Скільки смажити сир
Смажені сирні кульки
продукти
Сир - 200 грам
Яйце - 1 штука
Борошно - 60 грам
Цукор - половина склянки
Розпушувач - 1 чайна ложка
Ванілін - половина чайної ложки
Олія - 1,5 склянки (450 мілілітрів)
Цукрова пудра - 50 грам
підготовка продуктів
1. 200 грам сиру розчавити столовою ложкою, додати одне яйце і половину склянки цукру.
2. Ретельно переміщати всі інгредієнти.
3. Додати 60 грам борошна, чайну ложку розпушувача і половину чайної ложки ваніліну.
4. Акуратно і ретельно перемішати тісто ще раз.
5. Змастити руки 1 чайною ложкою рослинного масла, щоб тісто не прилипало до рук.
6. Скачати рівні сирні кульки діаметром 3-4 сантиметри за допомогою чайної або столовою ложкою.
7. У сковорідку влити 450 мілілітрів рослинного масла.
8. Сковорідку з олією поставити на середній вогонь, розігріти масло протягом 3 хвилин.
9. Викласти кульки, смажити їх 5 хвилин.
10. Обсмажені сирні кульки викласти на паперову серветку, щоб позбавити від зайвої олії.
11. Смажені кульки посипати 50 грамами цукрової пудри і викласти на керамічну таріль.
Подавати сирні кульки до столу теплими.
Солодкий смажений сир
продукти
Сир домашній - 400 грам
Цукор - 150 грам
Вершкове масло - 75 грам
Скільки смажити сир
1. 300 грам сиру викласти в миску, розбити грудочки столовою ложкою.
2. Розтопити на вогні 50 грам вершкового масла і змішати з цукром.
3. Викласти 300 грам сиру на розпечену сковороду (бажано використовувати товстостінну сковорідку) і смажити протягом двох хвилин.
4. Додати солодке розтоплене масло і акуратно перемішати суміш. Смажити сирну суміш протягом 10 хвилин.
5. Застелить харчовою фольгою рівну поверхню (наприклад, обробну дошку) і перекласти на неї смажений сир.
6. Залишити сир на годину для повного охолодження і застигання.
7. Нарізати остиглий смажений сир невеликими кубиками і перекласти на блюдо.
Фкуснофакти
- Калорійність смажених сирних кульок - 218 ккал / 100 грам.
- Зберігати випічку з сиром в холодильнику не більше двох днів. Свіжий сир не зберігається більше двох тижнів, в його складі не повинно бути нічого крім закваски і молока.
- Смажена сирна суміш стає красивого коричневого відтінку. Смажені кульки з сиру знаходять золотисті забарвлення.