готувати. Можна виділити чотири варіанти.

1. Квадратна. Найбільша містка і підходить абсолютно для будь-якої страви.
2. Кругла. Менш містка, але нагрівається більш рівномірно. Зручна для смаження котлет, м'ясних стейків, сирників.
3. Овльн або прямокутна. Ідеальний варіант для приготування риби.
4. Великі грилі-підноси. Зовні схожі на рифлені листи для духовки, займають одночасно кілька конфорок (розмір приблизно 40 × 26 см).

«Просунуті» господині радять звернути увагу на наявність носика, призначеного для зливу зайвої рідини і жиру. Таких жолобів може бути пару штук: по обидва боки сковорідки.

Таблиця - Переваги і недоліки сковорідок з алюмінію і чавуну

Як вивести масляні плями з одягу: позбавляємося від слідів машинного, соняшникової, оливкової та обліпихової олій. Народні засоби, розчинники і побутова хімія. Три ради, щоб не зіпсувати річ під час чищення.

Догляд за кроссандра в домашніх умовах, що робити для цвітіння і як розмножується тропічний квітка. Види кроссандра. Хвороби і шкідники. Відгуки тих, хто зумів виростити «остров'янка» на підвіконні.

Мама шістьох синів Василина оглядини впевнена: навіть в багатодітній родині жінка повинна знаходити час на саморозвиток, бути красивою і фізично активною. Про те, як вона все встигає і якими Лайфхак користується - в інтерв'ю порталу Woman365.ru.